新竹竹北排骨奶奶|日賣300碗!20多種藥材熬煮美味藥燉排骨。神的雞湯平日中午也可以吃得到了!邪惡銷魂豬腳便當園區秘書外送口袋名單(晚餐宵夜博愛街.菜單營業時間電話)

新竹竹北排骨奶奶

日賣300碗!20多種藥材熬煮美味藥燉排骨

神的雞湯平日中午也可以吃得到了!

邪惡銷魂豬腳便當園區秘書外送口袋名單

(晚餐宵夜博愛街.菜單營業時間電話)

在竹北想吃藥燉排骨小米就會想到排骨奶奶

老闆娘多年來堅持用超過20多種真材實料的藥材熬煮湯頭, 雖然走的不是平價路線,不過湯頭的藥膳甘甜的濃郁完全可以感受到他們的誠意,不會苦澀且順口, 不管夏天或冬天皆可適宜18 (1).gif

現在平日中午就可以喝到他們的藥燉排骨了!還有新推出的超大雞腿的燉湯,喜歡他們料理的朋友不用等晚上就可以衝一波了!

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👉閱讀很方便

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👉排骨奶奶竹北博愛店位置及停車方式

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排骨奶奶位於博愛街靠近光明三路路口,大橘色的招牌相當顯眼, 停車從光明六路轉進博愛街上有一些停車格,停在這再走路過去不會很遠囉~

在門口就可以聞到他們這幾鍋濃香的湯頭,經過時聞到就會不自覺地會走進去~

現在不管內用或外帶,大家可以利用點餐機來消費,減少作業時間大家也可以少等一下囉。

店內空間是傳統簡約風設計,位置不是很多,不過小米看到客人吃完就走,客滿時等一下應該就有位置,另外外帶朋友也蠻多的。

對了,現在平日中午也有營業,還沒有很多人知道,不想等太久的朋友可以中午來吃了22.gif  

在最後方有多種的調味料可供選擇,看個人口味來調整囉。

牆壁上有一些他們重點藥材說明,看到大部份是屬性溫平,不管是冬天或夏天喝都很適合呢~

老闆娘強調真心用好的食材去熬煮湯頭,在早上開店前或午休時就開始抓”藥材”去燉雞湯,小米看是真材實料呢!

以人蔘雞為例,老闆娘說是用到蔘體,而不是全部用到鬚鬍,夠味又補氣^^

👉排骨奶奶竹北博愛店菜單目錄搶先看

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來看一下菜單吧!

可以選擇的非常多,像藥燉有小排、排骨、豬腳、鮮魚及雞腿等,符合不同人的口味,

而豬腳還有分不同部位,湯頭有分原味、香辣及肉骨茶等,最近還有新推出燉雞湯系列,選擇性又更高了!

此外還有飯類、湯麵、乾麵、水餃及小菜等,不管中午或晚上來到這裡不只吃得飽,也可以補身體23.gif  

PS.喜歡他們食物的朋友還可以買冷凍包,團購滿萬還有打9折唷。

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👉排骨奶奶竹北博愛店用餐心得分享

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來開動吧!每次來到他們的店都會先聞到濃郁湯頭的香氣,餐點還沒上來就食指大動了23.gif

像小彤說第一次跟小米來吃他們料理,不管藥燉或是豬腳便當她都愛上了

 藥燉小排(肋骨) 140元,銅紅色湯頭很清澈不會混濁,還有加上一點點米酒香,上桌時會有藥燉清香帶上微微的酒香十分迷人s4_17.gif

他們藥燉湯頭受到許多女性的歡迎,湯湯水水滋潤腸胃外,也可以為女生們補一補~

從以前到現在小米一直很喜歡他們的湯頭,藥燉湯頭濃郁而甘甜,不會有苦澀感外順口好喝

這可是花了至少8小時才能熬出的口感,聽老闆說藥材就是要經過長時間的熬煮,才會將剛性轉為柔性,喝進身體才能不溫不火,所以是四季皆宜的補品。

熱呼呼的喝進肚子讓腸胃有舒適感,整碗喝完也不會膩

 

肋排肉帶點軟骨口感上有吮指美食的風範,大家可以細嚼肋排肉會慢慢散發出肉質與藥材帶出的甘甜味,就可以感覺得到他們有用心去熬煮

再沾點辣椒醬油來提味就更棒了!

這實在是讓人忍不住一根接一根的吃,吃完肉肉再喝完湯十分滿足!

