【粥品食譜】港式皮蛋瘦肉粥(丸子)-30分鐘輕鬆完成元氣粥–踢小米廚房
【粥品食譜港式皮蛋瘦肉粥】今天小米剛好想到上回煮飯剩下的白飯及豬絞肉還冷凍在冰箱中, 就想到來煮一個快速皮蛋瘦肉(丸子)粥來當早餐好了XD
之前還有用剩的豬絞肉經冷凍後還是保存新鮮的色澤, 青蔥我想不常煮飯的朋友可能常有買回來用一次用不完, 放一禮拜就得丟掉的困擾, 其實是可以像豬絞肉冷凍的保存方式, 青蔥買回來清洗後切蔥花, 以每次使用的份量分開保存. 可以保存2~4禮拜呢.
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【份量】2人
【材料】
豬絞肉(打成丸子) 100克
皮蛋2顆
冷凍白飯2碗(可保存1~2禮拜)
清水 800 cc
雞湯塊(1/3)
醬油(1/2茶匙)
青蔥花(酌量)
【簡易步驟123】
1.醬油加入豬肉丸子調味10分鐘.
2.冷凍白飯加入清水及雞湯塊以中火加熱.
3.水煮開後加入豬肉丸子將火再調小可將水一直滾煮, 待水收乾剩1/3後加入皮蛋及蔥花再煮2分鐘即可上桌.
【圖文並茂VCR】
醬油(1/2茶匙)將豬肉丸子調味10分鐘.
兩碗冷凍白飯加入800 cc 清水及雞湯塊(1/3)以中火加熱.
這時候皮蛋先切丁備料.
水煮開後加入豬肉丸子.
將火再調小至可將水一直滾煮, 像這樣讓飯粒一直滾動就不會粘鍋底及飯粒可以煮得軟爛.
待水收乾剩1/3後加入皮蛋及蔥花再煮2分鐘就完成囉.
完成囉, 這個是偏台式的皮蛋瘦肉(丸子)粥, 是看到軟爛的飯粒, 如果要煮到飯不見飯, 水不見水的廣東粥, 還是出去找店家吃故好XD 在家裡煮會用太多瓦斯了, CP值不高
這樣約花30分鐘就可以煮出美味的粥品是不是很簡單呢? 另外可依個人味加白胡椒粉或油條
來來來~ 吃完元氣踢小米皮蛋瘦肉(丸子)粥再去上班吧
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小凉推1^^
冷冷天自己在家輕鬆作
就可以吃到美味又暖心的料理耶
小米手好巧唷~~
版主回覆：(02/24/2014 02:54:24 PM)
^^ 謝謝小涼推文~~ 是呀, 太冷不想出門買早餐或便當, 拿冰箱的材料煮一煮當宅男也不錯XDD 謝謝你的讚美(害羞中…)
這個不錯耶
步驟感覺很簡單
很能輕易上手XD
版主回覆：(02/24/2014 03:07:44 PM)
HI YOYO~ 簡簡單單, 希望可以幫大家解決冰箱的材料. 環保 一下啦XDDDD
我喜歡吃粥~
不管吃和煮都很方便呢!!
版主回覆：(02/24/2014 03:08:54 PM)
小女王, 這個另一個名詞叫潮州粥. 你的老公仔可能會聽過啊~
推3~
嘩~~~小米現在是要出書嗎?!三不五時來一篇食譜?!
而且一整個就像外面賣得一樣耶~~~真的崇拜啦!!!
唔~~~好想也來一碗~~~(舔舌)
版主回覆：(02/24/2014 03:12:49 PM)
科科~~~小珊珊對小米最好了, 稱讚到我飛天的啦~~ 馬上外送一碗給你的啦XD 最近想加入一些新元素嘛, 偶爾會煮東西來吃, 想說分享一下給不常煮的朋友囉.
推6
看了都餓了!!!!
可惜我不會煮啦!!!((大哭
版主回覆：(02/26/2014 11:53:47 AM)
呵。。 EVA, 小米分享的簡單廚藝， 有興趣可以試試看呢~~~ 不難~~~
不難咧!! 我應該會我應該會…我要來試試..雖然我笨手笨腳!!哈哈~
推~
版主回覆：(02/26/2014 11:55:19 AM)
Annie 一定是冰雪聰明的啦， 一煮就會的XD 期待你的分享文：p
寫得很好喔!!有空也我們網站看看!幫我充個人氣
版主回覆：(03/06/2014 12:19:44 PM)
謝謝賞文呢~~ 我有去看你的網站囉 ^^
看起來感覺好簡單喔 !!!
好想試試看 ~~~~
版主回覆：(03/07/2014 06:10:27 AM)
嘿呀, Abby如果有興趣也可以試著做看看囉 ^^
推8 小米煮的感覺好美味喔~~想吃想吃!!!!
版主回覆：(04/23/2014 09:45:58 AM)
小茶~~ 不妨試看看啊. 很簡單又美味又環保XD
用悶燒鍋悶煮一到二個小時，米粒就全爛了，不會浪費瓦斯。