新竹活力鹽水雞|雞高湯+秘方中藥胡椒鹽調製清爽美味鹽水雞小吃晚餐宵夜好選擇 (煙燻雞水田街菜單外送營業時間地址電話)
【新竹活力鹽水雞.水田街宵夜美食.營業時間地址菜單電話】
鹽水雞料理在新竹如雨後春筍般的冒出，小米在澳門及其他地方都沒看過這種料理雞肉的方式，可謂是台灣獨有的美食
在水田街上活力鹽水雞是有鹹香嫩中帶紮實的雞肉口感，加上可以選擇去骨，在晚餐及宵夜時間可以方便的當下酒菜，或是直接正餐配飯吃，都挺不錯的！
店家的調味上是可選擇清淡、適中或重口味，一般的鹽水雞加的是鹽水調味，但活力鹽水雞加的可是雞湯，與其他店家完全不同～
鹽水雞的鹹香是來自於自製特調的中藥胡椒鹽，整體味道是屬於鹹香帶清爽的口味，比較不會因為蔥蒜太多而蓋掉雞肉甜味，所有的食材都是老闆每天開店前，花了不少時間一一處理，不論是蔬菜、雞肉、內臟及雞皮等，都是非常的乾淨也好吃，大家趕快跟著小米去看看吧！
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👉活力鹽水雞YOUTUBE 影片
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👉活力鹽水雞地理位址及停車方式
在水田街上屈臣氏的旁邊，大黃色的招牌還蠻明顯的，晚餐時段人潮頗多的！
開車的朋友可以到附近全家旁邊牌坊的巷子，轉進去順著走可以見到個收費停車場。
👉活力鹽水雞環境介紹
店家小貼心的準備長椅讓顧客可以坐著等待。
不只是提供ubereat外送，也有自身外送服務，大家可以加LINE直接外送，就可以省掉外送APP的費用，只要跟老闆確認有空，不論多少都可以外送喔
大家來到現場的話，看看乾淨整齊的食材櫃，光看就覺得衛生又好吃！
每種食材都分門別類，或是保鮮盒去盛裝，食材之間也不會互相碰觸，才不會讓食材的味道互相影響
雞肝、雞胗及雞冠等，像這類比較重口味的食材分開擺放，真的才不會影響到其他食材～
蔬菜及其他食材，老闆都是每天親自去大市場挑選，選擇適合的大小、形狀及新鮮度呢！
👉活力鹽水雞菜單目錄搶先看
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其實雞肉還蠻便宜的，店家雞腿只要50元，半隻雞也才100元，一般雞腿至少都賣到6.70元，半雞也很多都是100多元，新鮮蔬菜則是30元一份，份量是給的頗多，其他滷味及內臟串類是20元或30元，也蠻容易手滑的，以小米的個性隨便就手滑一大堆了
鹹度上也可因個人口味，調整淡、重及正常，點單的時候記得勾選喔！配料上，可以加蔥、蒜及香油，如果喜歡多或少的人，點餐時都可以註明清楚，店家可真是貼心啊
雞肉是可以選擇去骨或不去骨，就看自己的喜好；辣度的部份，辣椒是店家自炒的，辣椒香味還蠻不錯的，加入後與原味是有不同風味的享受！如果想要同時享受兩種風味的朋友，建議可以選擇辣包，先吃吃原味後，再自己酌量加入～
鹽水雞有分原味及煙燻，雞的SIZE不算小喔！
帥哥的去骨功力非常了得，沒兩三下雞就被去骨完成！
交給客人前，會加入雞高湯、特調胡椒鹽及少量蔥蒜來做提味，店家預設口味是比較屬於清爽的口味，鹹香鹹香但不會重鹹的味道，適合大眾的口味，女士們應該會喜歡喔！
基本上店家特別強調本身的鹹香是來自於雞高湯及胡椒鹽的味道，而不是直接加鹽水去做調味的呢！
👉活力鹽水雞餐點心得分享
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看看小米的手滑功力，兩大盤鹽水雞出現啦！（小米說：沒辦法！犧牲小我，完成大我XD）為了大家試口味，每一種都要試一下，才能把真實感受呈現給大家囉
