【電鍋料理食譜】簡易DIY北菇雞煲仔飯–踢小米廚房
【電鍋料理簡易DIY北菇雞煲仔飯食譜】煲仔飯大家可能都有吃過, 外面餐廳使用陶鍋將米飯及食材煮熟後馬上上桌, 熱騰騰的香氣非常誘人, 有時候小米在家裡也嚐試過自己煮來吃. 使用陶鍋必須隨時注意火候及米飯的熟成程度, 比較費時費力, 後來有想到一個簡易方法, 就是用電鍋來弄煲仔飯啦~ 雖沒有焦香的鍋巴, 不過也可以吃到肉汁流到米飯上的滋味也很不錯呢, 而且真的很簡單~ 我們就來看下去吧~
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【份量】2人
【材料】
雞肉棒棒腿 2支
香菇6顆
枸杞少許
白米1.5量杯(熟成後約3碗白飯)
清水1.5量杯
醬油(2/3茶匙)
砂糖(1/4茶匙)
太白粉(1/4茶匙)
老薑 1片
【簡易步驟123】
1.香菇6顆(如果是乾貨請浸泡2小時, 新鮮的則不用), 醬油及砂糖加入雞肉棒棒腿及薑絲調味20分鐘.
2.白米洗淨後加入清水泡5~10分鐘.
3.雞腿加入太白粉拌勻後將相關食材放入內鍋的白米上, 加入1量杯的清水在外鍋按鍵, 跳鍵後悶10分鐘即可食用.
【圖文並茂VCR】
醬油及砂糖加入雞肉棒棒腿和薑絲調味20分鐘~
要開始煮前先才加太白粉拌勻, 提醒調味時不要一開始加太白粉啊, 因為會加了太白粉在肉上, 味道就會進不去了, 而加一些太白粉原因是可以讓雞肉更滑嫩~
接下來就將所有食材美美的擺盤放在白米上~
加入1量杯的清水在外鍋按鍵, 跳鍵後悶10分鐘即可食用.
煲仔飯成品成功囉
用電鍋除了簡單外也可以容易控制米飯熟成的形狀.
可以個人口味再加魚露或醬油等~
如果覺得簡單, 大家可以試著自己做看看啊 ^^
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看起來超入味耶!!!
真是讓人猛吞口水~
大同電鍋果然超好用!!!
版主回覆：(02/26/2014 12:40:33 PM)
小女王~ 大同電鍋真的超讚的啦。 煮東西超方便XD
又更想買電鍋了！電鍋真是好物~~~
我家電鍋壞很久了~~~~
版主回覆：(02/26/2014 02:57:00 PM)
什麼?! 饅頭媽的電鍋壞了~~~當然要買啦, 電鍋真是超方便的啦~
踢小米廚藝真好~~
版主回覆：(02/26/2014 02:57:28 PM)
^^ 謝謝 GRACE, 小小廚藝分享的啦~
推3
看了我好餓歐!!!!!
版主回覆：(02/27/2014 12:57:49 PM)
^^ 謝謝Eva推文~ 很簡單易做啊~
這煲飯很有我家冬至吃的油飯的感覺
不過我家是把兩種分開煮在放一起吃… XD
下次也這樣直接混著煮看看,感覺很讚耶!!!
版主回覆：(03/04/2014 02:59:46 PM)
分開也很讚, 如果不是想吃煲仔飯, 小米也是用盤子蒸北菇雞, 會再加點乾金針菜會更香啊 ^^ 謝謝GINI 賞文~~~
不會很難耶！來試試
話說不知是不是太久沒煮飯？
廚藝退化的很嚴重，煮什麼失敗什麼ORZ
版主回覆：(11/13/2014 03:04:20 PM)
所以要常煮啊, 有多吃不完通知我一下去吃看看XD
推5
小米外送一份.謝謝^^
版主回覆：(11/13/2014 09:48:16 AM)
好~~~ 下一次馬上到XD