桃園中壢好想你重慶蓋碗麻辣火鍋！ 正宗重慶白水煮火鍋！ 網美必去九宮格蓋碗＋創意調酒！ (菜單營業時間地址電話)
桃園中壢好想你重慶蓋碗麻辣火鍋！
正宗重慶白水煮火鍋！
網美必去九宮格蓋碗＋創意調酒！
(菜單營業時間地址電話)
桃園中壢出現一家超有特色的「好想你重慶蓋碗火鍋」
市面上較常見的四川火鍋，是以中藥材、辛香料、純牛油和高湯熬煮而成。
好想你重慶蓋碗火鍋則主打「白水煮火鍋」不用中藥，呈現重慶火鍋的特色~
老闆非常喜歡吃重慶火鍋，特地到當地取經學習，精選上好的辛香料等食材熬製鍋底，加入清水煮滾後，就能品嘗”麻、辣、鮮、香”的滋味 
好鍋底配好水，才能享用火鍋原本的味道！
店家還以川渝飲茶文化的蓋碗盛菜為靈感，將特色食材以蓋碗盛裝，打造出創意十足的九宮格蓋碗 
加上古色古香的裝潢，在中壢是相當知名的網美火鍋店 
還有哪些好料呢？快跟著小米一起去看看吧。
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👉閱讀很方便
文章目錄
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👉好想你重慶蓋碗火鍋位置及停車方式
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好想你重慶蓋碗火鍋位於新生路上，就在寶雅的旁邊旁邊。
開車的朋友可以把車停在寶雅後方的地下停車場，再從新生路出口出來左手邊就看得到它們囉 
👉好想你重慶蓋碗火鍋環境介紹
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店門口有網美打卡牆，牆上標語”同一座城，為什麼好久不見？”
大家是不是也一樣平時忙於工作，跟好友好久沒有聚餐吃美食呢？
店內裝潢古色古香，大紅的色調加上高掛的燈籠、木製桌椅，很有氛圍 
斑駁的牆面加上老照片，很有復古感~
座位以4-6人桌為主，不論是情侶、好友聚餐都很適合。
牆上趣味的標語”只想發財 搞錢要緊”很適合小米 
醬料選擇性很豐富，牆上有四種經典重慶火鍋沾醬的搭配方式，大家可以參考 
重口味的朋友可以調配香辣味碟。
怕辣又想大啖重慶火鍋的朋友，推薦金典油碟，除了蒜泥+蔥花+香油以外，還可以加烏醋~ 
小彤這次吃麻辣鍋吃得很過癮，她說食材沾上醬料後一點都不辣。
老闆娘提醒香油至少要5湯匙以上，因為香油是好的油脂，可以保護我們的胃腸，減緩重口味食物對胃腸造成的刺激。
👉好想你重慶蓋碗火鍋菜單目錄搶先看
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鍋底可以選單鍋，也可以加100元選鴛鴦鍋，全紅鍋+菌菇鍋是很熱門的組合 
食材價格不貴，滷味和蔬菜大都在100元以內就可以解決 
食材以蓋碗盛裝，多人聚餐可以多點幾樣，組合成四宮格、六宮格或九宮格拼盤，大家一起分食。
麻辣牛肉、小酥肉、麻辣牛黃喉等特色食材都是店家自己醃漬的
飲品選擇性很多，有青梅果醋、加多寶、生啤酒等等，老闆以前是調酒師，每日還會推出限定調酒喔！
<<開車不喝酒，飲酒過量有害健康>>
👉好想你重慶蓋碗火鍋用餐心得分享
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來開動吧！
今天跟小彤和來自韓國的大姐姐一起來吃重慶麻辣火鍋 
這時候小米就問韓國來的大姐姐知不知道〈麻辣糖葫蘆〉，沒想到她真的會唱耶，我們差點就跳起來了 XD
食材以蓋碗盛裝，多人聚餐可以多點幾樣，組合成四宮格、六宮格或九宮格拼盤
創意十足的九宮格蓋碗很適合網美們來拍照~
對每種食材都想要吃一點的小米來說，不需要花大錢點一大堆，而且份量多一定吃不完。
像這樣剛剛好的份量，超適合愛手滑的小米 
小彤覺得九宮格蓋碗超新奇的，網美照拍不停喔 
前面有提到老闆以前是調酒師，來這裡不只可以大啖火鍋之餘，還可以問看看當天的限定調酒來配火鍋真的超HIGH！
這杯酒精濃度約5%，酸酸甜甜的滋味，喝完有微醺的感覺 
三五好友一起舉杯、吃重慶火鍋超過癮的 
老闆娘精選上好的辛香料等食材熬製鍋底，加入清水煮滾後，就能品嘗重慶火鍋”麻、辣、鮮、香”的滋味
鴛鴦鍋(全紅鍋/菌菇鍋) 499元。
全紅鍋加入大量牛油，當牛油融化後非常香，鍋底含鴨血和豆腐，熬煮10分鐘後非常入味
鍋底富含”麻、辣、鮮、香”的滋味，較重口味不建議拿來喝，涮肉讓食材吸附湯頭的精華就能吃得很過癮~
湯頭辣度大概是中辣，對常吃辣的小米來說剛剛好，不常吃辣的朋友建議從小辣開始嘗試。
