新竹美食|初恋燒(初戀燒)日料餐酒館火車站附近深夜食堂-超大干貝＋魚子醬很犯規。串燒。烤物。灸燒壽司。炸物水準高居酒屋宵夜好去處(信義街/晶品城停車場/勝利路/地址電話/邀約)–踢小米食記

       【新竹美食|初恋燒初戀燒日料餐酒館|火車站附近深夜食堂宵夜選擇】

        在信義街上由一群跳街舞年輕人共同創立了一個夢想居酒屋- 初恋燒, 聽到店名不知是不是跟他們的初戀有關:p 之前另一位很挑嘴好友漢治給我一直推薦這家店, 讓這天來訪的小米是滿心期待的 

        從日式風門口及內部裝潢風格的確會讓人溶入日本風情當中, 餐點上價格是不便宜, 相對食材品質的精緻及創意隱藏版菜色給小米有不少驚艷 大家就跟著小米一起去看看吧! <文末有9折優惠資訊>

 

 

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(每禮拜都有更新啊) 

      初恋燒位於信義街中島甜不辣旁邊, 他們有兩個門口都可以進出, 信義街上是其中一個, 另一邊就是台灣銀行側門對面~ 開車朋友可以停勝利路停車場或是晶品城, 走路過來不到5分鐘時間, 算是蠻好停車的.

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      在晚上打燈情形下超有fu~ 就有那麼一種日本復古韻味 

      店內風格也很”日式風”, 有像日本復刻版小店, 木桌木椅及樑柱有一復柔和安靜感覺, 配上日本歌曲讓人有置身當地餐廳, 不知有沒有日本正妹服務員呢 (小結巴: 手拿狼牙棒…..)

      這裡座椅是以2~5人為主, 很適合情侶或朋友小聚會, 因為晚上營業時間比較長, 所以晚餐宵夜都可以來這邊解決, 吃串燒及日式小菜再配點小酒可以放鬆心情

 

      店內有不少日本小物品作為裝飾, 在昏黃燈光下有一種放慢的步調, 在享用美食時有一種慢活的感覺~

    這片牆壁是有3D的效果, 大家可以發揮一下想像力拍出一張完美3D照片, 小米下次還需要再努力>< 

    他們還有一些吧檯位置, 可以看著師父烹調料理來互動一下~ 

     可惡….沒有日本正妹, 卻來了一個帥哥師父….被小結巴說他很帥, 叫小米要記得拍他. 今天小米拍個人照跟你拼了, 不能輸. 

    來看一下菜單吧, 基本上日本料理最精髓烤。炸。燒。生。握。酒。冷。丼等在他們這裡都可以找得到, 價格上雖不便宜, 不過小米吃後心得是覺得有等值到的. 菜單先參考一下吧~

       小菜三碟XD 這是招待的, 原則上是招待一次, 不過很喜歡的話, 請跟店員說吧 (不要說是小米說的)

     蜜黑豆甜蜜的豆香蠻開胃~

     這個蓮耦有加上一些柚子一起蜜製, 帶點柚子酸香帶甜蜜蓮藕也不錯吃

 .

     泡菜是辣中帶一點甘甜, 有一些些重口味的泡菜, 待會留一些來夾肉肉吃應該不錯~

      冰梅蕃茄120元, 這個擺盤光看就覺得是一件藝術品  蕃茄可以切成像玫瑰花一樣, 標誌著師父的刀功實在一流 (謎之聲: 就這樣而已嗎? 你快吃看看) 等一下, 不只這麼簡單呢, 還有…..

     還有加入他們特製梅子醬汁才完成最後步驟, 雖然真的不便宜XD 但這裡有著日本人的細節精神, 即使只是嘗用蔬食蕃茄, 也有著精心配合醬汁來提醒其風味~

     倒入梅子醬汁後蕃茄玫瑰花色色澤又更漂亮了 

    小結巴說終於可以吃了!  拍謝啦, 太美食物小米會拍比較久 本身蕃茄就多汁鮮甜, 再加上梅子醬汁酸V完全引出蕃茄甜味來了~ 清甜爽口也讓人胃酸打開, 偷偷說小米沒有全部完梅子醬汁, 有喝了一下還不錯呢, 不會重口味XD

     

    大干貝握壽司250元, 超大的日本生食級干貝經過灸燒後再放上魚子醬實在太犯規了啦~~~~~

     剖開長度有I6一半了!

