新竹逢甲夜市臭豆腐|怕臭的人真的不要吃！又臭又酥讓人銷魂的邪惡小吃(金山街宵夜素食.營業時地址電話)
新竹逢甲夜市臭豆腐|怕臭的人真的不要吃！
又臭又酥讓人銷魂的邪惡小吃
(金山街素食.營業時地址電話外帶)
今年感覺是新竹臭豆腐年XD
之前光復路上很夯的臭豆腐其實在金山街也有分店耶，這家在金山十七街上的＂逢甲夜市臭豆腐＂一樣是怕臭的人真的不要吃
最近疫情趨緩下，可以內用吃臭豆腐就更棒了，能夠現場嚐到又臭又酥臭豆腐真的讓人凍未條
如果是外帶回家，記得快快吃口感最好囉！
此外還有加上酸甜的泡菜及生辣椒，真的是一個邪惡的台灣小吃美食啊~~~
大家就來跟著小米一起去看看吧
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逢甲夜市臭豆腐在新竹市金山十七街的路口，就在一生懸雞的對面，白底紅字的招牌很明顯，而且可以聞臭而來，應該很好找
這邊晚上也很好停車，買來當晚餐或宵夜很適合了！
這家會又酥又臭不是沒有原因，他們是用兩鍋油來炸，低溫先炸，之後再高炸鎖住水份及讓臭豆腐變得更酥
老闆很強調每天換新油，因為用新油才能炸得夠酥！不過堅持現點現炸就真的要耐心等候一下唷（大概十分鐘）
店內只賣兩種東西，就是臭豆腐６０元及小腸豬血湯４５元，最近物價真的漲很多，臭豆腐漲５元了><
店內的環境很簡單，現在可以開放內用，大家不妨吃完再回家，就不會臭到家人了
黃金臭豆腐(６０元)會加入辣醬在旁邊。
此外還淋上帶蒜味的油膏，如果要素食的朋友要記得跟店員說不要辣及素食，他們會換成沒有蒜的醬油膏！
泡菜吃得出來是他們自己醃漬，微酸甜爽脆的台式泡菜口感，中間還夾著淡淡的鳳梨香，是有解膩的作用
他們的臭豆腐趁熱吃還真的有脆皮又很臭的享受
有外酥內軟的口感外，是真的很臭的豆腐，不是一般炸豆腐
加上他們的生辣椒風味會更棒！
他們的辣椒對小米來說大概中小辣左右，不常吃辣的朋友可能到達中辣程式，另外喜歡吃辣的朋友可以跟店員說加多一點生辣椒！
PS. 口味及口感上跟光復路的是差不多，因為是同一個老闆開的啦XD
他們炸的真的很酥又脆皮，喜歡這種口感的朋友別錯過了。
小腸豬血湯(45元)，小腸跟豬血挺多的～
小腸嫩嫩的不會有腥味，配上酸菜的鹹香湯頭跟臭豆腐很搭！
小腸沾辣醬吃會更過癮耶！
豬血嫩嫩的處理的也不錯，並不會有豬腥味，搭酸菜吃就是好朋友的組合了。
一樣配個辣也非常搭！
最後小米就是愛吃這味啦，在金山街新手村的朋友別錯過了～
🌟店家資訊: 逢甲夜市臭豆腐
🏠地址: 新竹市金山十七街一號
☎️電話: 03-6663939
⏰營業時間: 15:30~23:30（星期一公休）
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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