新竹杏林古早味杏仁茶。不畏斷手傳承60餘年古早好滋味。創新風味手工豆花冷熱皆可。(園區外午茶外送.菜單營業時間電話地址)

新竹。杏林古早味杏仁茶|園區下午茶外送.菜單營業時間電話地址

今天小米要來分享的是一個年輕女孩及斷手父親努力奮鬥的故事。

這位從台南來的女孩,雖然父母都是身障人士,但看著爸爸雙手缺陷但仍努力傳承爺爺留下來的古早味杏仁茶販售,所以女孩從小就非常獨立。

來到新竹共同將爺爺傳承下來的杏林古早味杏仁茶,在新竹創業販售,因為地點較偏而生意不好,但他們一點都不氣餒的奮鬥。
杏林古早味杏仁茶不只是賣杏仁茶,年輕女孩還自己研發杏仁豆花、抹茶豆花跟奶茶豆花,提供給不吃杏仁的朋友也可以感受到他們的努力踢米熊--眼睛冒愛心.png

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👉閱讀好方便

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👉杏林古早味杏仁茶位置

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杏林古早味杏仁茶位於西市市場內,中山路的城隍廟的7-11看到仙草絲飲料的入口往裡面走,經過西市汕頭館沙茶牛肉鍋再走進去,遇到賣甘蔗雞的巷口轉進去就能看到囉。

因為在比較隱密的位置,雖然有新聞媒體報導過,但還是很多人找不太到他們的位置生意尚沒穩定,年輕女孩說著有時候每日營業額有數千元,有時候只有幾百元,小米聽完覺得心酸酸。

小米希望透過自己的分享,讓大家都能夠知道杏林古早味,讓他們的努力被看見13.gif

👉杏林古早味杏仁茶菜單介紹

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杏林古早味從爺爺傳到雙臂斷手的父親,再傳到女孩手上。女孩從小就跟著爸爸一起販售古早味杏仁茶,所以口味一致不變的帶到新竹來。

除了有熱熱的杏仁茶,還有自己研發的手工豆花,有杏仁口味豆花,還有巧克力、抹茶、奶茶、咖啡牛奶等不同風味的豆花,有熱也有冰,想支持他們的朋友,不喝杏仁茶也可以來吃豆花。

為了維持生意穩定,現在也有提供外送服務。(外送請洽店家)

抹茶豆花 90元
奶茶豆花 65元
咖啡牛奶豆花90元

杏仁雞蛋豆花(熱)85元
杏仁鮮奶豆花(熱)85元

女孩的父親雖然是在台南賣杏仁茶,但基於對女兒的關愛,經常北上來協助,並持續傳承他們古早味的好味道。

他們的杏仁粉都是自己手工自製,從杏仁果剝下來曬乾,炒過再磨成粉。完全是手工的古早味,吃起來的杏仁是很自然的香氣,不像化學的杏仁茶有種嗆鼻的味道。

想品嘗自然純香杏仁茶的朋友,不妨來品嚐看看,真的是很醇的口感foodshow (8).gif

 

 

年輕女孩的父親說,雖然年輕時工作受傷而導致雙手斷臂,但自己一點都沒有放棄,學著怎麼煮杏仁茶,杏仁原料也是自己去處理,不服輸的精神真的值得大家去學習。

提醒年輕人不要因為一時逆境而氣餒,只要努力還是可以打拼成功。

母親因為雙腳行走也不是很方便,所以只能跟父親一起賣杏仁茶,因此年輕女孩從國小開始除了幫忙家裡賣杏仁茶,也會去兼職打工幫忙家裡生計、存錢,夢想就是要開一間店將父親的杏仁茶發揚光大踢米熊--美賣喔.png

 

 

雖然年輕時工作受傷而導致雙手斷臂,但動作一點都不會緩慢,攪動的速度快又有力。

連倒杏仁茶也是自己來,這種不服輸的精神小米真的很敬佩!

小米也覺得這女孩很棒,小米在這年紀可能悠閒的念書,無憂無慮的生活,但她還在為家庭而打拼,小米也希望大家能多幫忙給予支持,而且東西也是好吃的喔踢米熊--五告讚.png

斷臂父親是非常樂觀,賣了數十年的杏仁茶,還是一樣保持心境開朗,還會跟大家分享如何吃杏仁茶是最好吃的23.gif

所有食材都是手工熬煮的,並不是罐頭食品唷,讓大家吃得安心。

年輕女孩特別提到店內的芋頭切得比較細,是因為店裡許多客人是長輩,為了讓長輩可以方便食用,所以才將芋頭切得比較細,真的是非常用心踢米熊--含情脈脈.png

冬天喝上一碗熱呼呼的杏仁茶(中杯50元)(小杯40元/中杯50元/大杯70元),真的好溫暖。不喜歡太甜的朋友,可以品嚐原味,原味是杏仁本身淡淡的甜味,喜歡甜一些朋友店家是加比較健康的二砂糖,如果喜歡吃鹹的杏仁茶,也是有加鹽巴及蛋去調製的杏仁茶踢米熊--扶臉說話.png

