新竹美食藏在火鍋店的Cake。體驗親手做出韓式擠花美美的蛋糕。接著大吃隱藏版的韓式海鮮部隊鍋痛風餐(韓蚌蚌菜單營業時間地址電話)

【新竹美食|藏在火鍋店的Cake.韓式擠花蛋糕課程.韓蚌蚌菜單營業時間地址電話】

新竹唯一有美美的韓式擠花蛋糕教學,就藏在火鍋店裡面

這陣子韓式擠花蛋糕挺紅的,如果在家裡想要自己學的話,需要準備的工具超多,所以像這種課程在台北還蠻夯的。

現在新竹也有囉!可以去上課然後做出美美的擠花蛋糕,不管是送給情人或家人或當成節慶禮物,對方一定能感受到你的心意~

當然如果無法親自去上課製作自己的手工蛋糕,店家也有提供特製的蛋糕訂作喔。

還有最特別的是擠花蛋糕是藏在一個火鍋店裡,到底有什麼特色?大家就跟著我走吧on09.gif

PS.此外來韓蚌蚌吃鍋只要是當月壽星提前預約,就送4吋的擠花蛋糕優惠,一顆4吋就1980元!這個真的挺優惠耶!

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👉閱讀好方便

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👉韓蚌蚌藏在火鍋店的Cake 位置及停車方式

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店名叫做藏在火鍋店的Cake

其實藏在火鍋店的Cake就是以前分享過的韓蚌蚌海鮮研究院新竹店的新事業,而且只有新竹店才有,總店可是沒有的啦。

韓蚌蚌就在經國路和東大路的交叉口,加油站的旁邊旁邊,開車的朋友可以停在彰化銀行後面的停車場或是演藝路上的停車格,或是水田街旁的停車塔再走過來喔。

👉藏在火鍋店的Cake價目表

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韓式擠花蛋糕不論是要上他們的課程,或是直接訂購現成的擠花蛋糕,都是要先電話預約喔!

價格部份有分4吋、6吋和8吋的蛋糕,另外還有提供比較小型的花杯擠蛋糕還有韓菓子,這些都是老闆自己手工製做的,都是獨一無二美美韓式擠花蛋糕,韓菓子裡面還有造型人物喔!

像是花果子(6入850元)或是角落生物(6入880元)

如果要上課的朋友,他們的費用是三千元,時間是由上午十點到下午五點,費盡心思所做出來的手工蛋糕,相信送給自己喜歡的人對方一定會很開心。

教學內容基本上是豆沙製程、調色教學、五種基本擠花教學、中式蛋糕教學和成品拍照,其實上課內容還挺多的。

上一整天的課程可以做一個6吋的蛋糕或是六入的花擠杯蛋糕,就看個人的選擇囉!

此外來韓蚌蚌預約吃鍋優惠,只要是當月壽星提前預約就送4吋的擠花蛋糕,這個真的挺優惠耶!

一顆4吋就1980元了耶!不過款式就是隨機囉。
此外老闆也有將他們的成份公佈,大家也可以看得到,有喜歡的或是想做美美蛋糕的就衝吧23.gif

 

👉藏在火鍋店的Cake蛋糕項目介紹

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什麼叫韓式擠花蛋糕呢?就是像這樣子美美的花花蛋糕。
噔噔噔噔13.gif這就是美美的韓式擠花蛋糕,如果不仔細看還以為是真的花呢!

一天的學習成果可以做到五種不同的花和一些樹葉裝飾等,如果憑著自己手工做出擠花蛋糕,成就感真的非常棒喔!

