2018.08.27

新竹縣竹北美食|家禾手作麵食館-縣政店。環境舒適明亮的手作麵食及水餃美食的日常.推紅燒及麻辣牛肉麵.芋香油飯.小菜(縣政十一街.菜單地址營業時間電話.好停車.邀約)–踢小米食記

新竹美食推薦食尚玩家, 新竹麵食米飯

【新竹縣竹北美食|家禾手作麵食館-縣政店.縣政十一街.菜單地址營業時間電話.好停車】　

家禾麵食館對竹北在地人來說應該不陌生了，從莊敬店第一家開始到文興店，再到縣政店已經第3家耶，相信是一家受歡迎的店才會展店這麼多家在竹北吧，今天小米帶著芬姐跟翔弟來嚐鮮剛開幕的縣政店。

這次的體驗覺得整體的表現有很不錯的水準，麵類選擇非常多，讓人在午晚餐多來幾次也不會覺得沒選擇XD 除了麵食以外，還有水餃及飯類更多不同選項，特別是芋香油飯小米超愛　好啦，大家就跟著小米一起去看看吧，GO！

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家禾麵食館-縣政店 位於縣政十一街及光明三路交叉口，巨大的木造門面很吸晴，在旁邊還有自家的停車場，開車來吃也挺方便～(謎之聲:咦?! 這是以前縣政十一街麵館原址嗎？) 沒錯，所以空間很大且重新裝潢後明亮乾淨。

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷，感恩～

中午時候人會很多，大家可以在候位區吹冷氣耐心等候，小米看到很多客人吃完就會閃，所以等一下還可以囉　

桌子以四人為主，可以任意合拼，所以人多人少來聚餐都不是問題，整體空間來說明亮又舒適，吹吹冷氣來吃個午晚餐hen ok，提醒平假日12:00~13:00人潮很多，怕人多的朋友可以12點前或13點後再去囉。

另外一區有比較大的桌子可以直接坐8個人唷。

開放式的廚房可以看到餐點是怎麼製作的，客人吃起來也比較安心

門口是夾小菜＂手滑＂區而在上方的電視是直播2樓手工包水餃的情況，現在真的什麼都要直播一下XD 不過公開透明的作法是對客人負責任的表現

滷味的價格跟一般麵館差不多，看個人夾法XD 像小米夾肉比較多加起來總數當然比較多，小資族朋友就肉類跟豆干蔬菜類比例調整啦。

來看看菜單吧，有水餃.湯麵.乾麵.飯.湯等多種選擇，特別一提雖然是種類多跟客人多，因為店內員工很多，點餐完其實不會等很誇張的久啦～

餐具及調味類是自行取用。

　來開動吧！(謎之聲: 小米來吃個麵像辦桌一樣，太誇張了！)

今天有阿翔.小琳.芬姐的強力支援💪

小米金句:吃滷味一定要沾辣油+醋才是最佳組合，別忘記囉～　吃牛肉麵的朋友有可以加免費的酸菜，鹹香脆口有開胃的作用

滷味整體上來說水準都很不錯，豆干.豬耳朵.大腸來推一下，特別是大腸處理很乾淨，不太有豬腥味　

花椰菜(40元).涼筍(60元).龍鬚菜(40元).茄子(40元)，他們的小菜看起來都很精緻，會讓人忍不住一直手滑…..當作開胃菜很適合呢～

肝連(60元)有嫩嫩的加醬油膏一起吃還不錯唷！三層肉(60元)還有隱藏版的＂雙醬＂，有客家橘醬及醬油兩種不同口味醬料融合唷。另外盧筍(60元)及鯊魚煙(60元)也不錯吃，大家可以分開多次點不同的來試看看囉。　