天氣逐漸慢慢變得暖和，可以把鹽水雞拿來當晚餐及宵夜，熱量比較不高，單純只有吃肉肉及青菜的話，有點生酮飲食的概念！如果當晚餐稍嫌不夠飽的朋友，可以配上白飯超對味的
原味鹽水雞是鹹香雞肉軟嫩帶紮實的口感，建議可以先吃原味，感受胡椒鹽及雞高湯帶出的雞肉甜味，吃起來鹹香Juice又帶甜的雞肉，加上雞皮也是特別的脆，若是在夏天的時候，清清爽爽的口味，整包吃完都不會覺得鹹膩喔～
可以看到雞肉在高湯的調製下，是有濕潤的口感而不會乾乾的，炙熱的夏天吃的話特別醒胃呢
即便是雞胸肉也不會乾柴，真的是絕配的下酒菜啊！（謎之聲：你這個酒鬼米，怎麼沒有找恰吉來！）
辣椒其實還蠻不錯的，有辣勁但不會死辣，會有辣椒香持續地飄出，建議可以吃完原味後，再加入吃會有不一樣的口味享受
炸豆皮(20元)，並不會軟趴趴的，而是有帶一點嚼勁的口感，加入雞湯胡椒鹽之後，還挺不錯的！
雞肝(30元)，店家招牌之一，小米原以為會有腥味，沒想到店家處理得非常乾淨。
吃起來還真的是沒有雞腥味，而是有雞肝的甜味，嫩嫩的不會粉粉的，愛吃的人可以嚐看看
也可以沾點辣椒來吃會更棒喔～
雞胗(30元)，是有脆度彈牙的口感，處理得也還不錯喔！
雞皮(30元)，咬下去是有脆度卡滋卡滋的聲音，還有汁逼出來呢！小米大推的招牌之一
第一次來的時候蔬菜已經被點的差不多了，竟然沒有筊白筍跟龍鬚菜了！所以小米後續忍不住，還有再來光顧喔
蘿蔔(30元)，煮的是剛剛好不會軟爛，咬起來是有纖維的甜味，真的是很甜喔龍鬚菜(30元)，翠綠的脆度很不錯！筊白筍(30元)，超甜的，咬下去汁會爆出來，記得一定要點喔～
玉米筍(30元)，是有脆度的甜，份量是6~8根視大小而定，算還蠻多的！
脆筍片預設會送一些來給客人免費吃，真的很愛這味的人，可以再加錢加點一份完整，份量會更多唷！店家說是挑選品質很好的筍，而且沒有漂白真正老饕就知道了，清爽清甜再配上雞湯胡椒鹽，是解膩的好菜色！
煙燻鹽水雞，喜歡重口味一點的朋友，可以試看看喔！
口感上稍微再紮實一點，煙燻的味道還蠻濃郁的，每一口都是鹹香帶煙燻的味道，也是很好的下酒菜喔
一般鹽水雞蔥蒜加太多，或鹽水加太多，都會讓雞肉的原始甜味被蓋掉，但店家的清爽口味對小米來非常對味，當然如果重口味的朋友，可以就可以多加蔥多加蒜！
煙燻沾辣椒還挺無敵的，讓雞肉甜味有完全不一樣的變化！
鴨脆腸(30元)，還蠻有脆度的，稍微嚼勁多一點點，有建議店家可以熟度上再做一點調整會更棒！
脆腸加辣也是無敵啊！
雞冠(30元)，小米第一次吃到，脆中帶Q還蠻特別的口感！
黃金雞蛋(30元)，一份的數量是5-8顆（視大小而定），咬起來不會粉粉的，是有一點紮實彈牙滿滿蛋香的口味喔～
素腰花(20元)，不愛吃肉的朋友，可以點看看，品質上還蠻不錯的，是有脆度的嫩，吸附著高湯及胡椒鹽的味道，也是一個醒胃小菜喔！
豬耳朵(30元)，有Q的膠質脆度口感，鹹香加上膠質的甜味，小米也還蠻喜歡的！
以上是我們的心得分享，活力鹽水雞的口味上清爽適中，加上使用的是雞高湯及中藥胡椒鹽來調味，確實是比較健康，也不會讓人吃幾口就覺得鹹膩，不只可以當下酒菜，也可以當配飯菜！
店家說天天吃雞肉加蔬菜，可以讓身材會有不一樣的變化，小米也真的是好想變化一下喔
👉活力鹽水雞營業時間電話地址資訊
店家資訊: 活力鹽水雞
地址: 新竹市北區水田街105號
電話: 0937 098 522
營業時間: 17:00~01:00 (週日公休)
粉絲團：活力鹽水雞
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家合作邀約文）
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