新竹最會炒飯的男人媲美鼎X豐等級黃金炒飯。黑松露炒飯平價貴氣上桌！北門來呷燒米研製所。(菜單營業時間地址電話)
新竹最會炒飯的男人！
媲美鼎X豐等級黃金炒飯。
黑松露炒飯平價貴氣上桌！
北門來呷燒米研製所。
(菜單營業時間地址電話)
前陣子新聞才說鼎X豐炒飯的師傅為什麼沒有自己出來開店？
當然要炒出鼎X豐的炒飯的特色成本高又只能一人掌廚真的很累XD 不過這樣美味的炒飯，其實在北門街也可以吃得到喔，像是小米很愛吃炒飯的人，很喜歡且常回訪的一家媲美鼎X豐炒飯的北門來呷燒米研製所。
將最基本的元素飯香、蛋香，粒粒分明的炒飯非常完美黃金炒飯，還有加入不同食材的選擇，像是鳳梨香腸炒飯、排骨炒飯、最近也推出松露蝦仁炒飯與牛肉炒飯，想吃到頂級炒飯的朋友，可以跟著小米一起來看看喔。
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北門來呷燒米研製所就在北門街的阿桂羊牛雜的對面，門口為老屋的木造風格，讓客人內用的時候有著復古氣氛。
店內位置不多，但是喜歡吃炒飯的朋友也可以外帶回家，不管是一個人或是一群人來吃飯，都很歡迎喔
一個人來吃飯有著吧檯的位置，午休或是下班後，來上一碗平凡中又不平凡的炒飯，這是小確幸的享受喔
店內用餐也有熱茶免費提供，另外也有醬料與碗筷可以自行取用。
特別一提的是有辣勁的辣椒醬，適合喜歡重口味的朋友搭配著來吃。
等待的過程聽得到鍋鏟鏘鏘鏘與鍋子短兵相接聽的炒飯聲音，老闆的背影讓人感覺到用心認真會炒飯的男人~
(謎之聲: 小米你不要又歪樓了喔
)
這是一對年輕的夫妻一起創業的小店，老闆炒飯的功力非常的強大，這也是小米所喜歡不加醬油的炒飯，調味也很原味，用最好的白飯、雞蛋、鹽巴及蔥花，充分的展示炒飯功夫，讓最原始的味道融合在一起的黃金蛋炒飯，一直以來受到在地人的歡迎。
對炒飯非常研究徹底的小米，特別看著老闆如何炒飯，老闆炒飯的功力將米粒拋在半空中，翻炒的過程當中，讓食材的元素融合在一起成為美味的黃金炒飯
👉北門來呷燒米研製所菜單介紹
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來看看菜單吧，基本款建議大家可以吃黃金炒飯(90元)與肉絲炒飯(110元)，粒粒分明的呈現，媲美著鼎X豐。
喜歡不同食材的結合，可以試試看鳳梨香腸炒飯(110元)與炸排骨炒飯(145元)，還有最近推出的黑松露系列炒飯，高級的炒飯是高貴不貴的享受。
不吃炒飯的朋友也有乾拌麵與炒麵等不同選擇，另外也有手路菜的小菜也很值得參考唷
👉北門來呷燒米研製所食用心得分享
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點了豐盛的一桌，準備開動囉~
今天由我們許久不見的魚兒，從屏東回來，另外還有小彤與王美，一回到新竹就炒飯真的太開心嚕
(謎之聲: 小米你不要又歪樓了啦)
招牌的炸排骨炒飯(145元)，將黃金炒飯上擺放炸排骨。
建議大家上桌時後趕緊趁熱吃，軟嫩的排骨與醃製入味的肉香很美味
排骨下面就是傳說中的黃金炒飯，這是小米習慣的港澳口味，不加醬油，粒粒分明的軟Q米粒與黃金蛋香的結合，每一口都有蛋香、飯香，鹹度適中的口味，讓人一口接一口吃不停