此外,豆花的黑糖醬汁也是每天自己熬煮的。

👉杏林古早味食用心得分享

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每天光準備食材前置作業,年輕女孩都一早就開始製作杏仁粉,每次製作的量都有限是因為想讓大家喝到最醇最鮮的杏仁茶,也會擔心沒有賣完會浪費食材。
聽完了年輕女孩立志故事,大家是不是也想來一杯呢01.gif

小米就搶先先來品嚐看看。

拍食物還是要來擺盤一下。食材色澤看的出來非常新鮮,都是當天現做,賣完就沒有了,不會放置過夜踢米熊--五告讚.png

 

 

現在的時代真的是手機先吃,隔壁的阿嬤看我們擺得漂亮,也說要拍一張記錄,現代的阿嬤也越來越精明厲害囉 wan05.gif

杏仁茶(中杯50元)濃稠度剛剛好,喝上一口是很自然的杏仁甜,有淡淡的杏仁香,很溫和很醇的口味,杏仁甜味會在嘴巴慢慢散發,不會像化學調配出來那種濃嗆的甜。

連小結巴不太敢喝杏仁茶的人,聽完年輕女孩故事,也來嚐了一杯,自然的醇香也讓她喜歡上杏仁茶了踢米熊--含情脈脈.png

 

 

杏仁茶怎麼可以不來個油條(20元)。斷臂的父親一直跟小米分享怎麼吃最好吃,油條放到杏仁茶裡攪拌幾下,讓油條吸滿杏仁茶再一口吃,有軟酥的油香結合杏仁香,真的是古早味的好味道,小米好愛這一味踢米熊--眼睛冒愛心.png

如果不愛吃太甜的朋友,不用特別加糖品嚐原味的甜味就足夠,喜歡甜一些朋友,店家加的是比較健康的二砂糖,如果喜歡吃鹹的杏仁茶,也是有加鹽巴及加蛋(加10元)去調製的杏仁茶。

加蛋 (+10元)是不一樣風味!

如果有加蛋會先灑點鹽巴來去腥。

再加二砂糖有鹹甜的口味就是南部朋友的日常啦~

滾熱的杏仁茶沖上金黃的雞蛋(去蛋白),他們會先加半杯杏仁茶後再攪拌至金黃色,最後再倒滿,每一個步驟都不能少。

加蛋黃是多了一分蛋香,有點鹹鹹甜甜的味道挺特別的~

 

 

接下來為豆花的品味時間,這是小米真的很想要告訴大家,這位年輕人真的非常的棒,店內很多工具,因為資金不足,所以很多工具皆為自己打造,像是煮火的爐子,是小女孩與男朋友自己買鐵片慢慢DIY組合。

甚至切豆花的工具也是自己找鋼片,自己切割,自己拼組,小米真的覺得對於努力奮鬥的心,小米真的覺得非常的有感覺,如此用心的料理食物,也絕對會非常的有味道foodshow (25).gif

杏仁雞蛋豆花(55元)為每天限量手作,當天賣完就沒有了,如果大家想要支持他們可以大量訂購,肯定要事前電話預訂,好讓他們可以提早備料,滿滿的配料,有花生、芋頭等,基本上會由店家自行搭配配料。

本身只有加黑糖糖漿,加冰(加5元),杏仁雞蛋有著淡淡的杏仁香,濃郁雞蛋香氣的豆花,滑嫩的口感,與傳統豆花來說比較不一樣。

紅豆跟綠豆是有顆粒的軟爛及自然的甜香,配著豆花吃嘟嘟好。

芋頭煮的蠻綿密,小小粒也容易入口。

杏仁雞蛋豆花(55元)想要吃熱的朋友,就是淋上醇香的熱杏仁茶,喜歡甜一點的朋友,可以請店家加點糖。

這樣就是雙倍濃的杏仁豆花~

黑芝麻抹茶也是新口味,不會有杏仁味,有抹茶香的苦甜味,黑芝麻醬是用在地有名的新福源,小米沒想到濃郁的黑芝麻甜香,搭配抹茶來說,還挺搭的耶,喜歡的朋友可以點來品嚐看看喔踢米熊--含情脈脈.png

 

 

咖啡色的為奶茶新口味,不敢吃杏仁的朋友,又多了一個新選擇,有著濃郁的奶茶香氣,甜甜的味道是喜歡奶茶的朋友所愛喔23.gif

以上是我們今天的心得分享,聽到女孩的奮鬥故事,熱情努力奮鬥事業,這讓小米深深的有感!

小女孩用心的料理,雖然是簡單古早味的美食,卻讓小米吃起來有著特別的溫度,小米特別呼籲有需要訂下午茶的園區朋友,讓我們一起發揮愛心,給小女孩一點點鼓勵喔13.gif

👉杏林古早味杏仁茶營業時間電話地址資訊

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🌟店家資訊:杏林古早味
🏠地址: 新竹市北區西安街36號
☎️電話: 0925-017772
⏰營業時間: 8:30 -13:00 週一公休

PS.
「110年起 營業時間更改為8:30-16:00」
每個月店休 最後一個的禮拜日

粉絲團:  杏林古早味
(外送請洽店家)

(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。)

 

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