此外他們花朵用的是豆沙,豆沙是有翻糖味道甜豆沙的口感,不是用奶油唷foodshow (8).gif

不用奶油相對在造型的控制和吃起來的口味,豆沙並不會有甜膩感。

這是老闆做的美美的韓菓子,真的是栩栩如生啊踢米熊--含情脈脈.png

如果要學也可以跟老闆說喔,或是要直接訂購也可以。這個送給小朋友一定很喜歡喔~這是角落生物韓菓子(6入880元)
整個家族都來了~是不是很可愛?根本就捨不得吃啊foodshow (25).gif

 

👉藏在火鍋店的Cake體驗教學介紹

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來吧!今天小米來體驗的是一人三千塊的課程,有魚兒、小彤、Alice。

老師Allen帶著我們上課囉。其實要做擠花蛋糕工具要準備挺多的,如果是想要買工具回家做,個人覺得成本是很高的。

來這邊上課只要人到好囉!基本上有擠花的花嘴和一些可以食用的色素,和老師所調的豆沙。

 

像這些是多種的食品級色素,各種顏色可以單獨用或混色,這就看大家自己的創意啦。

來這邊一天的課程裡老師會教大家做五種不同類型的花朵,所以一個人至少可以有五種的顏色喔!

小米真的覺得太神奇了!只要一根牙籤的量,就可以把豆沙變成藍莓顏色囉!

藍莓顏色的豆沙只要一直拌一直拌就可以做到了,還真的挺有趣的s4_17.gif

今天我們是一個選一個顏色,瞬間第一個步驟就完成了。

而且告訴大家,只要來這邊上課,裡面的工具都可以隨你使用,不論是要漸層或是控制不同顏色,都可以看個人去調和囉。

老師上課也會講得非常詳細。調色好的豆沙再放入擠花袋裡。

來~我們一個一個顏色,看誰做的最好吧!

他們提供的擠花嘴有非常多的規格,多達數十種。因為要擠出不同的花朵,所以擠花嘴要準備的非常充分才行喔。

哈哈,今天小米也是來個韓風啊,戴著頭套有沒有韓國歐巴風呢?老師很細心的教我怎麼擠出還沒開苞的玫瑰花蕊。

 

像小彤要做的是繡球花,像她這麼認真的在做東西,是不是覺得認真的女人最美呢踢米熊--含情脈脈.png

其實這個課程只需要耐心學習就可以,不會太困難,像我們剛上手擠出來的花朵就有模有樣了13.gif

看我們認真的魚兒擠的是綻開的玫瑰,真的是蠻像的!果然魚兒是有天份啊!

在做花朵的過程是佔整天課程中時間最多的,老師會教你做五種不同的花朵,每一種花朵都要做一定的數量,最後在裝飾蛋糕時才會有美美的擠花蛋糕出現喔。
來,大家看看,我們的成品是不是還蠻不錯的踢米熊--眼睛冒愛心.png

做好的花朵老師會先拿去做冷凍的動作讓他形狀更固定,最後才能會來做拼花的動作,這個時候就能稍微休息一下囉。

這是我們一天下來所做的花朵,總共做了四盤的花朵,真的是花了不少時間耶!

小米覺得可以訓練我們的耐心,也感覺越做越有興趣,因為做出美美的花朵後就會想著要怎麼做才會更漂亮。

老師說只要來上課都不用擔心耗材的問題,基本上讓你做花朵做到滿意為止foodshow (8).gif

我們開始要裝飾我們的蛋糕囉!

不管是杯子蛋糕還是六吋的蛋糕體老師都會先做好,我們主要是做裝飾的動作。

蛋糕體裡面主要有起士、奶油和著黑醋栗醬,吃起來還挺不錯的喔。

個人覺得搭上豆沙很棒的踢米熊--美賣喔.png

來,這個就是半完成品了。

老師提供的食材還挺多的,像這次我們自己做花朵還有一點專業的水準呢。

當然如果說有稍微不足的地方老師也會幫忙救援一下,讓大家有裝飾的成就感,大家可以任意發揮。

此外這邊還有提供一些糖果給大家去做搭配喔。像貝殼和硬糖果,這都是可以吃的喔。

特別一提,這還不是最終完成品喔。

小米覺得有一句話非常棒:美女都要有綠葉來襯托才能顯示她的美。所以呢XD 老師還會再教我們擠樹葉來讓花朵變得更美。

 

像這樣擠上樹葉是不是瞬間有畫龍點睛的感覺呢?