特別一提他們用的是台稉九號白米，精煮後配合炒飯的功力才有如此美味的料理～
另外小米也挺喜歡鳳梨香腸炒飯(110元)，每一口不只有蛋香與飯香，另外咬下去還有鳳梨的甜味與香腸的鹹香，多層次的炒飯在一盤美味中呈現，值得推薦給大家喔
上桌的時候可是聞到濃郁的黑松露香氣，這種黑松露牛肉炒飯(220元)是小米一吃就愛上了，油亮亮的牛肉搭配黑松露炒飯，真的是高貴不貴的奢侈享受啊
牛肉處理得很不錯，趁熱吃軟嫩又帶上牛肉的肉香甜味，搭配黑松露來炒飯也挺搭的，進入口腔有著牛肉與黑松露的味蕾變化，真的很棒
小彤說最愛的就是這個黑松露炒飯黑松露牛肉炒飯(220元)，搭配她的高貴氣質，最搭了
不吃肉的朋友也有黑松露蝦仁蛋炒飯(220元)，另外也有提供沒有黑松露的選項，單純蝦仁蛋炒飯與牛肉蛋炒飯，就看大家個人口味的選擇
蝦仁蛋炒飯每一口都可以看到粒粒分明的米粒與黑松露充份的融合，手剥新鮮的蝦仁鮮甜彈牙，再搭配黑松露的香氣，不用去鼎X豐就可以吃到這樣的美味，挺值得的唷
如果真的不吃炒飯的朋友也有拌麵，先說明這是拌麵，不說可能看到以為是炒麵XD
沙茶牛肉拌麵(130元)，大家可以試試看，主要店家牛肉的處理挺棒，保留牛肉的甜味口感，搭配有嚼勁的麵條，與鹹香帶甜沙茶口味，讓喜歡吃麵的朋友也可以有多一種選擇
麵條纏著醬汁香而不膩，帶濕潤的口感也不會乾乾的。
小米說會炒飯的人，他炒得青菜肯定也很好吃，清炒高麗菜(100元)炒得剛剛好，不會過熟也不會太生，有著油香脆度的高麗菜也是挺美味
另外還有不同的小菜可以提供選擇。
辣味黃瓜(50元)，屬於微辣的口味，這是老闆娘親手醃製，新鮮的黃瓜帶點酸V的口感與微辣的醬汁，挺開胃也解油膩喔
每次來必點的惡魔蛋(35元)，這可是手路的小菜，將雞蛋蛋黃挖出來，做成蛋沙拉，再擠花一樣擠到雞蛋上，不只好看也好吃，蛋沙拉搭配蛋白來吃也是很好的開胃菜喔
什錦涼菜(50元)，有爽脆的豆芽菜跟海帶、豆乾絲及Q滑的冬粉，酸酸甜甜的味道挺挺解膩的。
除了小菜之外，也有不同的湯品，骨肉湯(40元)切成小塊的骨仔肉很Q彈，清甜的大骨湯頭也挺解膩的。
喜歡吃羹湯的朋友有海陸羹湯(55元)，這是他們自己做的魚羹與魚酥。
魚酥炸過之後放入羹湯，有軟酥的口感。
湯頭有柴魚香的甜味，不過羹湯比較濃郁一點建議大家要趁熱吃，冷掉會有點勾勾的口感。
肉羹也有彈牙的肉甜味。
以上是我們的心得分享，喜歡吃炒飯的朋友，絕對要來北門來呷燒米研製所品嘗看看黃金炒飯，喜歡多層次的朋友有鳳梨香腸炒飯，高貴不貴的黑松露炒飯，也是可以讓大家感受到專業炒飯的功力所在。
👉北門來呷燒米研製所用餐心得分享
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🌟店家資訊：北門來呷燒米研製所
🏠地址：新竹市北區北門街74號
☎電話：0972 306 836
⏰營業時間： 12:00~14:00/ 17:30~20:30(週日店休)
粉絲團：北門來呷 . 燒米研製所 チャーハン
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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