黎村手作糕舖。傳統鄉村爆絲蘿蔔糕的美味回憶(葷素皆有)!還有經典不敗芋頭糕及私房客家鹹年糕不用等過年也可以吃得到!(宅配美食.訂購方式)

黎村手作糕舖。傳統鄉村爆絲蘿蔔糕的美味回憶(葷素皆有)!

還有經典不敗芋頭糕及私房客家鹹年糕

不用等過年也可以吃得到!

(宅配美食.訂購方式)

 

台灣人愛吃蘿蔔糕,小米本身也很常買像蘿蔔糕及芋頭糕放在冰箱,半夜還在忙工作時拿出來簡單的煎香就可以墊肚子^^

這次來品嚐的是"黎村手作糕舖"的四種風味不同糕點,有傳統鄉村爆絲蘿蔔糕(葷素皆有)經典不敗芋頭糕及黎村私房客家鹹年糕,不同口味的手作糕點都讓人有驚艷感

黎村手作糕鋪主打要讓大家吃到農村傳統美食,不只是美味享受,以健康無負擔的食材及製作方式呈現給客人,讓爸媽喜歡吃以外,也可以很安心的給小朋友食用on09.gif

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黎村手作糕鋪的蘿蔔糕去哪裡買?

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老闆跟小米強調都是他親自製作的糕點,全部是使用原型食物(在來米.蓬萊米.糯米),而非用加工半成品的粉來調和。

說真的每日新鮮現磨才有的香氣保證,小米打開包裝時還真的聞到蘿蔔糕的香氣,還沒煎就肚子餓了><

此外老闆說挑選新鮮的蘿蔔與芋頭及選用品質保證的豬肉商是必然選擇,雖然價格上不便宜,不過真材實料讓客人覺得好吃又安心18 (1).gif

他們總共有四種口味,鄉村爆絲蘿蔔糕(葷 200元)(素 180元)經典不敗芋頭糕(220元)黎村私房客家鹹年糕(240元)。

不管葷食或素食的朋友都可以嚐到他們的美味所在17.gif

愛吃蘿蔔糕的朋友當然首選鄉村爆絲蘿蔔糕(葷 200元),打開包裝時有濃濃的蘿蔔糕香氣撲鼻而來,迫不及待的想快點煎來吃23.gif

內容物:在來米漿、蘿蔔、蝦米、豬肉、香菇、胡椒粉、鹽、油蔥、火腿。
保存期限:沒拆封冷藏10天。

不能冷凍,以下是店家的說明原因:
因為是用純米磨成米漿製成的,而不是加了許多添加物的蘿蔔糕。
所以蘿蔔糕本身蘿蔔絲的水份含量很多,如果放在冷凍會導致水份凝結成冰,體積變大,使糕體變得鬆散,口感就完全被破壞掉了,市面上許多廠商為了增加商品的保存期限,所以會添加抗凍成份的物質及防腐劑,
故老闆是採接單後製作,完全不囤貨,在最新鮮的時候交到客人手上。

建議大家切1~1.5公分的厚度來煎嘟嘟好,而且有點像是金元寶的外型也很討喜^^

從橫切面看可是每片都很有料!

用平底鍋油煎一面1分鐘再翻面煎,來回兩次看到有脆皮的金黃就可以上桌了,提醒一面煎的時候聞到香氣會肚子更餓21.gif

小結巴吃完後連續好幾天早餐都指定要吃這個說XD

小米喜歡吃脆皮一點的口感,所以煎較為金黃色,一口咬有外酥及內綿密的口感,每一口都有濃郁米香及蘿蔔香,口味上不算太重,重口味的朋友可以自行沾醬。

咬一口有多層次的美味享受,像是火腿香、蝦米、豬肉及香菇香等,糕體綿密的口感也很棒,而且真的會吃到蘿蔔絲的耶,喜歡吃蘿蔔的朋友不妨可以嚐看看。

重口味的朋友可以沾個辣醬或醬油糕來提味囉~

像小米這種芋頭控當然會喜歡經典不敗芋頭糕(220元)的啦01.gif

內容物:蓬萊米、芋頭、蝦米、豬肉、油蔥、胡椒粉、鹽
保存期限:冷藏12天、冷凍1個月

橫切面隱約可以看到好多芋頭耶

這款芋頭糕是用蓬萊米來製作,吃起來比較Q 的口感,一樣煎到金黃的脆皮,外酥內Q的芋頭控必吃!

芋頭很綿密而且鬆軟,跟鹹香的蝦米、豬肉、油蔥非常搭,屬於帶上客家風味的芋頭糕 ^^

大家也可以來點創意的料理,切成顆粒煎到金黃後可以淋上蛋液再灑點鹽巴,就是小朋友的美味早餐了13.gif

芋頭糕小米很推唷!

喜歡客家重口味的朋友可以嚐嚐這個黎村私房客家鹹年糕(240元)

內容物:糯米、蓬萊米、蝦米、豬肉、香菇、醬油、胡椒粉、鹽、油蔥。
保存期限:冷藏12天、冷凍1個月。

 

糕體本身主要是使用糯米製作,吃起來更有Q勁及帶粘牙的口感,伴隨著鹹香的油蔥、蝦米及豬肉,此外還帶上微微醬油香,有濃濃的客家風味的元素,現在不用等過年就可以吃得到啦22.gif

素食的朋友也不要吃醋,老闆還有做素的鄉村爆絲蘿蔔糕(素 180元)。

內容物:在來米漿、蘿蔔、胡椒粉、鹽。
保存期限:冷藏10天。

主要是用傳統方式研磨在來米漿,還有大量的鮮甜多汁白蘿蔔來製作,所以還沒煎就聞到很香的蘿白了~

每一口都吃到爆絲的蘿白香氣及甜味,素食的口味是清爽一些,對素食的朋友來說口味應該剛好,葷食的朋友可能需要用醬油膏及辣醬來提味囉。

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)

 

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