新竹。竹北|＂五家＂臭豆腐(可素食)。又臭又酥讓人銷魂的邪惡小吃.小腸豬血湯料多滿足！
新竹。竹北＂五家＂臭豆腐(可素食)。
又臭又酥讓人銷魂的邪惡小吃.小腸豬血湯料多滿足！
新竹及竹北愛好吃臭豆腐的朋友不寂寞！
以前分享過的五家又酥又臭的臭豆腐，整理給大家留著參考，讓老饕們不愁沒吃到臭豆腐了
小米整理相關的營業時間給大家參考
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🌟店家資訊: 黃金貴臭豆腐
🏠地址：新竹市光復路一段475號
☎電話：035670377
⏰營業時間: 14:30~00:00
🌟店家資訊: 台中一中街臭豆腐
🏠地址: 新竹縣竹北市三民路395號
☎️電話: 0968 516 838
⏰營業時間: 16:00~00:00
🌟店家資訊: 士林臭豆腐
🏠地址: 新竹市林森路74號
☎️電話: 0908262802
⏰營業時間: 16:00~00:00
🌟店家資訊: 金牌臭豆腐
🏠地址: 新竹縣竹北市莊敬五街102號
☎️電話: 0906351232
⏰營業時間: 16:00~01:30
🌟店家資訊: 逢甲夜市臭豆腐
🏠地址: 新竹市金山十七街一號
☎️電話: 03-6663939
⏰營業時間: 15:30~23:30(禮拜一公休)
他們五家店會又酥又臭不是沒有原因，是用兩鍋油來炸，低溫先炸，之後再高溫油炸鎖住水份及讓臭豆腐變得更酥
老闆很強調每天換新油，因為用新油才能炸得夠酥！現場看油還蠻乾淨的說～
老闆說每家分店作法是統一保持品質，像每一家皆使用朝天椒做出獨門又辣又香的辣椒醬，提醒很會吃辣的朋友再來挑戰
內用現場來吃特別的酥臭XD
臭豆腐(60元)(可素食)會加入辣醬在旁邊。
此外還淋上帶蒜味的油膏，如果要素食的朋友要記得跟店員說不要辣及素食，他們會換成沒有蒜的醬油膏！
泡菜是他們自己醃漬，微酸帶甜爽脆的台式泡菜口感，中間還夾著淡淡的鳳梨香，是有解膩的作用
他們的臭豆腐趁熱吃還真的有脆皮又臭的享受
除了有外酥內軟的口感外，是真的有臭的豆腐，不是一般炸豆腐
咬下去是有爆汁的爽度，蒜味的醬油是偏鹹帶微甜。
此外加上他們的生辣椒真的辣的很過癮～
提醒不常吃辣的朋友可能到達中辣程度，喜歡吃辣的朋友還可以跟店員說加多一點生辣椒！
小腸豬血湯(45元)，小腸跟豬血的份量挺多的，而且發現這家店的豬血切比較厚，不知是不是每天都不一樣
豬血在處理上都很乾淨，吃了幾次不太有豬腥味，而且豬血嫩嫩的個人很喜歡～
豬血沾辣醬來吃也還不錯唷！
小腸嫩嫩的小米也很喜歡，每次去都很想說可不可加點豬血小腸來吃滿足XD
此外小腸配上酸菜鹹香帶甜的湯頭還蠻不錯喝的，跟臭豆腐配著吃有解膩的作用。
小腸沾辣醬吃會更過癮耶！
這個豬血小腸湯真的很推薦給大家唷！
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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