【新竹郭家潤餅|阿瑛潤餅|香吉滿潤餅】
城隍廟小吃美食何其多~ 其中一種就是潤餅, 相信很多朋友都聽過郭家潤餅, 每到假日都是排隊人潮, 但是……. 城隍廟不是只有一家潤餅而已, 還有一些在地老饕才知道潤餅美食, 之前小米經過粉絲團推舉共三家潤餅(郭家/阿瑛/吉香滿) 特地來三家通通都來一份比拼看看, 讓大家了解各家特色在那~ GO! 跟著小米一起去看看吧
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首先第一站來到在地人很常去 阿瑛潤餅 , 位置就在城隍廟對面仁德街走進去, 芒果遇到冰斜對面~ 這天是平日晚上, 蠻多老主顧下班下學後來買一份回家當晚餐, 小米還看到有客人自己找錢的咧XD
他們總共有4種口味(原味/辣味/素食/芥末), 每份通通35元, 有夠便宜的啦
另外他們還有自製小魚乾豆鼓辣椒及素食豆鼓辣椒可以買回去慢慢享用
阿瑛給的料超多, 小米目測都是推放到跟山一樣高
裡面餡料是潤餅基本元素, 如高麗菜紅蘿蔔絲、豆芽菜、豆干、菜脯、蛋酥、海苔粉、花生粉等.
這樣一看很大一包吧, 難怪很多人都買來當晚餐, 心想其實吃一個就蠻飽了. 幸好小米今天有美食陪吃團, 不然第一站就陣亡了
一口咬下去, 滿滿的料差點就丟出來了~~~ 高麗菜及豆芽菜有爽脆口感, 跟有點Q潤餅皮一起吃有蔬菜清甜味道. 再加上花生粉和蛋脆又多了酥脆口感. 可以說是料多好吃~ 另外聽老闆說小辣就會很辣啊, 想要吃勁辣的朋友可以試看看啊
第二站來到新復珍斜對面 吉香滿潤餅, 他們有原味/芥末/麻辣三種口味, 每份35元~
內餡也是基本款高麗菜紅蘿蔔絲、豆芽菜、豆干、菜脯、蛋酥、花生粉等
他們比較特別的是高麗菜是一直泡在高湯中, 需要是才瀝乾一下下~
最後再加甜辣醬就完成囉~
以Size來說, 比阿瑛”瘦”一點. 但比較高. 所以打平
吉香滿給蛋酥份量比例比較多, 吃起來脆感度比較高. 還有花生粉是比較有顆粒感~
因為高麗菜及荳牙菜是”離開” 高湯不久, 所以他們潤餅皮吸了一些湯汁後多了一份濕潤口感. 還不錯吃
最後一站來到最多人知道的郭家潤餅, 在平日晚上其實還好, 不需像假日遊客眾多時大排長龍
銷量大製作過程就不太一樣, 每次一輪同時就做好幾個
其實餡料三家都大同小異, 只是差在口味不一樣~
每份35元, 以size來看也是屬於瘦高型潤餅~
郭家潤餅餡料也是不錯多, 每一口都吃到滿滿料, 另外小米覺得是比較重口味, 不像前面兩家較為清爽口味. 對喜歡重口味朋友一定很喜歡
吃完三家後小米的比評如下:
1. 阿瑛料最多好吃, 而且還有芥末口味很特別. 看到很多老主顧來買自己找錢:p
2. 吉香滿的高麗菜是滷在高湯中, 吃起來比較有濕潤口感, 配上脆脆料也不錯吃.
3. 郭家的料是偏重口味, 喜歡重口味的朋友應該會喜歡吃~
各位朋友那一個是你們心中所選呢? 
