新竹光復路上”兩鍋油的產線”才有臭香又酥脆的臭豆腐”滿百再送小腸豬血湯”! 晚餐宵夜時間的重口味經典美食!(黃金貴臭豆腐)

新竹園區光復路上臭香又酥脆的臭豆腐。

“滿百再送小腸豬血湯”!

晚餐宵夜時間的重口味經典美食!

(黃金貴臭豆腐)

 

以前分享過在光復路上又臭又酥的黃金貴臭豆腐,最近有優惠活動,有好康當然要分享給粉絲們囉 13.gif

這家臭豆腐的特色就是用兩鍋不同油溫的油,炸出又酥又脆的臭豆腐,加上臭香的味道,從一開業就受到老饕們的歡迎~

晚餐、宵夜時間,買個臭豆腐配上小腸豬血湯,就是重口味的美食享受

大家快跟著小米一起去看看吧,GO~

2022年6月底,只要來店消費不限金額就送”滿100元就送豬血湯的優待券”,限下次使用。

 

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👉閱讀很方便

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👉黃金貴臭豆腐位置及停車方式

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黃金貴臭豆腐位於光復路上靠近新莊街,旁邊就是新莊藥局,對面還有好喝的初韻喔!

 

👉黃金貴臭豆腐環境介紹

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店內是傳統小吃店的格局,因為沒有冷氣,在夏天內用的時候會稍微熱一點,冬天內用所吃到的臭豆腐會感覺更酥脆喔!

這天晚上前來也看到滿滿的人潮在等待臭豆腐出爐~

老闆特別在門口張貼「現場吃口感好較為酥脆,外帶紙盒悶到口感略軟」

不過小米外帶過,吃起來口感也還好,可能跟老闆貼心的將醬汁和臭豆腐另外裝有差。

小米也做過小小的實驗,把臭豆腐拿去微波爐加熱一下,增加它的熱度,口感會更好喔

這就是他們外帶的醬汁,是有加蒜的,提醒如果是吃素的朋友,記得提前告知老闆,老闆會給不加蒜的醬汁喔!

臭豆腐炸的酥脆的秘密就在這兩鍋油,一鍋是低溫先將臭豆腐炸熟,一鍋是高溫將臭豆腐外皮收縮,才能又脆又酥。

現場都能聞到臭豆腐的飄香,喜歡這種味道的就很喜歡,不愛這種味道的就不建議來喔 22.gif

因為現點現炸,所以需要耐心等候,如果不想久候的,建議打電話先預訂喔!

 

👉黃金貴臭豆腐菜單目錄搶先看

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店家只賣兩種東西,就是小腸豬血湯和臭豆腐。

 

2022年6月底,只要來店消費不限金額就送”滿100元就送豬血湯的優待券”,限下次使用。

👉黃金貴臭豆腐用餐心得分享

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宵夜時間來個台式重口味的宵夜就是過癮 18 (1).gif

臭豆腐(65元)本身是不辣的,淋上的是特製的蒜泥醬汁。

再次提醒如果吃素的朋友,要提前告知老闆,老闆就不會淋上加蒜泥的醬汁。

老闆特調的醬汁蠻不錯的,是鹹中帶點微甜的口味混合著蒜香,搭配臭豆腐一起吃很不錯 23.gif

現場趁熱一口吃下,還聽得到卡滋的脆皮聲音~

小米的粉絲說外帶回家吃同樣也很酥脆,臭香的味道瀰漫在家中,家裡如果有怕臭豆腐的朋友要多多注意囉!

因為是用兩鍋不同油溫的油炸出來的,口感真的是外酥內軟,光看剖面就知道口感是嫩嫩的,再配上鹹甜的醬汁,兩者搭配就是經典的口味

泡菜是手工醃製,屬於台式的酸甜、爽脆口感,在咀嚼的過程中還吃得到鳳梨的香甜味道喔~

 

愛吃辣的朋友,絕對要加上由數種很嗆的辣椒製成的辣椒醬,辣度屬於中辣以上,光看這鮮紅的顏色就知道很辣喔 踢米熊--竊笑.png

放在臭豆腐上一起吃,真的是又臭又香又辣,他們的辣椒真的辣勁很夠、也很嗆辣喔!

小米最喜歡這樣將泡菜和辣椒塞在臭豆腐中間一起吃,不僅有外酥,也有泡菜爆汁的口感,這種多層次的口感,難怪一開店就吸引很多人來購買。

園區附近喜歡吃臭豆腐的朋友,小米很推薦你們來這裡吃喔!on09.gif

吃臭豆腐一定要配上小腸豬血湯(45元)才完美呀!

湯料除了小腸、豬血之外,還撒上了不少的韭菜和酸菜。

湯頭屬於偏鹹香的風味,加上酸菜酸V帶微甜,平衡了油膩感,還蠻不錯喝的!

豬血處理得還不錯,不會有豬腥味,還有滑嫩的口感,小米喜歡沾著辣椒吃,風味更佳喔~

小腸處理的也很不錯,不會有苦味,熬煮的火侯很夠,有軟嫩的口感也不會難咬,加上爽脆口感的酸菜,讓小米一直都好喜歡他們的湯。

小腸也建議可以沾點辣椒一起吃,帶回家的話,搭配啤酒一起吃也很過癮喔!11.gif

 

👉黃金貴臭豆腐營業時間地址

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🌟店家資訊:黃金貴臭豆腐
🏠地址:新竹市東區光復路一段475號
☎電話:03 567 0377
⏰營業時間: 16:00–00:00

 

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。此為店家邀約文)

 

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