新竹活力鹽水雞|雞高湯+秘方中藥胡椒鹽調製清爽美味鹽水雞小吃晚餐宵夜好選擇 (煙燻雞水田街菜單外送營業時間地址電話)

【新竹活力鹽水雞.水田街宵夜美食.營業時間地址菜單電話】 

鹽水雞料理在新竹如雨後春筍般的冒出,小米在澳門及其他地方都沒看過這種料理雞肉的方式,可謂是台灣獨有的美食踢米熊--吃大餐.png

在水田街上活力鹽水雞是有鹹香嫩中帶紮實的雞肉口感,加上可以選擇去骨,在晚餐及宵夜時間可以方便的當下酒菜,或是直接正餐配飯吃,都挺不錯的!

店家的調味上是可選擇清淡、適中或重口味,一般的鹽水雞加的是鹽水調味,但活力鹽水雞加的可是雞湯,與其他店家完全不同~

 

鹽水雞的鹹香是來自於自製特調的中藥胡椒鹽,整體味道是屬於鹹香帶清爽的口味,比較不會因為蔥蒜太多而蓋掉雞肉甜味,所有的食材都是老闆每天開店前,花了不少時間一一處理,不論是蔬菜、雞肉、內臟及雞皮等,都是非常的乾淨也好吃,大家趕快跟著小米去看看吧!

 

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👉活力鹽水雞地理位址及停車方式

在水田街上屈臣氏的旁邊,大黃色的招牌還蠻明顯的,晚餐時段人潮頗多的!

開車的朋友可以到附近全家旁邊牌坊的巷子,轉進去順著走可以見到個收費停車場。

👉活力鹽水雞環境介紹

店家小貼心的準備長椅讓顧客可以坐著等待。

不只是提供ubereat外送,也有自身外送服務,大家可以加LINE直接外送,就可以省掉外送APP的費用,只要跟老闆確認有空,不論多少都可以外送喔踢米熊--五告讚.png

大家來到現場的話,看看乾淨整齊的食材櫃,光看就覺得衛生又好吃!

每種食材都分門別類,或是保鮮盒去盛裝,食材之間也不會互相碰觸,才不會讓食材的味道互相影響17.gif

雞肝、雞胗及雞冠等,像這類比較重口味的食材分開擺放,真的才不會影響到其他食材~

蔬菜及其他食材,老闆都是每天親自去大市場挑選,選擇適合的大小、形狀及新鮮度呢!

👉活力鹽水雞菜單目錄搶先看

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其實雞肉還蠻便宜的,店家雞腿只要50元,半隻雞也才100元,一般雞腿至少都賣到6.70元,半雞也很多都是100多元,新鮮蔬菜則是30元一份,份量是給的頗多,其他滷味內臟串類是20元或30元,也蠻容易手滑的,以小米的個性隨便就手滑一大堆了08.gif

鹹度上也可因個人口味,調整淡、重及正常,點單的時候記得勾選喔!配料上,可以加蔥、蒜及香油,如果喜歡多或少的人,點餐時都可以註明清楚,店家可真是貼心啊13.gif

雞肉是可以選擇去骨或不去骨,就看自己的喜好;辣度的部份,辣椒是店家自炒的,辣椒香味還蠻不錯的,加入後與原味是有不同風味的享受!如果想要同時享受兩種風味的朋友,建議可以選擇辣包,先吃吃原味後,再自己酌量加入~

鹽水雞有分原味煙燻,雞的SIZE不算小喔!

帥哥的去骨功力非常了得,沒兩三下雞就被去骨完成!

交給客人前,會加入雞高湯、特調胡椒鹽及少量蔥蒜來做提味,店家預設口味是比較屬於清爽的口味,鹹香鹹香但不會重鹹的味道,適合大眾的口味,女士們應該會喜歡喔!

基本上店家特別強調本身的鹹香是來自於雞高湯及胡椒鹽的味道,而不是直接加鹽水去做調味的呢!

