桃園中壢好想你重慶蓋碗麻辣火鍋! 正宗重慶白水煮火鍋! 網美必去九宮格蓋碗+創意調酒! (菜單營業時間地址電話)
桃園中壢好想你重慶蓋碗麻辣火鍋!
正宗重慶白水煮火鍋!
網美必去九宮格蓋碗+創意調酒!
(菜單營業時間地址電話)
桃園中壢出現一家超有特色的「好想你重慶蓋碗火鍋」
市面上較常見的四川火鍋,是以中藥材、辛香料、純牛油和高湯熬煮而成。
好想你重慶蓋碗火鍋則主打「白水煮火鍋」不用中藥,呈現重慶火鍋的特色~
老闆非常喜歡吃重慶火鍋,特地到當地取經學習,精選上好的辛香料等食材熬製鍋底,加入清水煮滾後,就能品嘗”麻、辣、鮮、香”的滋味
好鍋底配好水,才能享用火鍋原本的味道!
店家還以川渝飲茶文化的蓋碗盛菜為靈感,將特色食材以蓋碗盛裝,打造出創意十足的九宮格蓋碗
加上古色古香的裝潢,在中壢是相當知名的網美火鍋店
還有哪些好料呢?快跟著小米一起去看看吧。
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👉閱讀很方便
文章目錄
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👉好想你重慶蓋碗火鍋位置及停車方式
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好想你重慶蓋碗火鍋位於新生路上,就在寶雅的旁邊旁邊。
開車的朋友可以把車停在寶雅後方的地下停車場,再從新生路出口出來左手邊就看得到它們囉
👉好想你重慶蓋碗火鍋環境介紹
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店門口有網美打卡牆,牆上標語”同一座城,為什麼好久不見?”
大家是不是也一樣平時忙於工作,跟好友好久沒有聚餐吃美食呢?
店內裝潢古色古香,大紅的色調加上高掛的燈籠、木製桌椅,很有氛圍
斑駁的牆面加上老照片,很有復古感~
座位以4-6人桌為主,不論是情侶、好友聚餐都很適合。
牆上趣味的標語”只想發財 搞錢要緊”很適合小米
醬料選擇性很豐富,牆上有四種經典重慶火鍋沾醬的搭配方式,大家可以參考
重口味的朋友可以調配香辣味碟。
怕辣又想大啖重慶火鍋的朋友,推薦金典油碟,除了蒜泥+蔥花+香油以外,還可以加烏醋~
小彤這次吃麻辣鍋吃得很過癮,她說食材沾上醬料後一點都不辣。
老闆娘提醒香油至少要5湯匙以上,因為香油是好的油脂,可以保護我們的胃腸,減緩重口味食物對胃腸造成的刺激。
👉好想你重慶蓋碗火鍋菜單目錄搶先看
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鍋底可以選單鍋,也可以加100元選鴛鴦鍋,全紅鍋+菌菇鍋是很熱門的組合
食材價格不貴,滷味和蔬菜大都在100元以內就可以解決
食材以蓋碗盛裝,多人聚餐可以多點幾樣,組合成四宮格、六宮格或九宮格拼盤,大家一起分食。
麻辣牛肉、小酥肉、麻辣牛黃喉等特色食材都是店家自己醃漬的
飲品選擇性很多,有青梅果醋、加多寶、生啤酒等等,老闆以前是調酒師,每日還會推出限定調酒喔!
<<開車不喝酒,飲酒過量有害健康>>
👉好想你重慶蓋碗火鍋用餐心得分享
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來開動吧!
今天跟小彤和來自韓國的大姐姐一起來吃重慶麻辣火鍋
這時候小米就問韓國來的大姐姐知不知道〈麻辣糖葫蘆〉,沒想到她真的會唱耶,我們差點就跳起來了 XD
食材以蓋碗盛裝,多人聚餐可以多點幾樣,組合成四宮格、六宮格或九宮格拼盤
創意十足的九宮格蓋碗很適合網美們來拍照~
對每種食材都想要吃一點的小米來說,不需要花大錢點一大堆,而且份量多一定吃不完。
像這樣剛剛好的份量,超適合愛手滑的小米
小彤覺得九宮格蓋碗超新奇的,網美照拍不停喔
前面有提到老闆以前是調酒師,來這裡不只可以大啖火鍋之餘,還可以問看看當天的限定調酒來配火鍋真的超HIGH!
這杯酒精濃度約5%,酸酸甜甜的滋味,喝完有微醺的感覺
三五好友一起舉杯、吃重慶火鍋超過癮的
老闆娘精選上好的辛香料等食材熬製鍋底,加入清水煮滾後,就能品嘗重慶火鍋”麻、辣、鮮、香”的滋味
鴛鴦鍋(全紅鍋/菌菇鍋) 499元。
全紅鍋加入大量牛油,當牛油融化後非常香,鍋底含鴨血和豆腐,熬煮10分鐘後非常入味
鍋底富含”麻、辣、鮮、香”的滋味,較重口味不建議拿來喝,涮肉讓食材吸附湯頭的精華就能吃得很過癮~
湯頭辣度大概是中辣,對常吃辣的小米來說剛剛好,不常吃辣的朋友建議從小辣開始嘗試。
不吃辣的朋友推薦菌菇鍋,煮滾後菇菇濃郁的香氣撲鼻而來
煮滾後可以先喝一碗熱湯暖暖胃,順口好喝~
用蓋碗盛裝食材真的超可愛
小彤說到底在喝茶還是吃火鍋呀 XD
小米首推肥腸包鵪鶉蛋(138元),滷製入味的肥腸包著鵪鶉蛋,搭配全紅鍋,軟嫩的肥腸、鵪鶉蛋甜味加上鍋底麻辣鮮香的滋味,又麻又辣超過癮~
小米忍不住點了一碗白飯配著吃 (謎之聲:小米你這個飯桶)
美蛙(138元)是田雞腿,肉質挺新鮮的,搭配全紅鍋最對味
建議煮6分鐘左右口感最佳,吃起來就像是嫩嫩的雞肉。
竟然還有豬腳(98元)耶,老闆說他在重慶吃火鍋都會有這道食材。而且是他們自己滷製的唷!
