新竹竹北RUBAN-BISTRO。法國藍帶法式及魁北克料理餐酒館。現場LIVE音樂饗宴。Happy-Hour-BEER.99元買一送一(菜單價格營業時間地址電話)

新竹竹北|RUBAN-BISTRO法國藍帶法式及魁北克料理餐酒館|菜單價格營業時間地址電話

RUBAN BISTRO 餐酒館是一位加拿大籍魁北克人所開設的一家餐酒館,很容易在經過門口時以為只是單純的BAR,但在裡面可是隱藏著藍帶法式及加拿大魁北克料理!

如此深藏不露的料理,每一位主廚一樣有法國藍帶烹飪學院的認證,而且餐點上價位也不會高貴,只要500到1000之間的價格就可以吃到藍帶烹飪學院所料理的牛排,其他地方可能至少要1000元起跳囉!

此外,店內裝潢也是老闆親手打造的,每週禮拜三、禮拜五及禮拜六都會有現場音樂表演,真的不需花費太高就讓肚子享受美食,也可以讓耳朵享受音樂饗宴,話不多說就讓小米帶著大家一起來了解吧踢米熊--衝吧踢米熊.png

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👉閱讀好方便

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👉RUBAN BISTRO餐酒館位置及停車方式

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RUBAN BISTRO餐酒館位於成功二街上竹北八庵日本料理店隔壁,開車的朋友可以停到成功三路靠自強南路的停車場,如果計劃要喝酒的朋友記得坐計程車來囉!

👉RUBAN BISTRO 餐酒館環境介紹

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店門口有著外國風的塗鴉設計,在夏天晚上吹著徐徐涼風、喝喝小酒、吃點魁北克及法式料理,真的是輕鬆愜意踢米熊--好茶.png

店內走的是有點工業風的設計環境,若是一個人前來可以坐在吧台,與主廚聊聊天、吃點小東西、喝個飲料或調酒,也蠻自在的!

朋友聚餐的話,也有提供4人桌及大長桌,不怕人多只怕你不來!

餐點主要是以單點為主,所以三五好友可以像外國人一樣,在長桌上點滿菜色,互相分享美食料理、聊聊天敘敘舊,其樂融融踢米熊--竊笑.png

店內可以細細的品嚐法式料理,也可以吃一些點心及簡單料理,讓客人下班後小酌一下,真是放鬆心情抒解壓力的好地方!

也可以和主廚聊聊天,練習練習英文,不失為練習的好機會,偷偷說主廚可是會一點點中文18 (1).gif

主廚本身是加拿大魁北克人,因為對料理充滿熱情的,在法國巴黎藍帶烹飪學院畢業後四處旅遊,待過許多不同飯店的主廚,最後為愛落腳台灣,連在台灣的廚藝經驗也非常豐富,甚至小英總統也嚐過他的手藝呢!

特別提一下老闆娘本身也是長年旅居國外,在回歸家鄉新竹後,感覺新竹需要一間不是義式的正統西餐,才邀請厲害的行政主廚來到新竹開店。

調酒部份也是非常的專注及要求,看著職人專心致志的做一件事也是一種享受啊

小米這次來訪與主廚交換了不少料理心得,也磨練磨練了下英文,在聊天過程中深深感受到主廚對於料理的熱情,所以真的是道道料理都非常用心美味踢米熊--吃大餐.png

既然是餐酒館,酒類也是重點之一,有提供各地不同的啤酒、IPA及手工精釀等,喜歡就給他喝下去啦!

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吃牛排肯定要搭配紅酒,這裡也有不同年份的紅酒可供選擇!

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因為他們兩位都熱愛音樂,所以目前正在積極推廣現場音樂演出。

目前邀約專攻爵士音樂寫作的Ernest Yeh老師在每週三晚上7:30演奏 ,演奏者用心的表演,讓客人除了味蕾享受外,在心靈上也能感受得到音樂的輕鬆愜意來紓解壓力~

如有其他音樂人想要演出機會,請與他們聯絡 官方Line: @rubanbistro

 

週五7點 有加拿大籍Arman吉他彈唱演出,有時還會邀約三五好友一起即興演唱on09.gif

每週六晚上7點 邀約一人樂團 Mike Mudd 創造型才子 表演口琴/鈴鼓/吉他 彈唱~

在二樓也有提供免費的撞球桌,邊喝酒邊露一手撞球功力,真的是非常ENJOY!

 

👉RUBAN BISTRO餐酒館菜單目錄搶先看

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餐點部份都很有特色,湯、麵包、沙拉、餐前菜、冷盤、漢堡及主餐等,都是以單點為主,一次點多樣大家一起分享餐點,感情比較融洽。

所有的食材料理,幾乎都是店家所製作的,不假他人之手!

