新竹最強小菜|竹光路無名米粉湯滷味回來了!限量天鵝肉沒預訂就吃不到! (原中正路米粉湯.菜單營業時間地址電話)

新竹最強小菜|

竹光路無名米粉湯滷味的AMY姐回來了!

限量天鵝肉沒預訂就吃不到!

(原中正路米粉湯.菜單營業時間地址電話)

不知道大家還記得之前在中正路上的米粉湯Amy姐嗎?

她的米粉湯不只湯頭甜美,米粉更是又Q又爽口,更厲害的是她的小菜,有著新竹最強小菜米粉攤的稱號 22.gif

小菜的選擇性很多,包含老饕必點的天鵝肉、五花肉、三角肉、豬心、豬舌~

還有小米最愛的大腸頭、粉腸等,都會讓人忍不住手滑點上一堆呢!23.gif

真的不誇張來這邊用餐的客人,大都會切上二、三百份量滿滿的小菜帶回家才爽爽滴。

不過大家已經一年多沒吃到Amy姐的米粉湯了吧?

這是因為Amy姐搬到竹光路後突然患乳癌的關係,需要化療、調養身體,休息了好一段時間,這段時間不斷地與病魔抗衡,最後終於戰勝病魔。

再次見到Amy姐,依舊是那麼親切和爽朗的招呼客人 ^^

大家再次跟著小米來回憶古早味米粉湯吧,GO踢米熊--向右比.png

PS.提醒5點開賣,小菜可能7點左右就清光光囉,不然記得打電話去預訂。

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竹光路無名米粉湯·滷味(原中正路) 抖音影片

👉原中正路無名米粉湯·滷味位置及停車方式

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Amy姐的米粉湯・滷味已經搬到竹光路上,在高人氣的正莊山東饅頭旁,吳記雲南美食斜對面,

大家可能會不小心就錯過,記得先找到正莊山東饅頭,就可以看到米粉湯囉~

提醒大家最近周圍的馬路在修路,騎車的朋友可以騎進來小停一下,開車的朋友就需要停比較遠,再步行過來囉。

👉原中正路無名米粉湯·滷味環境介紹

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內用的位置不多,有兩張四人座的桌子,客人大多都是外帶,喜歡在這裡跟Amy姐話家常的朋友可以選擇內用喔~

好久沒看到Amy姐手刀般快速的切菜,看著她的身影,感覺她整個人的活力都回來了!

值得一提的是,Amy姐可是擁有三十多年的餐飲經驗,退休後將之前經營大餐廳時使用的料理手法滷製小菜,

因此Amy姐對整隻豬各部位的肉質很瞭解,會親看到市場挑選食材,並細心地處理,滷出美味可口的小菜給客人。foodshow (20).gif

有看到架上擺超多的小菜給大家手滑了嗎~01.gif

它們的米粉比一般米粉粗一些,是屬於中等粗度,跟中壢知名米粉湯使用的米粉粗度差不多呢,

👉原中正路無名米粉湯·滷味菜單目錄搶先看

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米粉湯小碗 30元、大碗 50元,

大腸、粉腸、嘴邊肉每份60元,天鵝肉一份 80元,

五花肉、三角肉、豬心和豬舌以量計價,價格區間大約在60至100元,

大腸頭80至120元,大部份都是看量決定價格。

這麼多小菜肯定手滑的01.gif

小米發現一個現象,客人都爭相的在點小菜,深怕會吃不到18.gif

所以要吃限量版的小菜,一定要先打電話去預訂喔!

各位看過來~

這是小米推薦必吃的天鵝肉,每日限量,天鵝肉的部位其實是豬頭眼睛後方的一條肉,肉質很嫩及油脂也不會太多,

經由Amy姐數小時的滷製後,吃起來不僅嫩又多汁,也不會有豬腥味。踢米熊--含情脈脈.png

小米看到客人豪邁的點了一大盒的嘴邊肉,才120元!

此外可以跟Amy姐說偏好瘦一點還是肥一點的肉,當然是越早來選擇性越多囉~

👉原中正路無名米粉湯·滷味用餐心得分享

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等不及要大快朵頤啦!