熬煮10分鐘以上,輕輕一撕就可以骨肉分離,外皮非常Q,肉質也很嫩
滷製入味的豬腳吸附湯頭麻辣鮮香的滋味,吃起來跟我們一般吃到的滷豬腳風味又不同喔!
老闆創意十足,毛肚蝦滑(118元)是毛肚包裹煮過的蝦滑,大概煮6分鐘就可以食用~
有毛肚爽脆和Q彈蝦滑兩種不同的口感。
土豆瀑布(68元)涮約30秒吸附麻辣湯汁,爽脆的土豆絲和麻辣鮮香的滋味結合,又麻又辣很過癮
毛肚(168元)小米推薦這個是必點!老闆教我們涮毛肚要七上八下,就是夾著毛肚在鍋裡涮約15下。
口感爽脆又甜,吸附麻辣鍋底風味更佳喔!
雞腳(98元)也是重慶火鍋的特色食材之一,吸附麻辣鍋底後口感軟酥,很下酒喔
鴨腸(138元)是小彤最愛,大概煮個15秒捲起就可以吃,爽脆又甜,涮辣或不辣的鍋底都很適合。
小酥肉(138元)也是特色食材之一,本身已經熟了可以直接吃~
肉質挺嫩的,加上酥酥的外皮和干碟香辣粉,也是很棒的下酒菜
另一種吃法是放入鍋底熬煮,吸附湯汁後也吃的很過癮喔。
大腸(98元)也是小米的愛啦
麻辣牛黃喉(138元)新鮮牛黃喉醃製入味,煮個10秒左右口感很脆,愛吃黃喉的朋友不能錯過。
金錢肚(128元)牛肚滷製入味,涮麻辣鍋底後口感更嫩,帶微嚼勁的口感,小米也很喜歡喔
豬腰(198元)涮辣或不辣的鍋底都可以,適合給女士們補一補。
九層塔花枝丸(58元)Q彈口感加上淡淡九層塔香~
來這裡不只吃肉,還有小貝南瓜(88元)、脆瓜等蔬菜,口感脆甜挺不錯的。
喜歡魔芋(80元)的朋友這裡也有喔。
四川貢菜丸子(98元)也很有特色,丸子內裡裹著脆甜的貢菜,很有特色
牛肉丸(98元)熱熱地吃有爆汁的口感。
黃喉(80元)大概涮2分鐘就可以食用
新鮮豬腦花(168元)大概要煮12分鐘以上,吸附湯汁精華後,沾上干碟、花生碎和芝麻一起吃很過癮喔
這時候來杯生啤酒最爽了
柏克金生啤/黃金拉格(160元)、柏克金生啤/德式小麥(160元),啤酒花與麥芽甜味結合,順口好喝~
<<開車不喝酒,飲酒過量有害健康>>
大啖麻辣火鍋再大口喝啤酒,解辣又解渴超爽的!
吃重慶火鍋配啤酒超爽的啦!
千張(68元)
美白菇(68元)
手工蝦滑(88元)是老闆自製的,將魚漿、花枝和蝦仁漿結合,很有料喔!
麻辣牛肉(138元)是老闆使用獨門香料醃製入味,口感軟嫩帶有肉甜味,沒幾口就被解決了
除了特色食材、蔬菜以外,肉片選擇性也不少喔!
不喜歡吃太肥的朋友可以點牛里脊(288元),帶微微的油花,跟麻辣是最好的朋友啦
涮7分熟大口吃肉,麻辣的辛辣將牛肉的甜味都逼出來了!
豬梅花(198元)沒有豬腥味,搭配蕈菇鍋嫩又甜。
羊梅花(278元)最適合搭配麻辣了。
怕辣的朋友一定要沾金典油碟+烏醋,小彤說食材沾上醬料後一點都不辣
這裡有許多解辣飲品,百香芒芒(90元)超大一桶的
大胃王的話一個人喝完一桶也可以,或是多人一起分享,酸酸甜甜的滋味解膩也解辣喔!
老闆自製的高山烏龍冷泡茶(60元),有回甘的茶香,適合不愛喝含糖飲料的朋友
最後解辣的飲品楊梅湯(60元),容器還挺特別的,韓國大姐一看到就說想買了,小米說去蝦皮找找應該有 XD
以上是我們的心得分享,好想你重慶蓋碗火鍋主打重慶正宗麻辣火鍋,並以蓋碗盛裝食材,像這樣剛剛好的份量,不需要花大錢點一大堆,又可以品嚐多種食材的美味
愛吃麻辣火鍋的朋友,小米推薦你們喔!
👉好想你重慶蓋碗火鍋營業時間地址
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🌟店家資訊:好想你重慶蓋碗火鍋
🏠地址:桃園市中壢區新生路79號
☎電話:032804765
⏰營業時間:11:30–15:00,17:00–00:00
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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)
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