此外,如果有選擇困難的朋友,也可以請主廚推薦喔17.gif

PS.經常有主廚餐桌服務外,公司聚餐20人起可包場,客製化菜單從800到2500上不等,歡迎來電詢問。

此外餐廳 還有長期幫各國理事館/大使館做外燴服務,如果想要享受理事館等級的外燴服務,歡迎諮詢!

 

每週三、四、五、六及日,都有不同酒的Happy Hour時間,在16點到19點之間,99元就可以買一送一!

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👉RUBAN BISTRO – BAR餐點心得分享

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首先上菜的是豪華分享拼盤(950元),非常適合三五好友一起分享,香蒜蝸牛雞肉串燒綜合起司火腿冷切盤普切塔大麵包,餐如其名真的是豪華又激情foodshow (20).gif

這個當成頭盤來分享,真的是好開心啊踢米熊--五告讚.png

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光看到這道料理,小米的酒蟲就蠢蠢欲動,跟熊寶哥先來個乾杯吧!

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雞肉串燒非常的推薦,使用法式香料及乳酪等材料醃製雞腿肉,重點是火侯掌控非常棒,雞肉嫩又帶汁,有乳酪香氣也有雞肉甜味,互搭起來非常的美味,也是一道很好的下酒菜踢米熊--眼睛冒愛心.png

雖然有著番紅花微微辣的口感,但是小朋友也可以接受的,看看又醬吃的時候超級興奮呢踢米熊--轉圈圈.png

烤蝦也不會乾,有著彈牙紮實的口感!

再附上醃橄欖,小洋蔥,小酸瓜 與cheese搭配別有一般風味!

還有無籽葡萄清甜解膩。

綜合起司火腿冷切盤,火腿可以搭著不同的起司來吃,還挺不錯的!

PS.店內長期備有7-8種起司可供客人選擇,可以與當日服務人員要求起司濃到淡的自由搭配。

起司丁是比較輕口味的起司。

薄片起司比較有香氣,不會太重口味。

起司熔岩是稍微有烤過,是軟軟黏牙的口感,偏重口味的起司,搭配著火腿來吃不錯,建議這種餐前菜不要一次吃完,後面還可以搭配調酒或紅酒,一起下肚也是不錯的!

非常重口味的起司,喜歡的會很喜歡,但相對小米來說是比較太重口味一些,那就交給喜歡吃重口味的朋友囉!

香蒜蝸牛嫩嫩的配著起司的鹹香,也是很好的下酒菜。

 

 

普切塔麵包有點像TAPAS,包有蕃茄沙拉、香蒜、洋蔥、起司及義大利葡萄醋魚子醬。

是不是超像魚子醬的呢!但口味上並不像魚子醬的鹹香鮮,而是咬下去爆汁的葡萄酸甜醋香的味道,一口吃下也是一道非常棒的前菜踢米熊--含情脈脈.png

莓果烤布里起司(320元),布里起司經過烤製,吃起來軟Q軟Q飄出陣陣奶香,加上淋上莓果的醬汁及糖焙的堅果,是一道很稱職的法式料理!

小朋友來吃肯定會愛上!最近熊寶哥很常帶又醬出來,又醬真的不害羞又好配合!

烤布里起司真的很像蛋糕,如果不是因為吃到鹹香的起司,還真以為是蛋糕,軟軟QQ的口感,有濃郁的起司香,配上手工自製莓果醬的酸甜的滋味,糖焙堅果的口感,色香味一應俱全踢米熊--美賣喔.png

麵包也是他們手工製作,硬脆的口感跟烤布里起司軟Q搭著吃很特別呢!

松露薯條(220元),可是小朋友的最愛,有著非常濃郁的松露香,薯條酥脆再加上塔塔醬,好吃好吃13.gif

 

 

法式藍帶雞肉捲(450元),是法式的一道手工料理,雞腿肉去骨後再加上火腿乳酪等去做烤製,烤的火侯一樣掌控非常好,外皮烤到脆皮的口感,裡面雞肉嫩嫩的,還有起司及火腿的鹹香,沾著甜甜的醬汁來吃挺不錯的踢米熊--吃大餐.png

白靈菇處理的也非常的好,咬下去是有爆汁甜甜的口味,非常的棒!

 

主菜上場了!

48小時主廚牛小排(480元),因為經過恆溫慢煮48小時的牛小排,所以讓無骨的牛小排變得更為軟嫩,且讓牛肉的味道變得更濃厚,喜歡吃肉味重的朋友,可以不妨來嚐看看;

如果比較不喜歡肉味太重的朋友,可以考慮厚切培根菲力牛排,也是小米的大推的排餐之一,吃完肯定會愛上13.gif

手工調製的馬鈴薯泥,有奶香甜又綿密的口感,整個套餐下來都是非常用心的!