整個就變得非常豐富而且是美美的蛋糕。在擠花的過程當中花朵都可以看個人設計喔,擠滿滿的花就是漂亮啊foodshow (25).gif

來這邊上課老師提供的器材還真多咧!像這個是可食用的珍珠糖果,有大珍珠小珍珠,都可以放在花朵上做點綴。更屌的是還有金箔和金粉!

像小米現在準備放上的就是金箔,讓這個蛋糕金黃繽紛。

PS. 小米今天是不是很有歐巴韓風呢XD

另外像杯子蛋糕也可以灑上金粉,這不只是美美,還是一個高貴啊踢米熊--眼睛冒愛心.png

上了一整天的課程,雖然很累但真的很有成就感。

像我們是第一次上課,但是在老師的指導和協助下,做出美美的蛋糕真的是心花怒放啊!大家看我們還是有專業的水準啊12.gif

做大蛋糕或杯子蛋糕一樣可以展現出他們美美的一面,個人覺得帶回家都會捨不得吃啊!所以用來送給喜歡的人就最棒啦踢米熊--美賣喔.png

更貼心的是老師他們還在另外一個空間放置了非常厲害的擺盤,讓大家可以幫自己完成的蛋糕做拍攝,可以拍出自己美美的作品真的超棒的!

今天的擠花蛋糕成功!我們每個人都非常滿意成果喔踢米熊--害羞.png

最後不管是六吋或是杯子蛋糕都有提供小包裝讓大家輕鬆的帶回家或送人囉。

最後老師還請我們吃他自己做的擠花蛋糕。這個蛋糕體挺綿密的,包著偏酸的黑醋栗醬,因為他有甜甜的起士奶油,讓起士奶油不會甜膩,帶著起士的鹹香和豆沙沙沙的口感再配上酸酸的黑醋栗醬,酸酸甜甜真的是好吃蛋糕踢米熊--五告讚.png

👉韓蚌蚌海鮮研究院新竹店用餐環境介紹

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來到韓蚌蚌真的是韓風一日遊,一日吃吃喝喝悠晃的行程啊~

在完成一天的課程後如果累了,晚上還可以在這裡訂個火鍋和三五好友一起吃飯,就完成了一個韓風之旅。

特別一提在一樓有個美美的月亮獨角獸浴缸場景,這次升級還有泡泡機喔!吹著泡泡拍照,瞬間一秒變網美啊on14.gif

另外他們有兩層的用餐用間,一二樓都是一桌可坐六~八人的座位,套餐設計是從兩人到六人都有喔,

如果有小朋友的家長不妨訂二樓的座位,他們有懶人沙發的電影院,小朋友吃飽後就可以放到電影院,大人可以繼續爽爽吃。

👉韓蚌蚌海鮮研究院新竹店 菜單目錄搶先看

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基本上一定要開鍋,店家也非常歡迎一個人來吃2人鍋,當然小米建議是多揪些朋友一起來吃,才能夠一次吃到更豪華更多不同的菜色囉18 (1).gif

今天品嚐的是隱藏版的韓式海鮮部隊鍋(6人份 5888元),最佳建議是六人,但如果還有加點主食,其實八個人吃也可以有飽足感,其他也還有單點的菜色,大家可以再參考一下~

中份(2人份量)(韓式大醬湯頭)
人蔘雞*1
韓國魚板串
土雞蛋 扇貝 生蠔
泰國蝦 牛奶貝 蛤蜊 透抽
份量是2人份量

大份(2人份量)(韓式大醬湯頭)
活龍蝦*1
韓國豆腐
韓國魚板串
土雞蛋 扇貝 生蠔
泰國蝦 牛奶貝 蛤蜊 透抽
份量是2人份量

豪華(4人份量)(韓式大醬湯頭)
人蔘雞*1
活龍蝦*1
韓國魚板串 土雞蛋 扇貝 生蠔
泰國蝦 牛奶貝 蛤蜊 透抽
韓國火鍋料 韓國豆腐
份量是4人份量

冰箱可是有滿滿的韓式飲料櫃,不只有韓式果汁,還有無糖的韓味不二 枳梖子茶男茶,有著像冬瓜的自然回甘又清爽(無糖),絕對值得一試!

