新竹美食|百花窯(北大店)麻辣鴛鴦火鍋．食材高品質CP值享受麻辣火鍋．雪花牛．牛小排．極黑豚肉．阿麟師虱目魚皮。百花特調醬(單點營業時間菜單電話.北大路.中正路.邀約)–踢小米食記
【新竹美食|新竹百花窯(北大店)麻辣鴛鴦火鍋餐廳美食|中正路|報導營業時間菜單電話】
冬天即將來臨, 吃火鍋的日子停不下來了XD 這次小米和同事來到的是 百花窯 北大店, 百花窯小米以前有吃過竹北也有寫食記唷(參考文末), 個人喜歡他們的白鍋及紅鍋湯頭, 用來涮肉吃原味就很不錯了. 另外他們提供百花窯特調醬, 有酸辣有重口味等, 讓醬料將食材味道提昇不同層次享受
在價格上也很實在, 與同等級老四川．鼎王等便宜一些外很多都是自家手工菜, 所以個人覺得這種食材及湯頭CP值算很不錯滴~ 好啦, 廢話不多, 跟著小米一起去看看吧, GO!
快加入 LINE新竹美食生活圈 美食資訊不漏接~(Line ID加 @cny8827y)
踢小米的IG:
https://instagram.com/timmyvong
(每禮拜都有更新啊
)
百花窯北大店位於北大路靠近中正路口, 就是大黑松小倆口旁邊, 如果門口有空位是可以停車的, 沒位子就需要停北門街或演藝廳對面停車場, 再走過來大概不到5分鐘路程囉~
店面有兩層, 風格走的是古式古香中帶點活潑”花朵”花色裝飾在牆壁上, 氣氛整體來說輕鬆自在, 位置1樓以4人桌比較多, 另外還有半包廂大圓桌可以坐6~8人, 人多人少聚餐都不是問題
2樓還有6~8人位置, 人多聚餐建議先電話預約, 這樣安排的位置就比較適合囉~
他們的裝潢應該蠻吸引女性吧, 我們家的女同事一起顧著拍照, 比來吃火鍋還興奮呢
來看看MENU吧, 他們鍋底是一人100元(小朋友110cm以上才收鍋底, 實際收費標準以當天店員確認囉), 收鍋底費用後有麻辣鴨血．豆腐．凍豆腐．白飯．酸白菜可無限續點, 另外就看大家預算高低, 要吃經濟一點或大口吃肉搭配不同肉類也可以吃得飽囉~
付了鍋底費用可以選鴛鴦鍋, 看個人口味3選2~ 另外其他單點小米覺得價格不會太貴, 肉品由180起, 最高級肉品也沒有超過400元, 其他是大家常見的單點食材, 不過特別一提的是比較少見虱目魚皮及深海海釣魚, 這兩種食材有很特別吃法, 待會再來介紹 有問了一下店長, 原來百花窯創店初衷是希望可以讓沒辦法作飯的職業媽媽可以很放心讓一家大小像自家廚房般安心享用三餐, 所以價格才這麼實在食材用料也很用心!
如果不想煩惱如何單點, 可以點他們的四人或六人套餐, 料比較多外也有送飲料耶
點餐完畢記得去拿調味醬料, 他們跟一般店家有所不同, 提供的醬料有百花特調醬, 吃起來是辣中帶酸, 比較清爽口味. 這是小米最推的口味. 另外還有芝麻腐乳醬, 比較重口味. 另外川蜀豆瓣醬是偏鹹的辣醬. 大家都可以嚐試看看囉~
麻辣養生鴛鴦火鍋大餐要開動啦! 光看食材賣相小米等人開始流口水了
今天的吃貨團來合照一張吧, 美女們擺POSE超強, 小米被蓋過去了
他們麻辣湯頭今天辣勁蠻強的, 中藥甘甜很順口溫和, 如果怕辣的朋友記得跟店員說小辣囉~
鴨血及豆腐有入味到, 軟嫩口感用來配白飯也可以吃一碗啦, 所以不用怕吃不飽的問題
白鍋是養生口味湯頭, 在涮肉前可以先喝一碗來暖胃, 口味適中有藥膳香氣很順口溫和~很適合涮海鮮及豚肉, 還有那個凍豆腐吸了湯頭也很好, 又可以扒半碗白飯XD
先來是大肉盤 雪花牛(320元), 油花均勻又大片, 看起來就很爽!
快比小米的臉大的啦~ (謎之聲: 你不要裝臉小!)
雪花牛跟麻辣鍋果然是好朋友, 麻辣口味讓牛肉甜味都跑出來了, 口感是軟嫩帶一些些嚼勁, 不用沾醬單吃原味就很好吃
豐腴無骨牛小排(380元), 這是他們最高級的肉品, 並沒有動輒超過4,5百元的~ 這個軟嫩度是最棒滴XD 而且牛味十足, 愛吃牛肉朋友一定要點來吃看看
喜歡吃重口味一點的朋友, 小米推薦可以用他們川蜀豆瓣醬再加點白醋, 帶點酸辣口味再沾牛肉吃還不錯唷, 不會重口味到蓋掉牛肉的甜味
上選牛五花 280元, 這是多了油脂甘甜味牛肉品項, 口感上也還不錯~
麻辣鍋的另一個好朋友老油條(60元) 怎可以少了它! 他們的老油條不會有油耗味, 要硬一點的朋友涮3~5秒是最佳口感囉
滷味拼盤320元, 人多的話小米建議點拼盤, 如果只有2人專攻肥腸就對啦!
