新竹串串食光。缽缽雞。在新竹也吃得到四川特色”冷”串串！一串10元銅板價.麻辣辛香超開胃 (新竹大遠百附近美食.菜單營業時間地址電話)
新竹串串食光 缽缽雞
在新竹也吃得到四川特色”冷”串串
一串10元銅板價.麻辣辛香超開胃
(新竹大遠百附近美食.菜單營業時間地址電話)
「串串食光 缽缽雞」悄悄地在新竹大遠百旁的明志書院後方開幕了 
之前在裝潢時，小米看到招牌就很好奇到底什麼是缽缽雞？
原來串串是四川人在夏天的時候，很喜歡吃的冷串，跟串串火鍋吃起來是不一樣的風味喔！
而在缽裡承裝著麻辣佐料和各種食材的串串，就被稱為缽缽雞 
掌廚的是道地四川人的老闆娘，湯底有香辣和藤椒兩種風味可以選，更特別的是有隱藏版正宗川味涼粉，也有不辣的雞湯飯可以選擇 
新竹又多了一個新的四川特色美食可以造訪了，大家就跟著小米一起去看看吧 
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👉串串食光 缽缽雞位置及停車方式
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串串食光缽缽雞就位於明志書院後方的勝利路上，附近是海瑞摃丸西門總店。
開車的朋友可以把車停在明志書院，再步行過來，十分地方便~
👉串串食光 缽缽雞環境介紹
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店內的主色調是藍白色，給人一種海洋風情的感覺。
店家提供的是冷串串，就是冷食的麻辣串，而不是麻辣火鍋，所以很適合夏天的時候食用
櫃檯前有冰開水可以自行取用。
👉串串食光 缽缽雞菜單目錄搶先看
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來看菜單吧~
店家提供香辣和藤椒兩種不同的湯底，辣度可以選微辣、中辣和大辣。
涼粉還挺受歡迎的，不過每個時段只有供應5份，另外串串一律是10元。
點好湯頭後，就可以走到後方的冰櫃去挑串串和飲料了。
小米已經是第三次前來了，夏天來吃這種酸V又不會太辣的冷串，真的是非常開胃，而且這次前來發現牠們的串串種類又更豐富了
食材有蝦子、小卷、透抽等海鮮，也有豆皮、腐竹等豆製品和蔬菜。
這些食材都是已經煮熟後冰鎮的，有冰冰涼涼的口感 
這次回訪看到多了很多不同的肉類，像是牛腱、鴨胗、雞腿肉等。
還有客家風味的粉沯，和小米很推薦的麻辣香腸 
聽老闆娘說他會陸續增加不同種類的串串，給大家更多的驚喜喔 
上班族的朋友，平日中午來不及在店裡吃的話，店家還提供套餐給大家選擇。
尤其現在中午很熱，胃口不好或不想吃熱食的時候，外帶回去辦公室吃很方便，而且店家給的份量挺多的，再加上一碗白飯真的吃的很飽 
綜合套餐(180元)
牛肉套餐(180元)
豬肉套餐(160元)
川味涼粉套餐(150元)。
今天帶著王美和小彤來爆吃一頓 
四川人說拿串串就是要像這樣，豪邁地拿著一整排，而且一串才10元，真的會讓人忍不住手滑~
👉串串食光 缽缽雞用餐心得分享
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來開動吧~
這一桌不只有滿滿的肉類，還有好多海鮮和蔬菜，小米點的是香辣和藤椒湯底。
特別提醒沒有吃完的話可以帶回家喔
香辣湯底(小 120元)
是屬於酸V帶點麻辣辛香的口味，雖然辣度選的是小辣，但對愛吃辣的小米來說是微辣口味~
藤椒湯底(小 120元)屬於比較清爽一點的口感，雖然辣度沒有那麼辣，不過多了麻香和麻勁
3-4人一起來可以各點一個湯底，就可以吃到不同的風味喔~
來吃串串，當然要抓個一大把才爽
老闆娘有提醒串串放進湯頭後，要浸泡個十分鐘以上才會入味喔！
像這樣吸附了滿滿火紅香辣的湯汁，是不是光看就很過癮呢 
愛吃辣的朋友建議可以點中辣或大辣，不太敢吃辣的人，可以點微辣或小辣來嚐嚐看、過過癮。
這邊的串串種類真的蠻多的，小米很推薦腐竹、無骨雞爪、花枝等等
各種食材可以先拿個一輪，如果覺得好吃再去拿~
來碗熱熱的白飯(10元)，不僅能增加飽足感，搭配冰涼的串串，口感還挺妙的。
小米很推薦有脆度、膠質口感的無骨雞爪，吸附了湯底後，有香辣勁麻的辣味，可以讓人一次至少吃個5支以上了 
嫩嫩的雞腿肉沾著香辣湯頭吃，酸V帶勁，再配個白飯就是小米的最愛 
蝦子、透抽都有彈牙鮮甜的口感，花枝和鮮干貝就看個人喜好囉~
這次還多了豬耳朵、雞心、牛腱等等。
無骨雞爪沾上藤椒湯頭後，又是不同的風味了耶~
而且很明顯能感覺到麻勁和濃郁的麻香 
更特別的是他們還結合客家的傳統美食粉沯，粉沯有種豬肉凍的口感，跟四川風味湯底結合真的是兩岸交流，象徵和平的美食 
(謎之聲:小米你會不會想太多了 XD)
豬耳朵和鴨腸沾著香辣和藤椒湯底還挺夠味的！
喜歡吃肉類的朋友，有牛肚、雞心、牛筋等可以選擇。
這是每個用餐時段都限量5份的川味涼粉(80元)，如果怕吃不到的話，可以打電話先請店家預留喔！
這是老闆娘每天手工製作，是比較粗的涼粉，跟一般用紅薯粉做的川味涼粉可是不一樣的喔！
正宗的四川涼粉，吃起來是有果凍的脆度，本身沒有味道，吸著酸V帶辣的辣油超過癮的 
雞湯飯(80元)也是小米非常推薦的，米飯吸飽了濃郁甜味的雞湯，每一口都可以吃得到濃郁甜味的雞湯飯 
搭配雞絲、蔬菜、香菇等，適合給不吃辣的朋友享用。
椒麻怪味雞(160元)，有軟嫩肉質和嫩中帶Q的雞皮，搭配道地川味麻辣，是下酒好菜色喔 
最後是他們新推出的甜品，四川冰粉(40元)是用冰粉搓出來的，類似愛玉的口感。
涼粉上有仙楂、花生末、果乾和自己熬的玫瑰醬等，甜蜜蜜的滋味，很適合當作飯後解膩的甜點喔
以上就是我們的心得分享，在夏天不想吃熱食或胃口不好，四川特色小吃「串串食光 缽缽雞」大家不妨可以嚐看看喔 
小米建議第一次可以點香辣湯底，酸中帶辣的湯底搭配新鮮食材，真的下酒又下飯~
👉串串食光 缽缽雞營業時間地址
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🌟店家資訊：串串食光 缽缽雞
🏠地址：新竹市北區勝利路189號
☎電話：03-5252082
⏰營業時間：11:30–14:00,17:00–00:00
粉絲團：串串食光串串店
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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