其它也還有韓國汽水,最重點是韓國啤酒及韓國燒酒,非常符合我們的需求,三五好友及公司聚餐肯定少不了酒,千萬記得酒後不開車17 (1).gif

 

這次燒酒口味上更多了!而且還有新口味荔枝燒酒個人還挺喜歡的喔。大家不妨來試試,這支荔枝的真的非推不可13.gif

<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>

👉韓蚌蚌海鮮研究院新竹店 餐點心得分享

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今天美女們學完蛋糕後還有呼叫翔爺和優沛蕾來一起吃好料,其實每次來都是吃最推薦的隱藏版韓式海鮮部隊鍋(5,888元)

隱藏版的韓式海鮮部隊(5,888元),有活龍蝦3隻、大公泰國蝦6隻、牛奶貝扇貝生蠔淡菜韓國冬粉韓國泡麵韓國年糕韓國豆腐韓國火鍋料,真的是超級浮誇又豪華21.gif

PS.隱藏版必須事先訂位預約!

大家可以看的到滿滿的一桌食材~上完一天的課我們肚子也餓了,拍完照之後就趕快開鍋囉23.gif

特別一提他們的活龍蝦真的是有夠大隻啊!

店家都會讓大家拍完照再加入湯頭,但提醒這真的是活龍蝦喔~

所以在拍照時小心不要被夾到啦~可以看的到真的是活龍蝦不是蓋的!

他的螯可以把筷子夾得緊緊的。這就是韓式痛風鍋,其他還有大隻的公泰國蝦牛奶貝蛤蜊生蠔淡菜等等,等大家拍完照就會加入湯頭裡。

這個配上的湯頭是隱藏版的部隊鍋,有泡菜的湯頭。加入湯頭之後店家會再煮二十分鐘,這個時候大家就可以吃點小菜囉。

辣蘿蔔是帶點辣味酸甜的爽脆口感。

年糕建議大家煮一下就好了,如果煮太久的話就會變得軟趴趴,口感就比較不好囉。

韓國豆腐也記得要吃啊,有點像豆花的滑嫩口感。

還有一些韓式的火鍋料,像是韓國魚板

小菜還有生的花枝腳,是屬於比較重口味的,咬下去有彈牙的滑Q口感,生吃還挺特別的,當然大家別忘記不是只吃這個,當然要喝燒酒配上啤酒才是爽的啦!

來吧~十分鐘後開鍋,紅通通的海鮮痛風鍋來了!光是打開就整個鮮味撲鼻而來,都忍不住拍完趕快吃了foodshow (8).gif

這個是隱瞞版的韓式泡菜湯頭,其實不會辣,帶一點酸甜,是微微辣泡菜甘甜的口味,還有加入鷹嘴豆,讓湯頭多了豆香的甜味,還蠻多層次的口感喔。

紅通通的龍蝦,一隻真的還挺大的,至少有一斤的重量吧!

店家很貼心都會先撈起來放在盤子上讓大家盡情的拍,你看看一點都不小氣,龍蝦給的至少都有一斤以上,快比小彤的頭還大了s4_17.gif

在拍完照之後店家就會幫忙去處理,剝好切好再遞到桌上,不只是痛風鍋,還是皇帝懶人鍋啊!

而且還很有心的將龍蝦排成一個形狀喔。當然這種活龍蝦煮出來的肉質就是不一樣,鮮甜軟嫩又彈牙的口感,泡菜微辣甘甜的湯頭也讓肉的鮮味更明顯喔~

而且大隻的龍蝦螯就是特別大!每一口都是螯的肉真的超爽的on14.gif

老闆選用的也是比較大隻的泰國公蝦,一隻的Size還真不小喔。也謝謝魚兒剝出美美的蝦,當然他們的泰國蝦也是鮮甜彈牙,雖然是公蝦但也是帶著一些蝦膏的甜美,真的是讓人回味啊!

