新竹縣食品衛生安全標章優良店家推廣|竹北川筵活蟹新鮮生猛帝王蟹N吃.台港日多種料理選擇(下載標章拿好康)–踢小米食記
【竹北川筵活蟹.新竹縣食品衛生安全標章優良店家|台港日多種料理】
這次來分享的是由新竹縣衛生局推行的食品衛生安全標章活動，主要是提升食品安全的推動，而小米跟慧慧來突擊檢查有授予標章的竹北川筵活蟹，看看是否有符合標準及食材新鮮吧！(謎之聲:明明就是愛吃嘛！)
對了，文末還有小米提供有參與此安全標章活動的所有店家資料給大家參考外（還沒參加的店家也快報名吧，小米會定期更新店家資料在本文)，要吃得健康又要撿好康，加入「家家有標章共下愛健康」粉絲頁就對了
送氣炸鍋活動大家快參加唷！
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先跟大家說明要拿到此標章必須經過新竹縣政府相關人員評核五大要點為您摘要如下(詳請新竹縣衛生局食品藥物科 03-5510665 分機220-228)：
一、烹調場所：環境整潔、食品不得過期、建立食材管理制度、食材日期標示及生熟食材分開處理。
二、員工個人：從業人員每年場少一次健康檢查、符合持證比例、穿戴整齊及保持良好衛生習慣。
三、廁所衛生：保持清潔、自主衛生紀錄及設洗手設備。
四、用餐環境：室內空氣流通、桌面保持清潔及餐具清潔。
五、標示：菜單、網頁、肉品、基改及湯底等清楚標示。
每個標章是每二年重新審核才會再給予新的有效期限，所以大家才食得安心又放心
更多的資訊大家可以到官方粉絲團查詢唷～
FB:https://www.facebook.com/106463574021210/
授予標章的店家門口附近會貼上標章給大家認明
接下來我們現在要介紹川筵活蟹來吃好料…..不…先來突擊檢查再吃啦
店家資訊：川筵活蟹
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段243號
電話：03 657 7979
營業時間：11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 22:00
(1成服務費/可刷卡/有兒童座椅)
官方粉絲團: https://www.facebook.com/kingcrab0801/
走進店內是黑色與金色交錯的時尚風裝潢，吧檯的設計即使一個人來用餐也很歡迎喔！
一樓是四人桌為主，適合小聚會的用餐，二樓則是有大圓桌及包廂，所以人多人少來聚餐都不是問題喔。
在環境上的整潔度
店長也大方的展示他們的食材原料及食材來源的單據
廚師表示處理食材前手部的清潔消毒很重要
再來看看海鮮的食材都是生猛新鮮耶！而且都有標示價格，讓大家在挑選時不會怕結帳時錢不夠而留下來……
這是我們今天要吃的帝王蟹N吃，如果你是老饕應該看得出來在這些蟹蟹的殼上有共生生物，像帝王蟹上的是藤壺，松葉身上的是蟹蛭，代表著水質適合這些海鮮食材生存，才能有如此原始的生態環境，當然在食用前廚師會清除處理
來看一下菜單吧，不只活海鮮，還有台港日的不同料理，符合不同客人的口味，此外還有桌菜的提供，可參考文末的菜單。
我們等不及的啦～跟帝王蟹合照完快快開動吧！
滿滿一桌海鮮好料，補完又可以嘿嘿嘿…..(謎之聲: STOP，正經一點！)
一開始先來頂級刺身拼盤(800元)當開胃菜(被打XD)，浮誇的擺盤好有冰涼的感覺
整體來說生魚片的新鮮度很不錯，軟嫩又甜美可以當作很好的開胃菜。
天使紅蝦的色澤是不是新鮮又可口呢？
接下來是我們很期待的帝王蟹N吃，帝王蟹他們在魚缸已經標示好價格，像我們今天吃的是9800元價格(含三吃：火鍋.灸燒及麵包)，如果要加一吃是150元，如此類推。
像這個帝王蟹刺身是多加一吃，所以加150元，刺身部份個人是大推！爽脆的蟹肉刺身口感非常棒，而且肉質鮮甜沾點芥末醬油來吃超棒的啦
看小米的表情就知超讚XD
這是原本三吃裡面含的麵包，軟綿的牛奶吐司上桌時香氣就來了～ 不只耶！還有蟹黃炒蛋的鮮香撲鼻而來呢，實在是太犯規
犯規的蟹黃炒蛋塗在麵包夾著吃，蟹膏的鮮香跟麵包香融合起來味道實在太棒了
灸烤的也是三吃裡面的一種，用烤的蟹殼的香氣也很濃，這是吃食材原味的吃法，可以嚐到蟹肉又嫩又甜的美味喔
大口吃蟹肉超爽的啦！
大支的蟹鉗當然更爽啦！
加一吃是加150元，避風塘的炒法是蒜香帶點微微辣，有提升蟹味的甜味外，也比較醒胃
整條蟹肉拔出來吃的感覺真爽～
蒜蒸(加150元)，又是不一樣的風味，清蒸的方式蟹肉的口感會比較軟嫩一些，蒜汁的香味也有融入蟹肉裡頭
蟹肉及蒜汁蒸煮過程留下來的＂汁＂也不會浪費，下面有粄條來吸光精華，別忘記吃光它喔！
最後帝王蟹火鍋也是三吃裡面，建議上桌後給它煮15~20分鐘，讓大骨湯頭將食材的甜味煮出來再喝會更棒唷。
蘋果蜜燒骨(260元)，這一味個人蠻推薦，有點糖醋排骨的口味卻多了一分蘋果的清香，酸酸甜甜帶點軟脆排骨好好食呀，記得來一碗白飯配著吃更爽了
鹽煎豬肉煲(280元)，上桌時熱吱吱的香氣實在很誘人，我想又要來一碗白飯了>< 肉肉的軟嫩配上洋蔥的甜味很下飯。
金沙香酥蝦(580元)，大蝦子的鮮甜彈牙搭上鹹香的蛋黃沙香又是一道超下飯的菜色啦！
蝦蝦的腸子已清理好，雪白的肉質很誘人～
蔥油甘露海上鮮(1280元)，比較大條的石斑魚可以6~8人食用，魚肉滑嫩的鮮甜沒話說～(謎之聲:因為是活魚咩! )
最後提醒給大家記得去FB粉絲團『家家有標章 共下愛健康』下載GHP標章照片，10月底前到川筵活蟹消費，1人1手機秀標章就有送一支天使紅蝦，有10支手機就送10隻啦，哈哈哈….快衝！
此外店家會不定期提供不同的優惠，大家記得去FB粉絲團『家家有標章 共下愛健康』查詢唷！
此外有送優惠的店家如下：(10/31/2019止，優惠最後以現場為主)
還有其他店家陸續加入好康優惠，請持續關注『家家有標章 共下愛健康』粉絲頁
以下是所有經過審核核發標章的店家，大家可以參考一下唷。
店家菜單:
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