來這裡除了米粉湯外,當然要手滑點上一大盤小菜才過癮呀 foodshow (8).gif

小彤說認識小米之前就很喜歡這家的小菜,可惡的是在小米報導之後又更難買到了 XD

米粉湯小碗 30元大碗50元,上頭有油蔥酥、芹菜末、胡椒鹽和一片油豆腐,如果有不愛的配料要提前告知店員妹妹喔!

給大家看一下大碗跟小碗的SIZE比較,

小米真的好喜歡他們的湯頭,由豬頭肉、三角肉及大骨熬煮出的甘美湯頭,

加了胡椒粉後,帶出微微嗆辣口味和胡椒的香氣,絕對會讓人想整碗喝光光~ foodshow (20).gif

米粉不會太粗也不會太細,是屬於中等的粗度,

口感Q又爽口,吸附甜美的湯汁後,即使單吃也很有味道,搭配最強小菜就是最完美啦18 (1).gif

阿姨炒的生辣椒絕對要大大的推薦,撲鼻而來的嗆辣香氣,加在米粉湯和小菜上,

甘甜的湯頭和辣椒的辣勁有絕妙搭配,愛吃辣的朋友絕對要試試喔!

這一盤有天鵝肉、五花肉和筊白筍,大家猜猜看多少錢呢?

這樣一大盤肉肉加筊白筍才200元,兩人就可以吃得很滿足了XD

天鵝肉一份80元,肉質細緻的天鵝肉,一口吃下真的超爽的~

提醒大家天鵝肉真的是每日限量,想吃務必要打電話提前預訂,不然只能捶心肝啊on10.gif

天鵝肉口感非常的軟嫩,可以說是入口即化,沒有過多的油膩感。

而且鮮甜又juicy,保證一吃就回不去啦!

喜歡吃肉質稍肥一點的朋友,可以試試五花肉(價格看重量)

帶點Q的豬皮,結合五花肉的甜味,再沾上醬油膏,跟米粉湯好對味啊 foodshow (8).gif

覺得帶回家配白飯可以連吃好幾碗喔!

(謎之聲:小米別來亂了~人家是賣米粉湯的)

加上一點辣椒有不同的風味喔!

滷透的筊白筍也很多汁,肉吃多了配個筊白筍一起吃很解膩~

另外大腸頭、豬皮和豬舌也是小米的愛,一共是230元。

大腸頭是真的有厚度的,雖然是厚切但是口感依然軟嫩又有大腸的滷香甜味

這可是Amy姐花費數小時用心的前置處理,除了去掉一些肥油,不那麼油膩外,也少了豬腥味。

豬舌也是特別要提及的,聽說之前經過小米報導後,很多客人上門就是要吃豬舌XD

豬舌除了很嫩之外,還帶有脆度的口感,滷製的方式去除了豬腥味,保留豬肉的鮮甜,

能處理的這麼好的店家真的很少見了~

豬皮也是必點的招牌之一,滷的軟嫩Q彈,沒有過多的油膩感,一咬下去豬皮油脂的甜味充斥了口腔,

搭配米粉湯一起食用也好讚啊~

喜歡吃瘦肉的朋友,可以點梅花肉,油脂含量較少。(這盤160元)

粉腸也是小米很喜歡的,沒有苦味,吃起來一樣很嫩,咀嚼起來很有口感。

以上就是我們的分享,Amy姐真是深得在地人喜歡,才回歸第二天就有好多饕客來捧場~

大家都非常熱情的與Amy姐話家常,就像好久不見的老朋友一樣,

喜歡古早味米粉湯、小菜的朋友們,非常推薦來這裡光顧喔!

PS. 特別再提醒要早一點去,5點開賣,小菜可能7點左右就清光光囉,不然記得打電話去預訂。

👉原中正路米粉湯·滷味營業時間地址

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🌟店家資訊:(Amy米粉湯)竹光路無名米粉湯·滷味(原中正路)
🏠地址:新竹市竹光路69號
☎電話:0932-111-004
⏰營業時間: 17:00~00:00 賣完收攤(禮拜一公休)

 

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)

 

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