新竹竹東麻子辣蒙古風味麻辣滷味。用心讓食材滷到味的麻辣燙。隨選與套餐多種選擇(菜單營業時間地址電話)–踢小米食記
【新竹竹東美食|麻子辣蒙古麻辣滷味。麻辣燙(價格營業時間地址電話)】
天氣逐漸轉涼，是不是該要找一些熱熱的食物來吃呢？這次小米來訪的是位於竹東的麻子辣蒙古麻辣滷味
吃他們的滷味不只是單純的吃滷味還可以喝他們的蒙古湯頭
他們的蒙古湯頭有分白湯跟紅湯，適合不同口味的需求，而且辣跟不辣的風味都不一樣喔，建議兩個都可能都試看看，加上有些食材材還會自己再滷過，所以用心的程度是很重要，我們就一起來看看吧
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麻子辣位於竹東長春路上，就在50嵐的旁邊而已。可能最近天氣變涼了，平日晚上過來，已經是晚上快八點前來，還是人潮滿滿的
這邊的點餐方式有兩種，一種是自己夾取，自己挑自己喜歡的食材，且想吃一個就挑一個，完全沒有壓力，最後再跟店員點餐時說明要紅湯(辣湯)還是白湯。
滷味食材部份，其實也不貴耶，跟業界大部份差不多價格，除了火鍋食材以外，還有一些他們自己滷的麻辣鴨血、臭豆腐，還有小米很推薦的鴨胗，至於原因是什麼就繼續往後看喔
另外，他們還有一些，像南部朋友最喜歡的鍋燒意麵，可以拿來配看看很不錯喔！還有韓國的Q拉麵，是有Q又帶嚼勁喔～
如果不想太煩惱的話，可以點他們的超值套餐，或是大份量的套餐，他們已經幫你配好了一些推薦的食材。
大腸(50元)、豬小腸(30元)、鴨胗(30元)都很推薦喔！小油皮(20元)大片大片的，這個用來吸蒙古湯頭非常過癮喔！當然如果配紅湯的話，老油條(25元)是一定要的啦
想吃一個就挑一個，特別喜歡的食材多挑幾個也很快樂。
每個食材都有明確的價格，你是不是跟小米一樣，邊挑選邊計算手上已經多少費用了呢XD
這個豆皮是吃麻辣燙非常重要的食材，可以吸滿了滷味醬汁，同時口感也非常棒喔。
提醒大家吃太多肉的同時，還是要照顧一下自己，多吃點蔬菜吧！這裡的蔬菜是一律20元喔，而且都是當天叫回來的新鮮蔬菜，有新鮮爽脆的綠色！
如果是自己拿食材的話，就是像一些麵，還有單點的肉片，一些他們自己做的小菜，是用小卡片來代表點餐喔！
特別提醒，店內優惠有單單點滿百送蔬菜（每天都會換送不一樣的蔬菜），滿180送豬肉一包或是雞肉一包，這個優惠大家別忘記喔，不拿白不拿
超值套餐的食材，基本上有一些火鍋料外，還有肉片、菜類，更有招牌鴨血，魚子蛋，基本上都包含到他們一些推薦的招牌，另外還有附上一碗白飯，是個簡單享受小確幸的晚餐喔
如果是大胃王的話，可以吃他們大份的豪華套餐，當然食材上就更多囉，有小米喜歡吃的芋頭耶
另外在店裡面用餐，還有免費的汽水飲料喝到飽喔！連飲料錢都省掉了，真的蠻划算的！
醬料也是自己取喔，愛吃辣的人一定要試他們的辣醬，真的是非常的無敵辣
光看到這照片的蒜頭辣椒，就覺得很美味。
剛講的調味料就是他的特調辣油，真的很辣喔！另外喜歡他們的麻辣的朋友，可以再跟他們購買他們的麻辣醬
還沒開動前，也提醒大家有個優惠喔！只要來店裡消費參與集點活動，豪華套餐就有一點，然後集滿可以兌換不同的東西喔！
來開動吧！專業的小米(自己稱呼)想跟大家分享超值套餐跟豪華套餐的一些食材讓大家參考，所以特別帶來一個盤子讓店家來展示喔！大家參考後覺得喜歡就可以去衝啊～
可以吃很飽的豪華牛肉套餐(150元)，食材則有鴨血、魚板，鴨肉丸、米血糕、玉米、金針菇、大甲芋頭、青菜及其他火鍋料等，而小米選擇的是紅湯的湯頭。
這個就是豪華套餐的食材喔！有菜有肉又有火鍋料，其實算是有均衡的飲食。
整碗拿在小結巴手上，感覺份量很大，其實這一份如果是男生是可以剛剛好，女生可能會吃很飽喔，那如果是女生的話，建議可以試看看他們的超值套餐
肉片的部份以這價格來說是合格啦！趁熱吃的時候，還不算柴，口感上還可以，但是吸著他們的麻辣湯頭來吃是非常下飯的唷！(謎之聲: 飯桶小米又開始蠢蠢欲動嚕
)
紅湯跟白湯的味道會有一點不一樣，並不是說簡單的去加上辣油而已，麻辣紅湯的部份，不只有蒙古湯頭的藥材與香氣，還有帶麻又帶辣的中藥甘甜湯頭，如果說喜歡吃辣的人，可以點他們的中辣以上，辣勁非常強勁，但是又不敢吃太辣的話，建議微辣或小辣就可以囉！像這種天氣涼涼的，吃滷味配這個湯頭非常棒，記得喝完喔
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吃這種蒙古湯頭，用豆皮搭配起來實在太邪惡了，吸了滿滿的湯頭的豆皮很好，很不錯喔！
大甲芋頭(8元)，煮的剛剛好，有綿密的口感，這是愛吃芋頭的小米最愛食材之一
麻辣鴨血(小份35元)，其實雖說是連鎖店，但是各分店自己滷製，這部分就看店長的用心程度，我們吃的這家竹東店的鴨血，滷製的相當的入味，而且吃辣味的口感有麻帶點辣會很醒胃喔！
加點的老油條(25元)，是吃紅湯頭推薦絕對要拿老油條來配辣，只要泡在湯頭裡面跑個5秒到10秒來吃，實在非常過癮
你喜歡吃軟的老油條還是脆的老油條呢!!!!