👉活力鹽水雞餐點心得分享

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看看小米的手滑功力,兩大盤鹽水雞出現啦!(小米說:沒辦法!犧牲小我,完成大我XD)為了大家試口味,每一種都要試一下,才能把真實感受呈現給大家囉16.gif

天氣逐漸慢慢變得暖和,可以把鹽水雞拿來當晚餐及宵夜,熱量比較不高,單純只有吃肉肉及青菜的話,有點生酮飲食的概念!如果當晚餐稍嫌不夠飽的朋友,可以配上白飯超對味的18 (1).gif

原味鹽水雞是鹹香雞肉軟嫩帶紮實的口感,建議可以先吃原味,感受胡椒鹽及雞高湯帶出的雞肉甜味,吃起來鹹香Juice又帶甜的雞肉,加上雞皮也是特別的脆,若是在夏天的時候,清清爽爽的口味,整包吃完都不會覺得鹹膩喔~

可以看到雞肉在高湯的調製下,是有濕潤的口感而不會乾乾的,炙熱的夏天吃的話特別醒胃呢s4_17.gif

即便是雞胸肉也不會乾柴,真的是絕配的下酒菜啊!(謎之聲:你這個酒鬼米,怎麼沒有找恰吉來!)

辣椒其實還蠻不錯的,有辣勁但不會死辣,會有辣椒香持續地飄出,建議可以吃完原味後,再加入吃會有不一樣的口味享受

炸豆皮(20元),並不會軟趴趴的,而是有帶一點嚼勁的口感,加入雞湯胡椒鹽之後,還挺不錯的!

雞肝(30元),店家招牌之一,小米原以為會有腥味,沒想到店家處理得非常乾淨。

吃起來還真的是沒有雞腥味,而是有雞肝的甜味,嫩嫩的不會粉粉的,愛吃的人可以嚐看看17 (1).gif

也可以沾點辣椒來吃會更棒喔~

雞胗(30元),是有脆度彈牙的口感,處理得也還不錯喔!

雞皮(30元),咬下去是有脆度卡滋卡滋的聲音,還有汁逼出來呢!小米大推的招牌之一foodshow (20).gif

第一次來的時候蔬菜已經被點的差不多了,竟然沒有筊白筍跟龍鬚菜了!所以小米後續忍不住,還有再來光顧喔21.gif

蘿蔔(30元),煮的是剛剛好不會軟爛,咬起來是有纖維的甜味,真的是很甜喔龍鬚菜(30元),翠綠的脆度很不錯!筊白筍(30元),超甜的,咬下去汁會爆出來,記得一定要點喔~

玉米筍(30元),是有脆度的甜,份量是6~8根視大小而定,算還蠻多的!

脆筍片預設會送一些來給客人免費吃,真的很愛這味的人,可以再加錢加點一份完整,份量會更多唷!店家說是挑選品質很好的筍,而且沒有漂白真正老饕就知道了,清爽清甜再配上雞湯胡椒鹽,是解膩的好菜色!

煙燻鹽水雞,喜歡重口味一點的朋友,可以試看看喔!

口感上稍微再紮實一點,煙燻的味道還蠻濃郁的,每一口都是鹹香帶煙燻的味道,也是很好的下酒菜喔11.gif

一般鹽水雞蔥蒜加太多,或鹽水加太多,都會讓雞肉的原始甜味被蓋掉,但店家的清爽口味對小米來非常對味,當然如果重口味的朋友,可以就可以多加蔥多加蒜!

煙燻沾辣椒還挺無敵的,讓雞肉甜味有完全不一樣的變化!

鴨脆腸(30元),還蠻有脆度的,稍微嚼勁多一點點,有建議店家可以熟度上再做一點調整會更棒!

脆腸加辣也是無敵啊!

雞冠(30元),小米第一次吃到,脆中帶Q還蠻特別的口感!

黃金雞蛋(30元),一份的數量是5-8顆(視大小而定),咬起來不會粉粉的,是有一點紮實彈牙滿滿蛋香的口味喔~

素腰花(20元),不愛吃肉的朋友,可以點看看,品質上還蠻不錯的,是有脆度的嫩,吸附著高湯及胡椒鹽的味道,也是一個醒胃小菜喔!

豬耳朵(30元),有Q的膠質脆度口感,鹹香加上膠質的甜味,小米也還蠻喜歡的!

以上是我們的心得分享,活力鹽水雞的口味上清爽適中,加上使用的是雞高湯及中藥胡椒鹽來調味,確實是比較健康,也不會讓人吃幾口就覺得鹹膩,不只可以當下酒菜,也可以當配飯菜!

店家說天天吃雞肉加蔬菜,可以讓身材會有不一樣的變化,小米也真的是好想變化一下喔23.gif

👉活力鹽水雞營業時間電話地址資訊

店家資訊: 活力鹽水雞
地址: 新竹市北區水田街105號
電話: 0937 098 522
營業時間: 17:00~01:00 (週日公休)
粉絲團:活力鹽水雞

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家合作邀約文)

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