新竹竹北|街屋餐酒館。全台唯一創意法國料理方式呈現台灣經典名菜!春夏秋冬四季特式調酒。驚豔連連紓壓的好地方(居酒屋.菜單價格營業時間地址電話)

新竹竹北|街屋法式台灣料理餐酒館居酒屋|菜單價格營業時間地址電話

街屋如果不特別提醒的話,在經過時如果以外觀來看很容易誤以是單純賣酒的店家!

但萬萬沒想到其可是隱藏著全台灣唯一用法國料理方式來製作台灣經典的名菜的美味店家

應當可以說是一家台法式台灣料理餐酒館,不僅僅可以吃晚餐及宵夜,也可以淺嚐調酒及其他酒類,絕對是讓人可以放鬆解憂又讓你有意想不到驚豔的店家。

這可是由幾位年輕人因為理想理念而相聚相生而共同經營的餐酒館,其中一位是有著法式料理廚藝的明星主廚,另一位則是擁有厲害調酒功力的調酒師。

從台灣經典菜色料理加上年輕創意無限的想法,最後再加上獨特特製調酒,真是讓人讚嘆啊!

還不趕快跟著小米一起去看看囉踢米熊--衝吧踢米熊.png

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👉閱讀好方便

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👉街屋餐酒館位置及停車方式

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街屋位於光明一路靠近縣政二路的一端,開車的朋友在從光明一路往縣政二路的方向,左邊就有個停車場可以停車;如果預計喝酒的朋友,記得可以坐朋友的車,或搭乘計程車喔!

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👉街屋餐酒館環境介紹

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在進入店家後,感覺到與門口玻璃屋的設計風格完全不一樣的感受,門口可能讓人會覺得比較台式風格,但在店內是新穎的自然四季設計風格on09.gif

店家說這可是委請設計師,將風格打造成自然景色風格融入其中~

桌子是以4人桌為主,可以進行合併,人多人少來聚餐都不是問題,但是人多的話記得提早打電話預約喔!

設計師規劃了從山陵到太陽,甚至於月亮的相關設計的風格,都會呈現在客人的周圍,像這可能就是模擬秋天的樹,小米是這麼認為的呢17.gif

這個應該就是太陽,代表著夏天的熱情!12.gif

在太陽的對面,則是像月亮選掛著山陵的感覺,從正面及側面看都有不同感受。

從側面看很像月亮在照亮山頭,讓人感覺有點像是冬天的感覺!

也有活潑色調的搭配,吧台的感覺可以讓人喝著調酒有閒情逸致的感覺,感覺就像是代表著春天啊on09.gif

藏酒部分也是不簡單啊!酒櫃裡的酒種類真的是非常的多,喜歡喝調酒、厚的或是薄的,來這邊通通有喔踢米熊--好茶.png

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👉街屋餐廳館菜單目錄搶先看

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一開始真的讓人誤以為是要來吃牛排或法式料理,在看到菜單後才知道是由年輕的法式主廚,將台灣的經典菜色以法式料理手法來呈現,除了暖胃湯品及開胃的菜色外,還有一些下酒好菜、炸物及滷菜等。

如果比較喜歡澱粉類的飽足感,也可以選擇法式料理手法所做出的眷村滷肉乾麵農夫擔仔麵等,真的是讓小米覺得真的驚豔不斷踢米熊--裝氣質.png

👉街屋餐點心得分享

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今天可是有好友翔弟、熊寶哥及熊寶哥的可愛女兒又醬一起來享受美味的料理啊!街屋的每道料理可是都很適合全家大小,或者情侶好友都能夠來品嚐喔~

波本醉雞(120元)帶點微微酒香的無骨雞腿肉,吃起來嫩嫩的,雞皮也有QQ的口感,作為一道開胃菜來說蒜是一個蠻稱職的角色!

台灣經典菜色,但加上法式擺盤,連醉雞也能夠擺出這麼美,實在是賞心悅目啊踢米熊--含情脈脈.png

蒜頭雞湯(120元),入口時可以感受到蒜香的濃郁,跟雞肉的甜味融為一體,在開飯及暢飲前,或吃飽喝足時來上一碗,可以讓人家暖心又暖胃,驚豔十足on20.gif

蝦油蛤利湯(120元)是由老闆自己特製的蝦油,混著蛤利湯一起煮而成的一道濃郁蝦香清湯,有蛤利鹹香鮮的湯頭,絕對是推薦必吃的踢米熊--五告讚.png

 

 

給你半顆花椰菜(180元),超有特色的菜名,主廚可是用台灣食材花椰菜半顆,再加上法式的手法來呈現。

從細節就可以感受得到主廚的用心,像底層是奶油醬及花椰菜上面放的是蒜酥來做互相提味搭配,如此一顆的花椰菜卻可以擺的超有特色的擺盤,感覺像是吃在排餐,但實際卻是在吃花椰菜!