如果說想要吃經濟一點，超值豬肉套餐(120元)也還不錯，食材有金針菇、鴨肉丸、雙子花輪、魚餃、豆皮、米血糕及其他火鍋料等，然後這個是豬肉的口味，一樣是可以飲料喝到飽喔！
白湯的部份，跟紅湯的口味會有點差異，在藥材甘甜味會比較濃厚一點，加上藥材的香氣，其實在冬天來說熱熱的喝很溫暖暖胃喔
豬肉片的部份是比較不會太肥的梅花肉，吸著湯頭來吃也還不錯喔！
喜歡吃辣的朋友，可以再沾他們的辣油來吃喔，如果說櫃檯的辣油覺得辣椒不夠多的話，可以跟店員再去要一份辣醬，他們會再另外再附給客人喔！
PS.辣勁很夠，很會吃辣的朋友再來嚐嚐XD
這個醬料是不辣的醬油，比較偏甜，就看個人口味囉！
不敢吃辣的朋友，也有原味不辣的鴨血，泡著湯頭吃也很不錯喔！
這一份就是自己夾的，喜歡自己挑口味的朋友，也可以不用點套餐非常的自由。
大腸(50元)有給小米意外的驚喜
，處理得很嫩，沒有豬腥味喔！泡在湯頭嫩嫩的吃很不錯，建議可以沾點辣油來吃喔～
鴨胗(30元)讓我更為驚豔，市面上很多沒處理好的鴨胗，吃起來會硬硬的，但是他們有經過長時間的熬煮與滷製，所以他們的鴨胗很軟，且有讓湯頭入味，喜歡吃鴨胗的朋友，我推薦這個必點。
起司控的朋友，可以吃吃這個囉，爆濃起司球(8元)會有爆漿喔
豬小腸(30元)嫩嫩的，但小米個人比較喜歡大腸。
另外，如果說人多的話，小米建議可以再單點一些麻辣鴨血(小份35元)、麻辣豆腐(小份30元)一起分享。
而鴨血是有分辣度，再次提醒，要嚐一點辣的話，就微辣跟小辣就好了，很愛吃辣、很會吃辣的人再點中辣以上。
他們的鴨血真的滷得很入味，非常的推薦。
麻辣豆腐(小份30元)，臭味相投囉！搭配辣汁的湯頭很入味喔！
如果點套餐的話，可以再加錢將飯換成麵類，鍋燒意麵(補價差10元)，韓式Q辣麵(補價差25元)，Q辣麵是比較辣又帶有Q的嚼勁。
像這些加點都是另外分開，不會放到湯頭裡面而沖淡湯頭的味道喔！
套餐裡白飯是免費的，也可以加點變化，變成麻辣湯泡飯（單點２０元），這個也很不錯喔！
重口味的朋友就可以試試他的麻辣皮蛋(35元)喔！
糖心蛋，小米個人也還蠻喜歡的，糖心的部份夠甜，然後還有蛋香，用來配飯配麵都不錯喔！
以上就是小米的今天心得分享喔！不管你今天想要自己挑選滷味食材，還是想要輕鬆點選店家幫忙準備的套餐，都可以很舒服的進行點餐，同時在晚餐的時間，可以來吃個熱熱的湯頭，如果是像午餐的時間，也可以來買個外帶，或是訂個外送囉！
（文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家合作邀約文）
店家資訊: 麻子辣蒙古麻辣滷味 竹東長春店
地址: 新竹縣竹東鎮長春路三段228號(50嵐旁)
電話: 03-5103030
營業時間: 17:00-23:00（星期一公休）
🌟中午時段有提供外送服務（限超值套餐/豪華套餐）
🌟超值套餐/豪華套餐 外送滿10份，95折優惠（外送需於前一天預訂）
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