新竹美食|艷麗南洋料理。手作甜點|南洋道地口味巴東牛肉薑黃雞.娘惹糕(菜單營業時間地址電話)–踢小米食記
【新竹美食|艷麗南洋料理.娘惹糕.巴東牛肉薑黃雞.菜單營業時間地址電話】
在牛埔北路上的艷麗南洋料理。手作甜點一直是小米的口袋名單之一，剛好這次在市府的一個活動看到他們的介紹，就決定一定要來一次體驗說，這天的中午帶著小結巴來嚐嚐老闆娘堅持的手作料理
在用餐過程中聽老闆娘說她連小菜的納豆花生小魚干也是自己手作，什至叻沙醬咖喱醬等都是她們親手製作，非進口批發原料呢
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艷麗南洋料理。手作甜點位於香山區牛埔北路上，就在知名泰味泰國菜的正對面，開車的朋友可以在附近找找，有指示收費停車場唷。
店內空間不大，卻充滿溫馨南洋風味的擺設。此外店員會詢問是否第一次前來，會作很詳細的介紹唷
另建議大家早點來或是閃過12:00~13:00的熱門時段比較會有位置～
在櫃檯有許多手作的南洋風味的糕點，當然娘惹糕是一定有的啦！而且口味非常多，喜歡的話可以前來選購帶回家(不用在店內用餐也可以進來買甜點)
店內的料理所使用的醬料如巴東牛肉醬.咖哩醬等都是他們自己製作，喜歡的話可以購買帶回家自己作料理XD
來看一下菜單吧～主要是以飯類及湯鍋裡為主，另外還有甜品及飲料可以搭著來吃囉。(沒有收服務費)
哈哈…..難得來到牛埔路所以就手滑了…..(謎之聲:小米愛手滑就理由多多！) 題外話他們的上餐速度挺快的說，讓小米一早忙到中午連早餐都沒吃的肚子可以快快補充熱量XD
網紅恰吉家住牛埔，小米馬上CALL他來支援一下的啦～
他們飯類主打就是薑黃雞腿飯及巴東牛肉飯，如果第一次來想兩樣都吃到可以點艷麗招牌飯(250元)，一次可以嚐到兩種招牌菜喔還有份量超多，點一份就可以吃很飽了XD
薑黃飯有粒粒分明，而且不會太軟爛，帶著南洋香料的薑黃飯有微微的香氣，跟主食搭著吃就是那味傳統南洋風味囉～
炸雞腿聽老闆說他們醃製36小時才能完全入味又軟嫩，咬下去有肉汁還有脆口的雞皮很不錯吃呢～是一道很好的下飯菜
巴東牛肉是用十種香料所製作的巴東醬去熬煮牛腱6小時，之後再燜6小時，才有如此軟嫩又入味的享受，而且牛腱肉的肉甜味也有保留下來呢，此外提醒這是不會辣的口味。
特別提一下這個納豆花生小魚干好好吃
脆口鹹香帶甜味是很棒的開胃菜～老饕吃法是先吃納豆，再吃花生接著小魚干，這樣三種口味在最後一刻在嘴巴內融合在一起又有不同的風味了。
獅城肉骨茶190元，副食可以選粄條.刀削麵.薑黃飯。
肉骨茶是偏馬來西亞口味用中藥熬出來帶甘甜的口味，不是新加坡那種帶比較重胡椒白湯，很順口好喝～
肉骨茶有兩片排骨外，裹有油豆腐.豆皮.百頁豆腐.高麗菜吧，再配上一碗副食也挺飽囉！
今天的排骨剛好分配到一片帶點肥肉，一片是偏瘦，以個人來說比較偏愛帶點肥肉，比較嫩而且多了一分油脂的甘甜
瘦肉其實也很好，嫩中稍為帶點嚼勁，中藥的甘甜有入味唷！
副食我們是選了粄條口感上比較Q，上面紅紅的是炸蒜片，拌一拌再來吃囉！
建議大家可以泡到肉骨茶吸著湯汁吃風味更棒唷～
另外提供另一種吃法，店家有免費辣拌醬可以拌著粄條或刀判麵吃。
加上他們的辣拌醬後，再擠金桔汁進去，不只辣味鮮香，還有金桔的酸V來解膩真的粉不錯吃，愛吃辣的朋友不妨可以試看看唷。
這是刀削麵的麵條，比較有嚼勁的麵香。
南洋拉撤鍋190元，一樣有副食三選一。
正統的拉撒(叻沙)不只是椰奶及咖哩而已，還要加入炒過的蝦醬融合在一起才是正統帶蝦鮮味的椰奶咖哩，這個艷麗就有做到了
在辣度上可以作調整，小米不小心選了大辣的口味，辣度上真的很勁XD 一般不常吃辣的朋友記得選小辣唷，
拉撤鍋的料有雞肉.豆皮.金針菇.高麗菜.豆芽菜.魚蛋.百頁豆腐等～
對了，他們還有酸辣口味的拉撤清湯免費提供，大家不妨可以試看看唷。
最後試了一下他們用槨子糖為基底”南洋珍寶”70元，裡面有仙草.錢多.亞荅子.西谷米為主要食材，不知喝了會不會錢多多
甜湯有梆奶香外，細心去品嚐還有小時候吃過椰子糖的糖香，跟常喝到的摩摩喳喳不太一樣，喜歡甜一點的朋友可以嚐看看～
不愛椰子糖甜味的朋友建議嚐嚐摩摩喳喳70元就好了。
最後來到這覺得一定要來嚐嚐他們的娘惹糕，這個艷麗彩虹完全有小米小時候在澳門吃到的口味一模一樣，有椰子香的軟Q又有帶點嚼勁是很正統的娘惹糕的風味
以上是小米今天的心得分享，喜歡南洋料理的朋友不妨可以來到這家品嚐，個人對老闆娘堅持食材的手作及品質的要求相當敬佩，聽他們說明年過年後會搬到南大路去，這對小米來說太棒了，離家近XD 到時候再分享給大家唷！
（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊）
店家資訊:艷麗 – 南洋鹹甜食
地址:新竹市香山區牛埔北路30號
電話：03-5399003
營業時間:
禮拜一/五 11:30~14:30 17:00~21:00
禮拜六/日 11:00~15:00 17:00~21:00
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