新竹竹北美食|八庵壽司割烹日本料理。598元套餐雙主菜漢城牛肉搶鍋+烤鮪魚超值享受(菜單地址營業時間電話.邀約)–踢小米食記
【新竹竹北美食|八庵壽司割烹日本料理.日式料理.菜單地址營業時間電話】
知名的八庵壽司割烹日本料理竹北店是屬於總店，能夠經營八年之久實屬不容易，小米也是這裡的常客呢，有新鮮食材的單品外，還有598元的套餐會有雙主食外有5品小菜(茶碗蒸.湯品.生魚片或花枝煎餅.和風沙拉.甜品)相當豐富
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最近公有停車場施工中，找不到車位的朋友們可將愛車移駕至這兩個停車場，或者也可以停至體育館的停車場喔！步行只需5分鐘，多多運動有益身體健康！
此外再過一陣子本店斜對面會有一塊空地可以停車，這樣就更方便了(時間請洽店家)
門口的日式風格其實蠻好拍的，在不同的角度有一點點IG風格。
進入店內承襲一樣日式的風格，我想跟老闆從年輕時代就受到日本文化及料理的影響吧，也因此裡面的料理是偏日式風而不是很台式的日本料理
店內日本和牛是用比較少見的秋田牛，它的肉質細緻、油花均勻非常棒！
其實小米認識八庵老闆很長一段時間了，一直有體會到他的『料理人料理心』的堅持及執著，即使已經是數家店的老闆，但一樣會親身下場去作料理，這樣才能跟師傅們一條心呢，也能給我們客人有最好的料理！
竹北店一樓是吧檯式桌椅，喜歡『看』料理的朋友不妨可以坐這裡，可以邊吃邊看師傅的精湛料理，吃起來會特別好吃XD
每位師傅是有一樣專注精神及專業
一樓還有一些台灣茶葉，對茶有興趣的朋友可以參考看看。
二樓是有4~6人位置，適合商務或家族朋友聚會～
如果人多可以先跟店家預約12人的小包廂唷。
特別一提店家有小貼心提供寶寶換尿布的設施，讓爸媽們比較方便
來看一下新菜單，還沒來吃過的朋友推薦你們嚐鮮598元的套餐，590元套餐有雙主食，另外還有開胃野菜沙拉/季節刺身可換花枝煎餅/茶碗蒸（季節更換）/白飯/湯品/手作甘味等實在超划算！而且主食還有牛肉.雞肉.豬肉.魚肉.海鮮等符合不同人口味呢。
完整菜單如下：
老饕們可以直上無菜單料理唷
最近冬季有骨折價880巨蟹鍋唷！
來開動囉～小米首推360的單點鰻魚飯，有大片的鰻魚飯而且可是真鰻魚手工拔刺呢
再來是人工拔剌的真正鰻魚，擦上味甘帶甜的醬汁烤出的鰻魚肉非常棒 軟嫩入味的口感配上熱飯吃就是完美的組合了！愛吃鰻魚的朋友就不容錯過
以這份量來說覺得一般男女生應該可以吃飽了，小萱妹特愛此一道XD
想吃豐富的可以點598元套餐有雙主菜！我們選了漢成牛肉搶鍋+烤鯖魚，雙主菜再加上多道小菜，真的吃好飽啊～～～
再加上烤鯖魚這個主菜真的可以超飽！
雖然是套餐附的野菜沙拉，可是一點都不馬虎，有當季蔬果外，還有蟹肉棒耶！加上酸V口味的醬汁是一道很棒的開胃菜。
湯品會依季節而有所不同，今天喝到的蜆仔味噌湯，裡面是真的有料XD 湯頭不會太重鹹，是鹹味的甘甜先暖暖胃～
季節刺身(不吃生的朋友可要求換花枝煎餅)，不囉嗦厚切的三片生魚片感覺就很爽，適合想吃一點點刺身＋熟食的朋友，提醒刺身種類也是看季節而有所不同，今天吃到鮭魚.青魽.旗魚既新鮮又軟嫩有甜味，師傅的刀功很不錯，將一些魚筋斷的剛剛好
茶碗蒸(不同季節換不同菜色)給的料也不差，有蔬菜菇菇外，還有蟹肉蝦仁等，再加上滑嫩的蒸蛋好想來一碗白飯配看看。(謎之聲:你又來了….)
這有點像是韓風日式的作法，用韓國醬料與翼板牛拌抄，可以吃到熱呼呼的韓牛料理
這一味太適合配啤酒了XD (謎之聲:酒鬼米又來了….)
<<開車不喝酒 跟過量有害健康>>
雪花牛帶油花的軟嫩本身就是很好的食材了，加上有微辣甘甜的韓式醬拌炒非常配飯，這一道也要大推一下！
還有搶鍋不只有牛肉而已，還有豆腐.金針菇跟蛤蜊，吸著醬汁超下飯的啦
最後別忘記還有烤鯖肉XD 他們的鯖肉是當天新鮮現殺，不是一夜干，所以吃起來魚肉比較多汁甜美又軟嫩，魚刺也不會太多，可以分一些給小朋友吃唷！
這一盤特上綜合生魚片(980元)很適合招待客戶及孝敬父母了XD 魚肉刺身全部是最好的腹部，有青魽腹.紅魽腹.鮭魚腹.日本的大干貝.花枝.牡丹蝦.磯煮鮑魚等高級食材
PS.特別一提的是花枝的軟嫩鮮味絕對不是大家吃到平價食材能遇到，還有爽脆的日本大干貝！
磯煮鮑魚是有入味的軟嫩，好吃～
青魽腹.紅魽腹.鮭魚腹的軟嫩帶油甘的甜味表現讓我們停不下手很快就解決完了
牡丹蝦是日本高級的蝦種兩支應該就要200元了，不過它的肉甜又彈牙的口感會讓人回味無窮
這是春節限定日本螢烏賊(220元)，小小支挺可愛的 醃漬鹹香入味很不錯吃，也是一道稱職下酒菜。
生銀杏鹽烤(200元)，這一道就很少看到了，銀杏在港澳叫白果，用來煮糖水或胡椒豬肚超正點的，拿來鹽烤倒是第一次吃到。
軟Q帶點鹽巴鹹味剛好可以中和銀杏本身的苦味，它的香色也很特別，大家不妨可以嚐看看。
加州卷(220元)，是清爽口味的酪梨壽司，配上甜甜的沙拉醬很適合小朋友或女士們享用。
花壽司(150元)適合點給小朋友來充飽肚子XD 裡面有炸蝦.蛋.醬瓜，一口吃剛剛好。
炒山芹菜(200元)，剛入口有像豆苗的爽脆甜味，之後卻湧出芹菜的香氣非常特別。
櫻花蝦鮭魚蒸飯(80元)，這一道也很適合給小朋友享用，櫻花蝦蝦香完全有入味到每一口米飯呢。
海鮮茶壺湯(120元)，有喝酒的朋友建議飯後來這一壺解解酒，海陸的食材已經融入湯頭裡面，熱呼呼的喝味甜順口很舒暢，值得一推呢。
店家資訊:八庵壽司割烹日本料理竹北店
地址:新竹縣竹北市成功二街166號
電話: 03 667 5408
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00
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