吃完這麼多蝦當然就是要來個啤酒綜合一下痛風啦!個人喜愛他們的韓國燒酒再配上韓國啤酒,調酒方式是三分之一的韓國燒酒再配上三分之二的韓國啤酒,然後再敲杯敲出泡沬讓兩者充分的混合。

一口喝下有荔枝口味的燒酒再搭上啤酒的麥味,不管男女都會喜歡喝喔!而且不會苦澀,甜甜的韓國風味啤酒,真的會讓人想乾杯再乾杯啊foodshow (25).gif

<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>

新鮮的透抽也是有彈牙的鮮味口感。

此外他們也有不同的醬料搭配海鮮來吃,像韓國的黑醬油鹹鹹甜甜的口味再加上他們現磨的山葵,嗆辣的鹹甜還蠻適合沾海鮮來吃喔。另外重口味的朋友可試試他們的韓國辣椒,大概有中辣口味。

吃部隊鍋怎麼能少了午餐肉呢?

午餐肉還挺下麵的,不管是配著韓國冬粉或是韓國泡麵來吃都挺搭的。

這個是小米自己做的浮誇部隊鍋泡麵~有龍蝦、有泰國蝦、有韓國豆腐還有午餐肉,是不是奢華中又樸實無華的享受呢踢米熊--害羞.png

另外也提一下他們有韓國魚板,記得要吃喔!一鍋裡面算算有八隻,這個鍋個人覺得六到八人來吃都可以吃得挺飽的。

魚板是比較軟嫩的口感,泡著泡菜的甘甜味還挺不錯的。

韓式豆腐比較像豆花的口感,大概介於一般豆腐和豆花之間的口感,還挺特別的。

韓式冬粉記得要煮久一點才會Q喔!

另外如果還想要再單點肉肉的可以單點他們的香煎熟成骰子牛(388元)醬燒豬五花(288元),他們已經有烤過,基本上直接吃也可以,如果想放在火鍋稍微煮一下讓湯頭吸入肉汁裡來吃也可以,可能又可以吃下兩碗泡麵囉!

 

最後還有一個特別的吃法,如果喜歡人蔘雞的朋友,可以單點一個人蔘雞(680元)

化骨人蔘雞再配上糯米湯頭,整鍋倒在韓式泡菜鍋裡會碰出什麼滋味呢?小米在第一次吃之前就覺得這樣真的會好吃嗎?

其實兩個加起來真的沒有違和感呢!基本上人蔘的味道會比較濃郁,能感覺到主要是人蔘香氣的湯頭,但又有微微泡菜的甘甜,吃起來並不會有人蔘的苦味喔!

再加上糯米飯真的是壓垮我們胃的最後一根稻草呢on14.gif

以上就是我們的心得分享,現在韓國擠花蛋糕正紅,如果想要自己做出獨一無二的生日蛋糕送給最喜歡的人,可以來藏在火鍋店的Cake上課,但是記得要預約喔!

大家來做美美的擠花蛋糕之後還可以呼朋引伴來這裡吃韓式海鮮鍋,是不是一日韓風一日遊?超方便的啦13.gif

👉韓蚌蚌海鮮研究院、藏在火鍋店的Cake 營業時間電話地址資訊

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店家資訊:藏在火鍋店的Cake
地址:新竹市經國路二段15號
電話:0971-256357
營業時間:
周二-周日 10:00-17:00(周一店休)
粉絲團:藏在火鍋店的Cake

店家資訊:韓蚌蚌海鮮研究院2.0新竹店
地址:新竹市經國路二段15號
電話:03-5310357
營業時間:
周二-周五 17:30-24:00(周一店休)
假日:12:00-14:00/17:00-24:00
粉絲團:韓蚌蚌海鮮研究院2.0 해산물 연구소 新竹二號店

 

(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家合作邀約文)

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