喜歡吃海鮮的朋友也可以嚐嚐香嫩鮭魚雙饗(480元)!

鮭魚可是整尾直接買回來自己分切的,新鮮度外頭可無法比擬on09.gif

看這鮭魚排的厚度及酥脆而無焦感的鮭魚皮,就知道火侯的控制相當了得!

 

在切下去的時候,可以感受得到魚皮酥脆及魚肉軟嫩兩種不同的手感!

大約是煎至7分熟左右,有著非常濃郁的鮭魚油脂甜味,加上軟嫩濕潤的口感,在咀嚼的同時,可以感受得到特製醬汁的奶油香及魚皮酥脆的油香,真的是個完美的搭配on09.gif

 

 

厚切培根菲力牛排(750元),菲力牛排裹上一層厚培根,重點在熟度控制掌握得非常的純熟,切開後可以看到每一處均勻5分熟的熟度,實在太厲害啦!

再加上擺盤,簡直就是法式藝術品12.gif

動手切的時候,可以完整感受到肉的嫩度,這鮮美的紅肉色澤,每一片均勻呈現的5分熟熟度,主廚的烤功不凡啊!

一口吃下去軟嫩入口即化,牛肉的多汁及甜味,在嘴巴裡面炸開的感覺,非常的過癮!

建議可以先吃牛肉的原味,再裹著厚培根一起吃,厚培根並不會硬,有著煙燻的培根味及牛肉甜味,兩者結合在嘴巴裡面享受著美妙的雙重協奏曲,小米絕對要大推這塊牛排給大家13.gif

最後當然是享受美味肉品,必定要來杯紅酒互相搭配,紅酒的單寧可是會讓牛肉的甜味顯得更出色!

如果有需要紅酒,可以跟店家討論酸度、甜度及單寧色度~

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吃牛排配紅酒,光想想就口水不止啊踢米熊--流口水.png

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調酒部份也是非常多樣化,每杯調酒可都是很用心及犀利的手法去調配著。

莫斯科騾子(Moscow Mule),自製黑糖薑汁,與新鮮青檸汁搭配十分完美,配上就是酒精飲料,喝起來算不會有太濃的酒味,酸酸甜甜滋味帶著一點酒精的香濃,可以讓飲用者有個微醺的享受。

PS.此款可以搭無酒精飲料。

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不喝酒的人可以來杯夕陽感受一下無酒精調酒的魅力,顧名思義就是飲料本身有著黃昏時夕陽時的漸層顏色,喝起來是酸酸甜甜的味道,若是在餐前飲用,可以用來開開胃。

威士忌沙瓦(Whisky Sour),在威士忌的濃厚香醇下,再配上帶一點酸甜的調味,讓厚度的酒精裡面兜出酸甜的滋味,由深入淺、由淺入深的享受!

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莫西多(Mojito)有薄荷青檸跟藍姆酒的搭配,算是比較沒有太多酒味,很適合女士們或不想喝酒的朋友們,又可以帶點微醺的感覺!

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店家自製蛋糕(不同時間提供不同口味,點餐前可以先詢問店員),放上自製風乾檸檬片再撒上檸檬皮屑,使蛋糕多了檸檬的香氣,蛋糕體本身挺綿密的,奶油並不會太甜,整體來說甜而不膩17 (1).gif

法式料理就是如此的細膩,上甜點也有桌邊服務22.gif

以上是我們的心得分享,來到RUBAN BISTRO餐酒館可以感受到用心的主廚,不論法式料理還是魁北克料理,都是非常地讓人驚豔讚嘆,單點排餐的價格上也不需要動輒花到1~2000元,就能夠品嚐到如此犀利的餐點,想要吃美味的藍帶料理不用出遠門,趕緊到這裡享受吧on01.gif

👉RUBAN BISTRO餐酒館營業時間電話地址資訊

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🌟店家資訊: RUBAN BISTRO 餐酒館
🏠地址: 新竹縣竹北市成功二街160號
☎️電話: 03 668 4269
⏰營業時間:
星期三~星期五
  16:00-00:00
期六  11:30-15:00 ;  16:00~00:00
星期  11:30-21:30
粉絲團: RUBAN BISTRO餐酒館粉絲團
網站: RUBAN BISTRO餐酒館
聯絡方式/訂位:
可以透過fb訂位,或官方Line: @rubanbistro

PS.經常有主廚餐桌服務外,公司聚餐20人起可包場,客製化菜單從800到2500上不等,歡迎來電詢問。
餐廳 還有長期幫各國理事館/大使館做外燴服務。
如果想要享受理事館等級的外燴服務,歡迎諮詢喔!

(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家的邀約文)

 

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