想一次吃到他們的招牌牛肉.牛肚.牛筋可以直上紅燒牛三寶165元，麵條可以選手工麵.細麵.貓耳麵。　

湯頭有濃濃大骨及中藥甘甜口味，因為小米很常吃辣，其實紅燒對我來說幾乎不會感覺辣味，對一般人來說會有微微辣醒胃的作用～　

牛肉是用牛腱心比較好的部位來滷製，有入味又有軟嫩的口感　

牛筋是有帶膠質及嫩中帶嚼勁口感挺不錯的～

牛肚也是有入味及軟嫩唷，一次滿足三種不同口感的食材大家不妨可以試看看　

手工麵是比較寬的麵條，即使小米拍照比較久一點也不會糊掉或軟趴趴　有麵香及嚼勁口感再吸附著牛肉湯頭吃就是傳統牛肉麵的美味所在

想吃清爽一點口味的朋友可以試看看他們的清燉牛肉麵139元，湯頭是濃郁的甜味卻是清爽的口感，而清燉的口味會讓牛肉甜味更為明顯唷　

愛吃肥腸的朋友就要來試試他們的麻辣肥腸麵140元！　

肥腸處理的很好，軟嫩又入味，是有大腸特有的味道卻不是豬腥味唷。配上小辣的麻辣湯一起吃嘟嘟好

細麵一樣是帶點嚼勁的滑溜口感，要手工麵或細麵就看個人喜好啦。　

阿金姐梅子汁25元，酸甜的口味不會太酸，有解膩的作用囉，給小朋友喝比起喝汽水來得健康～

重口味的朋友可以試試麻辣牛肉麵150元，紅通通湯頭是小辣帶微微麻，是重口味的代表

湯頭雖是重口味，不過喝起來不會死鹹，喝完也不會膩～　

貓耳麵是比較有厚度，吃起來嚼勁比較多一點，建議點餐時可以跟店員說要煮軟一點透一些會比較好吃。　

麻辣的口味小米要比個心，因為個人比較愛吃辣啦　

愛吃辣還有紅油炒手60元，size還不小的餛飩帶辣又帶小酸的口味挺不錯吃，點一碗來與好友一起分享吧。　

芋香油飯55元，這個小米很推唷！油飯有乾身及粒粒軟Q的口感，配上我愛的芋頭鹹中帶甜的口味非常棒，對了，還有肉肉在上面不會孤單啦

芋頭處理的非常好，有綿密的芋頭甜香小米真的太愛吃芋頭了～

左邊是懷舊酸菜鴨肉湯75元及右邊是養生土雞湯80元，肉品的新鮮度還不錯，不過今天喝到的湯頭比較清淡，有提醒店家火候上需要注意一下，後來小米也收到通知店家更改方式已經沒此問題了，小米找天再去試看看，願意聽客人意見的店家小米都很支持唷。　

夏天有不愛湯湯水水的朋友也不會寂寞XD 他們有不同口味的乾麵提供選擇，像麻香渣渣麵75元帶點微辣口味在夏天是很醒胃麵食　

　提醒一下乾麵系列只提供細麵，吃之前記得先拌勻一下，讓鹹甜的麻醬與麵條＂纏綿＂在一起 (謎之聲:小米你害羞個屁!) 聽店家說是他們獨有呢～

細麵的表現上讓小米也很滿意，即使拍照比較久XD 口感上一樣是有Q的嚼勁並不會軟趴趴纏住麻醬一起吃很醒胃～

皮蛋肉醬麵80元，這是比較特別的口味，皮蛋鹹香加肉醬是比較重口味的表現～　

茄汁煎蛋麵75元，這算是中式的義大利麵XD 在煎蛋加上特調蕃茄醬拌著麵吃，應該是小朋友很喜愛的口味　

他們的麵量其實還蠻多的，點一個麵加一盤小菜飲料也差不多飽囉　

這是古早味的豇豆排骨飯95元，有點像是客家口味的豆干配上軟骨的豬排骨，是不吃牛的朋友可以考慮的餐點之一囉～　

最後真的是撐爆我們，手工水餃三兄弟都出場了，香芹.高麗菜.韭菜水餃統統10顆70元　

每顆手工水餃SIZE很飽滿:p

喜歡重口味一些朋友可以嚐試香芹及韭菜，香芹是有脆口芹菜香，不沾醬味道也夠了～

愛吃辣的朋友可以辣油+白醋來提味唷。

韭菜的內餡一樣粉多～

喜歡清爽口味可以選高麗菜囉

店家資訊:家禾手作麵食館-縣政店
地址:新竹縣竹北市光明三路65號
電話:03 558 5699
營業時間:11:00 – 21:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/346304179238074/
(沒收一成服務費/有兒童座椅/有免費停車場)