新竹美食|水源市場發財車陳記蔥抓餅。有Q有蔥香的不平凡台灣小吃(光復路.馬偕周邊早餐)–踢小米食記
【新竹美食|水源市場發財車陳記蔥抓餅光復路.馬偕周邊早餐】
原本今天趁颱風天還沒來臨前出來找一些隱藏版美食, 在找大家想看粗米粉湯時意外發現有一家發財車賣蔥抓餅有人在排隊耶, 小米當然要買來吃看看有什麼過人之處, 那大家就跟著小米一起去看看吧, GO!
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這家陳記發財車蔥抓餅位於水源市場內, 在馬偕對面的入口左手邊就看到了.
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他們只賣蔥抓餅, 一份30元加蛋35元, 其他有紅茶。奶茶。豆漿一律10元, 提醒一下夏天也有拉溫豆漿, 其他是冰的.
在煎蔥油餅時老闆娘是會將餅搓一搓, 讓表面有酥皮的感覺, 這才是正宗蔥”抓”餅XD
看到這個長頸鹿烤色蔥抓餅很完美又吸引人~ 還沒吃早餐的小米肚子開始叫了…..
除了醬油外, 還可以加辣, 小米今天試了加蔥抓餅一半面積的辣醬剛剛好, 不會太重鹹又帶一點微辣, 大家不妨試看看唷. 我是跟老闆說擦一半餅皮的辣~
這是摺起來一半的份量還算不錯, 滿滿的蔥花讓整個蔥抓餅充滿了蔥香
小米覺得餅皮的口感很棒, 帶Q又有像千層的多層次口感, 口味上除了有青蔥鹹香外, 麵皮的甜香與醬油味道蠻搭的. 再加點微辣就完美了, 這就是標準台灣小吃精髓, 簡單的組合讓平凡的東西變得很好吃
建議加蛋增加一些滑溜感更好吃唷~
冰紅茶有點像古早味或咖啡紅茶口味, 半甜味道還不錯, 感覺是熱銷產品, 在等蔥抓餅過程中聽到很多客人來買冰紅茶
豆漿是微甜口味, 口感上有一點濃郁, 個人比較喜歡冰紅茶XD
店家資訊: 水源市場陳記蔥抓餅
地址: 新竹市東區水源街70號
營業時間: 06:00~12:00(賣完提早收攤)(不定期公休)
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