花椰菜煮的火侯剛剛好,並不會太硬也不會煮得太軟爛,帶著一點脆脆的口感,重點是奶油的香氣都已經融入在花椰菜中,咬下去就是多汁的甜美!

即使是菜梗也處理得很好,並不會生也不會說粉粉的,有爽脆的口感,真的是讓人讚歎的半顆花椰菜18.gif

香蕉(60元)是用整根香蕉下去炸,外脆內軟的口感,熱熱的香蕉會飄出陣陣的香蕉香氣,當成是小點心來吃還挺不錯的!

 

 

地瓜球(100元),2種內餡不同的口感,紫色的地瓜球裡面是有黃色地瓜泥,黃色的地瓜球裡面是紫地瓜泥,絕對是小朋友的最愛啊!又醬可是吃了不少呢~

綜合炸盤裡面是有街屋招牌炸雞(140元)、秋葵(90元)及杏鮑菇(80元)。

街屋招牌炸雞是薄皮嫩雞的口感,皮並不會太厚,咬下去是有雞肉的甜味,現點現炸特別的嫩,當成下酒菜非常的棒踢米熊--竊笑.png

秋葵就是會有牽絲的口感,吃起來對腸胃很不錯!

杏鮑菇是多汁又有酥脆的外皮,也是很適合當下酒菜!

卡滋豬血糕(80元),口感上比較特別,可是經過主廚的精心計算的手切厚度,不會太薄也不會太厚,咬起來是卡滋卡滋脆皮口感,有點像在吃薯條版的豬血糕踢米熊--眼睛冒愛心.png

皮蛋(60元),重口味的朋友必點,皮蛋在經過油炸之後,將皮蛋的香氣完美鎖在裡頭,一口吃下整個皮蛋濃郁味道會在嘴巴炸開,喜歡吃皮蛋的朋友可以點看看!

牛筋(160元),可是主廚花了將近2個小時的滷製,燉的非常的軟,還帶一點膠質的Q勁,真的是火侯燉的剛剛好,下面的蘿蔔別忘記吃,吸了滿滿滷汁的甜味,必點踢米熊--五告讚.png

運用了法式手法來呈現的香滷豬五花肉(90元),厚切的五花肉在經過主廚的燉煮,真的是軟嫩入味啊!

可不單單主廚的功力,還加上特殊手法就是在滷製過程中加入了葡萄乾,讓葡萄酵素來讓豬肉甜味更為明顯提升,將豬肉的鮮鹹甜味再配上醬汁的鹹甜口味,小米又想要叫碗白飯慢慢配著吃了!

主廚說:非常抱歉!可惜我們沒有賣白飯啊踢米熊--嚇傻.png

葡萄乾及豬肉一起的料理手法,在法式料理中是很經典的料理手法,五花肉大概需要燉一個半小時左右,真的是一道很耗時的料理呢~

 

 

來欣賞一下調酒師的調酒表演,雖然是年紀輕輕人但調酒經驗可非常豐富又有創意。

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看著雙手使勁的SHAKE,邊等待邊欣賞精湛的調酒技巧,肯定會覺得特別好喝啊踢米熊--含情脈脈.png

厲害的專業調酒師,也會運用週邊信手捻來的香料,來做為調酒的搭配,直接就地取材,完全無農藥有機香料。

左邊的調酒是很適合女士及不愛太重酒精飲料的朋友享用,主要用的是琴酒帶有淡淡的酒味的香氣,搭配著凍檸茶及薰衣草的香氣所調製出的,讓人喝完會有微醺的感覺,並不會太重酒精的口味,真的讓人在下班後有解憂的感覺踢米熊--扶臉說話.png

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秋季飄香(280元)是百香果搭配著伯爵茶,也加上一點琴酒來調製,同樣也是會讓人有點微醺的感覺,帶著酸V滋味及伯爵茶的香氣,再加上琴酒微微的酒香,真是絕妙的搭配!踢米熊--美賣喔.png

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來自南部的調酒師所特製的家鄉風味調酒家鄉黑,可以看到飄出夢幻的乾冰下,還有一塊黑鳳梨,黑鳳梨是用調酒師家鄉的新鮮鳳梨及黑糖去醃漬而成,煙霧是有著桂花香氣。

調酒則是用 紅玉紅茶跟黑鳳梨糖漿及萊姆酒所調配的,奶酒的酒味會比較重一些。

甜甜的萊姆酒加上 紅玉紅茶跟黑鳳梨糖的香氣,像這樣的調酒還蠻特別的,雖然酒味稍微重一點,但女士們應該也是可以接受的程度!

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建議可以喝兩口之後,再咬一口黑鳳梨,會有緩解酒經解膩的感覺,黑鳳梨片甜而不膩,再喝回調酒更別有一番風味!

調酒師說:蠻多客人在喝完之後都詢問可不可以單買,可惜純手工製作沒辦法量產,如果被買走就沒辦法調酒給客人喝了踢米熊--嚇傻.png

喜歡杯中物的朋友們,想要再喝點與眾不同的調酒,也可以跟調酒師來討,會再調製其他調酒喔!