不吃辣的朋友推薦菌菇鍋，煮滾後菇菇濃郁的香氣撲鼻而來 
煮滾後可以先喝一碗熱湯暖暖胃，順口好喝~
用蓋碗盛裝食材真的超可愛
小彤說到底在喝茶還是吃火鍋呀 XD
小米首推肥腸包鵪鶉蛋(138元)，滷製入味的肥腸包著鵪鶉蛋，搭配全紅鍋，軟嫩的肥腸、鵪鶉蛋甜味加上鍋底麻辣鮮香的滋味，又麻又辣超過癮~
小米忍不住點了一碗白飯配著吃 
(謎之聲:小米你這個飯桶)
美蛙(138元)是田雞腿，肉質挺新鮮的，搭配全紅鍋最對味
建議煮6分鐘左右口感最佳，吃起來就像是嫩嫩的雞肉。
竟然還有豬腳(98元)耶，老闆說他在重慶吃火鍋都會有這道食材。而且是他們自己滷製的唷！
熬煮10分鐘以上，輕輕一撕就可以骨肉分離，外皮非常Q，肉質也很嫩
滷製入味的豬腳吸附湯頭麻辣鮮香的滋味，吃起來跟我們一般吃到的滷豬腳風味又不同喔！
老闆創意十足，毛肚蝦滑(118元)是毛肚包裹煮過的蝦滑，大概煮6分鐘就可以食用~
有毛肚爽脆和Q彈蝦滑兩種不同的口感。
土豆瀑布(68元)涮約30秒吸附麻辣湯汁，爽脆的土豆絲和麻辣鮮香的滋味結合，又麻又辣很過癮
毛肚(168元)小米推薦這個是必點！老闆教我們涮毛肚要七上八下，就是夾著毛肚在鍋裡涮約15下。
口感爽脆又甜，吸附麻辣鍋底風味更佳喔！
雞腳(98元)也是重慶火鍋的特色食材之一，吸附麻辣鍋底後口感軟酥，很下酒喔
鴨腸(138元)是小彤最愛，大概煮個15秒捲起就可以吃，爽脆又甜，涮辣或不辣的鍋底都很適合。
小酥肉(138元)也是特色食材之一，本身已經熟了可以直接吃~
肉質挺嫩的，加上酥酥的外皮和干碟香辣粉，也是很棒的下酒菜
另一種吃法是放入鍋底熬煮，吸附湯汁後也吃的很過癮喔。
大腸(98元)也是小米的愛啦
麻辣牛黃喉(138元)新鮮牛黃喉醃製入味，煮個10秒左右口感很脆，愛吃黃喉的朋友不能錯過。
金錢肚(128元)牛肚滷製入味，涮麻辣鍋底後口感更嫩，帶微嚼勁的口感，小米也很喜歡喔 
豬腰(198元)涮辣或不辣的鍋底都可以，適合給女士們補一補。
九層塔花枝丸(58元)Q彈口感加上淡淡九層塔香~
來這裡不只吃肉，還有小貝南瓜(88元)、脆瓜等蔬菜，口感脆甜挺不錯的。
喜歡魔芋(80元)的朋友這裡也有喔。
四川貢菜丸子(98元)也很有特色，丸子內裡裹著脆甜的貢菜，很有特色
牛肉丸(98元)熱熱地吃有爆汁的口感。
黃喉(80元)大概涮2分鐘就可以食用
新鮮豬腦花(168元)大概要煮12分鐘以上，吸附湯汁精華後，沾上干碟、花生碎和芝麻一起吃很過癮喔
這時候來杯生啤酒最爽了
柏克金生啤/黃金拉格(160元)、柏克金生啤/德式小麥(160元)，啤酒花與麥芽甜味結合，順口好喝~
<<開車不喝酒，飲酒過量有害健康>>
大啖麻辣火鍋再大口喝啤酒，解辣又解渴超爽的！
吃重慶火鍋配啤酒超爽的啦！
千張(68元)
美白菇(68元)
手工蝦滑(88元)是老闆自製的，將魚漿、花枝和蝦仁漿結合，很有料喔！
麻辣牛肉(138元)是老闆使用獨門香料醃製入味，口感軟嫩帶有肉甜味，沒幾口就被解決了
除了特色食材、蔬菜以外，肉片選擇性也不少喔！
不喜歡吃太肥的朋友可以點牛里脊(288元)，帶微微的油花，跟麻辣是最好的朋友啦
涮7分熟大口吃肉，麻辣的辛辣將牛肉的甜味都逼出來了！
豬梅花(198元)沒有豬腥味，搭配蕈菇鍋嫩又甜。
羊梅花(278元)最適合搭配麻辣了。
怕辣的朋友一定要沾金典油碟+烏醋，小彤說食材沾上醬料後一點都不辣
這裡有許多解辣飲品，百香芒芒(90元)超大一桶的 
大胃王的話一個人喝完一桶也可以，或是多人一起分享，酸酸甜甜的滋味解膩也解辣喔！
老闆自製的高山烏龍冷泡茶(60元)，有回甘的茶香，適合不愛喝含糖飲料的朋友 
最後解辣的飲品楊梅湯(60元)，容器還挺特別的，韓國大姐一看到就說想買了，小米說去蝦皮找找應該有 XD
以上是我們的心得分享，好想你重慶蓋碗火鍋主打重慶正宗麻辣火鍋，並以蓋碗盛裝食材，像這樣剛剛好的份量，不需要花大錢點一大堆，又可以品嚐多種食材的美味
愛吃麻辣火鍋的朋友，小米推薦你們喔！
👉好想你重慶蓋碗火鍋營業時間地址
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🌟店家資訊：好想你重慶蓋碗火鍋
🏠地址：桃園市中壢區新生路79號
☎電話：032804765
⏰營業時間：11:30–15:00,17:00–00:00
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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