      這樣筷子一夾整顆吃超爽的, 帶一點脆度生干貝很甜美, 加上魚子醬鹹香卡滋卡滋不需別的調味就很好吃. 能吃生食朋友這個要推薦一下了~

小結巴超愛這一味~ 不過不能常常吃啦XD 

      牛肋條(二本) 160元, 烤色金黃恰到好處, 口感上是軟嫩帶一些些嚼勁, 有肉汁保留在裡面不會乾乾的, 配上鹹香帶點甘甜醬汁讓小米有小驚艷 難怪漢治有跟小米稱讚他們師父的烤功~

      吃串燒怎可能沒有啤酒呢XD (謎之聲: 酒鬼米又來了…) 

<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>

      右邊是柚子生啤酒200元及左邊蔓越莓沙瓦120元, 柚子生啤酒也是小米第一次喝到口味, 原來他們是用柚子酒再加生啤, 喝起來是柚子+大麥香, 有柚子甜香生啤口味, 不會苦澀男女都蠻適合的~ 另外蔓越莓沙瓦就像是喝蔓越莓口味氣泡飲, 酸V酸V還真的有點初戀酸甜滋味, 沒酒精味道也是女士們所喜愛

<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>

  

     來乾一杯吧~

<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>

  

     明太子雞肉串(二本)120元, 有一點厚度明太子對明太子控小米來說就有點爽快  表面烤帶一點點焦脆鹹香卡滋卡滋口感, 配上多汁鮮嫩雞肉好吃也很下酒XD

 

     和牛扇子丼 320元, 丼飯不只是和牛而已, 還有甜甜的黃金泡菜, 糖心蛋。玉米筍。花椰菜等~

 

      和牛口感實在沒話說, 軟嫩程度一咬就化開了, 而且牛肉甜味也很明顯 

      丼飯淋上的醬汁是微甜帶點柴魚香味道, 配米飯本身就有味道了, 再加一片和牛吃有一點小犯規XD 對了, 丼飯飯量不是很多, 比較像是吃巧不是吃飽類型~

       鹽蔥松坂豚丼 260元, 松坂豚是軟嫩帶脆度口感, 小米比較喜歡夾著鹽蔥一起吃, 這樣豚肉甜味會更明顯唷! 喜歡鹽蔥的朋友點餐前跟店員說一下要加多一點:p (不要說我說的)

  

 

    夾泡菜吃也不錯唷~

 

    小米吃的這支原本是160元一支, 口味是真的不錯吃, 中辣墨西哥辣椒配醬烤雞腿肉很下酒, 雞腿肉烤火候也剛好, 是帶著肉汁的軟嫩, 最前面黑橄欖酸V有解油膩作用.

    其實小米有反應給老闆價格好像太高了一些XD 老闆說有在研究作親民一點版本, 後續會出 (二本) 140元版本, 有機會小米再來嚐嚐囉~ 

      炸起司 80元, 形狀上讓小米想起澳門的炸雲吞 剛炸好趁熱時蠻會牽絲的, 口味上反而不會很重, 小米覺得在居酒屋來說口味加重一些些會比較合style~

 

   

    培根蕃茄(二本) 140元, 這一道有表現出師父的烤功, 培根不會烤得過熟而顯得乾乾硬硬的, 是會吃到有一點軟嫩口感, 雖然有一點油膩, 不過搭配裡面清甜蕃茄一起吃就有中和的作用, 而且可以享受在嘴巴裡爆汁的快感, 不過可是要注意不要被燙到了 

     這一道是限量隱藏料理, 在菜單上也沒有, 而且計價是秤重的, 很特別吧XD (謎之聲: 那到底這個是什麼東東? 快說啦, 別廢話太多 )

          好啦, 這是鮭魚枝握壽司(120元時價不同時間會有所不同), 鮭魚皮慢火烤變得非常脆皮又油香, 咬下去會有卡滋卡滋魚香跑出來, 另外魚皮還有附著一些魚肉來增加軟嫩口感, 配上醋飯微酸很不錯吃呢~

    豚五花剥皮辣椒(二本) 120元, 烤色跟油亮亮的賣相都是很吸引我們目光 剥皮辣椒並不會辣, 是有甜椒香, 搭著軟嫩的豚肉很好吃~ 這時候小米開始想著白飯……(謎之聲:你這個白飯控不要來亂啦!)

     小米也會認同師父的烤功在於每一道不會烤過久而乾乾的, 從這裡看到肉汁還保留在剥皮辣椒裡就感覺到吧 

     灸燒比目魚鰭邊握壽司 120元, 這一道是為了小結巴而點, 她最愛吃比目魚了, 所以小米也讓給她吃, 我只吃小小的尾巴:p 聽她口述就是很好吃, 是入口即化的甜美, 她很喜歡~ 當然啦, 一目也不便宜呢, 一定要做出這樣的水準才能等值 

  

    烤鮭魚飯糰 80元, 這是漢治叫我必點的, 有什麼魅力? 我們繼續看下去吧!

    由於師父被小結巴說很帥, 小米只好用半臉來挑戰了, 請大家有帥到嗎? (網友們: 噓噓噓噓噓噓噓~~~~~)

    好啦, 拉回來拉回來, 烤飯團外皮很酥脆, 裡面是有烤乾一點的軟綿飯粒, 配上鹹香鮭魚粒及紫菜帶來的香氣還蠻好吃的耶, 如果預算有限沒有點丼飯, 可以點烤飯糰來增加飽足感也不錯 

   最後假掰文青一下的離去了 

  

店家資訊:初恋燒日料餐酒館
地址:新竹市信義街39號
電話:03-5282851
營業時間: 17:00~02:00
官方粉絲團: https://www.facebook.com/LoveIzakayaBar/

 (1/29以後中午11:00~14:00有賣丼飯唷)

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 (1成服務費/附近有停車場) 

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