醬糜豬肝(170元)是用法式鵝肝醬的做法來製作,搭配洋蔥及蘑菇,吃起來粉粉嫩嫩,熱熱吃會更美味唷!

黃金蝦(160元)是採用根島的生態蝦,不再額外泡水直接使用酥炸做法,挺適合當下酒菜!

扣扣綜合蔬菜(180元)也是運用法式的料理手法,將青豆醬做為基底再加入芥末作為提味作用,蔬菜是新鮮的鮮甜口味,搭配奶油及青豆醬來吃,風味更為提升!21.gif

秘境冷泉鱸魚(450元)也是經過主廚的用心處理,在地食材尖石清泉的高山鱸魚,醬汁則是使用魚骨及魚頭熬煮而出的甜美醬汁,搭配著炒過的洋蔥甜味,新鮮鱸魚軟嫩又甜美01.gif

新鮮高山鱸魚肉嫩又甜味,魚刺並不多,很適點點來給小朋友吃唷。

吃完原味再搭上甜甜的洋蔥吃會更棒on15.gif

 

 

鮮品娃娃菜(180元),經過湯汁去熬煮將蔬菜收乾,把鮮甜的醬汁濃縮到蔬菜裡,咬起來非常的甜美,經過法式料理的方式烹煮,多汁又帶點脆度,搭配香菇及紅蔥頭作為提味,也是一道不簡單的料理!

眷村滷肉乾麵(160元),喜歡吃澱粉類墊胃的朋友,也可以點選麵食來吃,除了可以增加飽足感之外,也可以享受結合台灣滷肉及義大利麵條來互相搭配的美味,很像義大利口味的清炒麵,再加上台灣的滷肉及麻油香氣讓人一口接一口不停的吃~

滷蛋則是鹹香蛋黃溏心,與麵體非常地搭配,真心推薦踢米熊--五告讚.png

街屋招牌炒飯(160元)是主廚向快炒店的師傅求教,學習快炒店的大火來讓鍋氣的香味融入炒飯內,搭配法式香料、醬油及麻油,吃得到飯香及肉香互相融合的美妙滋味,炒得乾爽不油膩的口感,讓大家可以不停地搶食踢米熊--吃大餐.png

農夫擔仔麵(120元),雞湯加上蝦油來提味,可以喝得到雞湯的甜味搭配上微微蝦油香味,再加上滷肉、油蔥酥、炸蝦及滷蛋,是平凡中不平凡的風味,帶點嚼勁的拉麵口感,真的也是一道不簡單的料理!

大豆干(50元)是主廚自己製作的,共會經過滷製兩次,前置時就會先滷一次,當要在上桌前會再滷第二次,並加上奶油來乳化,豆干就會有著奶香味及本身豆干的鹹香甜味融合,非常的美味!

海帶(50元)是比較爽脆的口味,但是並不會讓人留下深刻的印象。

暖心紅豆湯(150元),採用法式鼠尾草、辣椒及紅豆一起燉煮,乍聽之下辣椒應該會辣,但其實吃起來並不會辣,在於甜度中和了辣椒的辣味,是有著辣椒香氣及紅豆甜香的紅豆。

喝完後肚子裡面的溫軟的熱氣會暖暖的上來,就有著暖心的感覺,不敢吃辣的朋友也可以來嚐試看看,真的是一道非常特別的甜點17 (1).gif

擺盤上面也很用心,綠色是銅錢草,很像銅錢放在紅豆上,只有創意用心的年輕主廚才會想到的完美搭配!

掉了的冰(130元),這麼特別的命名是為什麼呢?

原來是主廚小時候冰掉在地上就沒得吃了,心理覺得很可惜,所以就想到設計成把冰掉在地上,卻還是可以吃得到的童年回憶sana_20.gif

採用脆皮蛋糕搭配巧克力粉,營造的像是沾到泥土,再加上彩色巧克力模擬像是台灣地磚,視覺效果真的很像是掉在地上的冰,冰淇淋則是採用明治冰淇淋,軟綿牛奶又濃郁。

這一道又醬就吵著小米叔叔快點拍完XD

以上是我們的心得分享,街屋餐酒館真的帶給小米驚喜連連,台灣的經典菜色卻透過法式料理手法來呈現菜色,將雙方之長處融合一起,迸出新滋味。

來到街屋真的不只是喝調酒,還可以品嚐到美味獨特的法是台灣創意料理,可以說是難得一見的巧思,在驚豔之餘還可以讓你享受解憂的調酒,小米是絕對要推薦給大家的唷on01.gif

👉街屋營業時間電話地址資訊

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🌟店家資訊: 街屋
🏠地址: 新竹縣竹北市光明一路62號
☎️電話: 03 558 6569
⏰營業時間: 17:00-01:00 (每週一公休)
粉絲團: 街屋

(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)

 

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