人蔘雞湯(130元),光看這麼多蔘體就知道有多麼的真材實料,上桌時一樣是人蔘的香氣撲鼻而來踢米熊--聞香.png

雞湯皆是當天限量現燉數小時,賣完就沒有囉,老闆娘自豪的說可是用很好的大雞腿,才能逼出雞肉的精華跟人蔘結合在一起18 (1).gif

喝上一口蔘香清甜,有濃郁人蔘的味道卻不會苦澀,順口的湯頭還有雞肉的甜味真的很棒

雞腿肉嫩而不爛,吸收了人蔘的精華讓雞肉的甜味引發出來,有汁感的雞腿肉是小米愛吃的”湯料”

香菇蛤蜊雞湯(130元),這個也是香氣十足,還有那個香菇飽滿有肉,讓湯頭有著濃郁菇菇的甜味外,夾帶著蛤蜊的鹹香鮮,很適合女士們嚐用的湯品!

一樣是大雞腿啊,由於食材的不同,這隻雞腿肉帶上的就是香菇的甜味,可見真的花不少時間去燉煮呢17.gif

喜歡吃魚的朋友可以嚐嚐他們藥燉鮮魚(無剌)130元,或是這個藥燉海陸(魚+排骨)215元,比起以前用土虱魚就更受歡迎,畢竟有些朋友還是害怕土虱魚的土味><

藥燉湯頭有分原味香辣(+10元)及肉骨茶(+10元)等,小米選了肉骨茶來嚐看看,有較重馬來風味的胡椒的小嗆辣,藥膳的甘甜跟胡椒味很搭,喜歡重口味的朋友不妨可以嚐看看踢米熊--踢米熊老師.png

魚用是用多利魚,無刺讓長輩或小朋友食用上很方便,嫩嫩的魚肉口感吸滿了湯汁也粉不錯吃!

大塊排骨口感有嫩且不會乾柴,喜歡大塊吃肉的朋友可以選排骨比較過癮囉 

重口味的朋友還可以加購他們的秘製香辣粉,微辣帶香有提味的作用。

滷肉飯(小) 45元, 喜歡瘦一點滷肉朋友可以來這試看看,口味上是比較偏鹹香不會很甜滷肉飯,再來配一個燉湯也很飽了!

 

香辣瘦肉飯(小)55元,雖然是用瘦肉也不會有柴的口感,有肉肉的甜味跟香辣粉重口味表現,想吃肉肉的原始甜味可以點原肉。

銷魂豬腳腿庫便當(120元),副食可選飯、乾麵、麵線及冬粉, 除了豬腳外, 還有豆干、滷蛋、青菜及筍干等,再淋上紅燒醬汁看起來很美味 

豬腳皮滷得發亮的帶Q又有膠質口感,肉質的軟嫩及鹹甜的口味很下飯,覺得用來配麵或白飯都會很讚 

筍干是新鮮爽脆口感,不是那種小米不喜歡重口味醃製味道!

麵條帶Q的嚼勁吸著醬汁來吃很美味。

銷魂豬腳(中段)切盤90元,喜歡吃比較有膠質口感的朋友可以選這個部位,相對肉會少一些。

看這油亮亮就流口水了啦~

點豬腳及藥燉湯再來個麻油麵線(55元)也很適合,有麻油香又有彈牙的口感^^

 水餃一份10顆80元,有高麗菜或韭菜口味可以單選或綜合口味,另外還有比較特別招牌辣椒水餃90元 

每顆水餃都很飽滿~

水餃內餡味道還不錯吃,韭菜內餡是比較重口味,高麗菜是清爽而帶點爽脆口感,皮稍厚一點,這兩種口味就任君選擇了~

這個胡麻醬拌花椰菜(小)50元小米很喜歡唷~ 甜而不膩的胡麻醬跟花椰菜原來如此的搭,嗑完一顆又一顆foodshow (20).gif

藥膳綜合菇(高麗菜+金針菇)90元,這個很適合當配菜來吃,藥燉的湯頭讓菜甜味變得更好吃了,清爽的口味跟其他便當不衝突。

以上是我們的心得分享,喜歡喝燉湯的朋友,不管是藥燉或燉清湯,來找排骨奶奶就對了。

還有記得平日中午也有營業囉,並記得拿取踢小米的讀者優惠on01.gif

👉排骨奶奶竹北博愛店營業時間地址

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🌟店家資訊: ​排骨奶奶-竹北博愛店
🏠地址: 新竹縣竹北市竹北市博愛街168-1 號
☎️電話: 03 656 2800
⏰營業時間:
平日11:00-24:00
假日16:00-24:00
粉絲團: 排骨奶奶-竹北博愛店

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)

 

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