整體來說肥腸．牛筋．牛肚滷製還蠻入味的, 在麻辣鍋不用煮太久就軟嫩入味 特別提醒牛筋稍為煮一下就可以吃了, 這樣才吃到有膠質軟Q口感! 老實說這三樣也可以讓小米再扒一碗白飯了XD
鮮蔬拼盤 200元, 需要一些青菜來中和一下”肉肉”油膩感多人可以點這個拼盤看看, 種類及份量都蠻多的耶!
阿麟師虱目魚皮200元, 阿麟師是網路有名無毒水產商店, 所以大家可以安心食用, 而且這個虱目魚皮是不帶刺, 很適合長輩及小朋友!
光看色澤就覺得很鮮了~
稍為涮5~8秒就熟了, 再沾他們特製調醬汁, 是帶點酒香, 讓魚肉甜味更為明鮮, 魚皮口感也很軟Q 
深海海釣魚 260元, 店員介紹是來自無污染的馬紹爾群島海釣上來直接切片, 不用退冰二次處理, 難怪吃起來肉質新鮮又Q彈, 魚皮部位是爽脆爽脆, 用來沾川蜀豆瓣醬 非常的搭 而且這樣一盤深海魚才260元, 個人覺得很實在~老闆真是不惜成本給客人最好滴XD
手切五花豚 250元, 半肥瘦豚肉涮起來豬肉甜味又帶爽脆, 建議涮白鍋比較配, 其實小米心想下次點酸菜鍋來涮這個應該更過癮
極黑梅花豚 250元, 這是比較沒那麼肥的豚肉, 油花也是非常漂亮, 有照顧到不吃牛的朋友XD
一片SIZE很大唷, 吃起來有大口吃肉的爽度!
豚肉建議可以沾他們的百花窯特調醬汁, 有提味效果
如果想吃經濟一點又可以吃牛肉吃爽爽, 可以試看看他們美國肥牛200元, 大概有16片左右, 多叫幾盤也不會太傷荷包
肥牛是軟嫩中帶點嚼勁口感, 也是涮3~5秒左右, 涮過熟口感會比較不好唷~ 牛肉肉味及油脂甘甜味都不錯
這些肉肉配白飯也是不錯滴~(謎之聲: 肥史你…..)
自炸豆腐皮 90元, 聽店員介紹他們是自己去找有機豆皮, 再自己油炸, 所以不用擔心會吃到不好的回鍋油, 也看出店家自己手作食材的用心 吃起比一般豆皮也少油了一點, 也是麻辣鍋的好朋友之一囉~
傳貴有機生豆皮 90元, 有豆香帶嚼勁口感, 不愛油炸的可以試看看這個, 比較清爽一些, 建議煮久一點會比較軟嫩
這個生豆皮白鍋跟紅鍋任意搭配都不錯吃, 很會吸湯汁XD
丸味拼盤 280元, 幸好今天有另一位實力派男生, 不然今天會吃到撐 死XD 這盤有手工川丸子．干貝丸．花枝丸, 一次滿足3種口味, 這些都是他們自己手工自創獨特口味, 個人蠻愛吃干貝丸的, 有干貝鮮味又有Q彈口感很不錯~
還看得到干貝絲唷
手工芋頭丸 160元, 充滿芋頭香的丸子, 而且是看得到顆粒的芋頭, 可以說是真材實料, 而且芋頭是有綿密鬆化口感
最後是店家送的甜點, 半甜口味還不錯, 當成飯後解油膩囉~
後記: 百花窯會是小米口袋名單之一原因是湯頭好喝又順口外, 特色調味醬料有很大加分作用, 還有食材及價格也讓人很滿意, 是同等級單點麻辣火鍋中CP值很不錯的店, 值得小米來推薦的啦
地址: 新竹市北區北大路186號
電話: 03-5247851
營業時間: 11:00~00:00 (公休日請參考粉絲團)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/flowerskiln/
店家資訊:百花窯鍋品(竹北店食記請點我)
地址:新竹縣竹北市文信路209號(竹北店)
電話:03 5587866
營業時間:11:00~22:00 (可刷卡,一成服務費,附設停車場)
最新美食報報→竹北新新園汕頭火鍋安格斯冷藏極黑牛甜美入口即化．扁魚蝦米鮮香清甜湯頭讓人回味
延伸閱讀:
新竹竹北|母親節父親節(平日)慶祝餐廳吃那裡?(懶人包含訂位電話)
東門城圓輔大猴花燈．迎曦門周邊美食小吃餐廳懶人包
新竹公園櫻花季．十八尖山3月賞花季美食遊玩交通一日遊懶人包
新竹竹北|火鍋吃到飽單點懶人包
新竹竹東竹北冰店剉冰雪花冰懶人包
延伸閱讀:
臉書留言