新竹竹北795究極鍋物。超級大生食干貝配頂級活體浮誇波士頓龍蝦火鍋、青蟳鍋、日本和牛海陸大享受!七道精緻餐點給您最尊爵的頂級服務(菜單營業時間地址電話)

新竹竹北795究極鍋物

超級大生食干貝配頂級活體浮誇波士頓龍蝦火鍋!

青蟳鍋、日本和牛海陸大享受!

七道精緻餐點給您最尊爵的頂級服務(菜單營業時間地址電話)

在竹北的成功二街上,最近開啟了一家走高級路線的795究極鍋物

這家走的是活海鮮搭配日本或澳洲和牛系列的高檔食材,以套餐的模式七道菜色的盛宴展示,讓客人可以從開胃前菜、湯底、菜盤、主餐、附餐、水果、甜點,依照店家的規劃,慢慢從口中感受餐品所譜出的美味篇章。

進到店內可以感受到最頂級的食材,讓客人品嚐美味的新鮮食材。愛吃活體海鮮,龍蝦、青蟳與高級和牛的朋友,千萬不能錯過這家店,店家提供的食材與海鮮的豐富度,真的讓人讚賞,大家就跟著小米一起去看看吧。on09.gif

PS. 拍攝時間為疫情前。

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👉閱讀很方便

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👉795究極鍋物位置及停車方式

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795究極鍋物位於成功二街靠近莊敬南路的竹北國民運動中心這側。

開車的朋友可以停在竹北國民運動中心,憑卡可以停兩個小時,從竹北國民運動中心走過來,也才5~8分鐘,其實不遠喔。

👉795究極鍋物環境介紹

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店的門口就可以感受到高級的氛圍,晚上在黃燈的燈光之下,還有日本的松樹造景,讓人感受到高級FU。foodshow (8).gif

店內走的是現代化高級的設計感,提供的座位有四人座為主,另外還有六人桌。

人多的話,有個蠻特別的吧檯桌,類似權杖的設計,位於權杖的頭可以坐到六人為主,多人來吃則可以繼續延伸往吧檯的方向,坐個十個人也沒問題。

店內也有個活體缸,看得到龍蝦與青蟳~

在這邊的份量給的也不小器,活龍蝦整個快跟小彤的手臂一樣大,目視肯定有一斤以上。

二樓則有隱密性的包廂,有著圓桌、長桌與12人的包廂,如果是商務會議或是想要比較隱密性的朋友,可以提早跟店家訂位喔。

👉795究極鍋物菜單介紹

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來看看菜單吧,主要為套餐設計為主,走個是高級食材,為七道盛宴的設計從開胃前菜、湯底、菜盤、主餐、附餐、水果、甜點,大家可以一道一道品嚐,讓大家口腔依照店家設計的菜色,在口腔中慢慢跟隨的變化,很值得期待喔。

如果要追求極致的朋友,小米會推薦直接點選日本A5頂級的和牛,大約為1180元起跳。

另外和牛系列還有澳洲A5和牛,也有三種肉品的選擇,另外也有不到千元的Prime等級無骨牛小排,不吃牛的朋友還有伊比利豬黑毛豬可以做選擇喔。

喜歡吃海鮮的朋友,如果特別喜歡吃活龍蝦,小米可以大推波士頓活龍蝦鍋(1780元),食材非常的多,不只有波士頓活龍蝦,還有超大隻日本生食級干貝,本地產的大蛤蠣、活鮑魚、日本廣島牡蠣現流鮭魚生鮮鯛魚等,讓喜歡吃海鮮的朋友可以大大的滿足,另外還有鮮蔬鍋(680元)喔。foodshow (8).gif

👉795究極鍋物食用心得

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來開動吧,今天有一群朋友,有著網紅恰吉、Alice、小彤、美女里長汶蓉、熊寶等,一起來吃個豐盛的午餐,這午餐到底有多高級,七道盛宴到底有多厲害,就讓我們一起來看看吧。23.gif

特別提一下,點主餐的話,會有開胃前菜、湯底、菜盤、主餐、附餐、水果、甜點等七道盛宴,大家選個湯底,分別有昆布湯麻辣湯底。
昆布湯部分屬於比較適合清爽口味,吃得到肉品原味,也很適合涮海鮮,涮完海鮮不只讓湯頭鮮甜之外,最後還可以拿來熬煮粥來吃,這可是選昆布湯底及海鮮才有的喔。foodshow (8).gif

昆布湯屬於金黃的清色,可以感受到熬得非常久的原汁湯頭,還沒煮之前可以先喝喝一碗,可以感受到湯頭的清香,小米建議大家喝完一口後,可以把青菜慢慢放下去,如此一來讓湯頭更為甜美,後續涮肉品來說,將更有滋味喔。

麻辣湯裡面有鴨血,辣度不會太辣帶點微麻,涮肉片可是非常過癮唷。

前菜方面有三選一,主廚沙拉梅汁番茄手工豆腐,這是依照季節的不同,每次來可能都會不同喔。

梅汁番茄小米個人還蠻喜歡的,口味上不會太酸,有個梅香的酸甜滋味,建議大家可以先吃幾口開開胃,等待後續吃火鍋的時候,肉吃多了再吃吃梅汁番茄來作為解膩的作用。

手工豆腐有點像是義式風格,豆腐綿密軟嫩,搭配胡麻醬來吃,挺不錯的。

主廚沙拉,因為是季節關係,近期為綠竹筍,是非常棒的筍種類,在上面搭配點七味粉提味,搭配綠竹筍的爽脆口感,真是不錯的享受,前菜三選一就看大家個人的喜好選擇喔。

熱茶為無限供應,如果想要喝冰飲的話,則要單點喔。

接下來是季節的嚴選菜盤,依照季節的不同,店家選用當季最新鮮的蔬果蔬菜作為菜盤的選擇。
裡面有豐富的五顏六色新鮮蔬菜,帶皮的玉米筍,還有小米喜歡的水果玉米,這是高級的玉米,吃起來超級甜的。踢米熊--五告讚.png

菜盤吃完其實已經有點飽,醬料則有著特調的醬油,小米個人建議喜歡吃重鹹的朋友,可以請店家多加點醬油。

 

另外還有兩個醬料為二選一,胡麻醬適合搭配肉品,另外還有柚子醬,用來沾點海鮮挺不錯的。

登~登~登~,我們開始吃主餐嚕,活體青蟳鍋(1980元)與活體波斯頓龍蝦鍋(1780元),小米則非常推薦活體波斯頓龍蝦鍋(1780元)!

整盤分別有著波士頓活龍蝦活鮑魚、日本生食級干貝大蛤蠣日本廣島牡蠣現流鮭魚生鮮鯛魚等,整盤海鮮坦白說一個人吃真的非常的飽,建議大家可以分別點海鮮與肉品,互相分享來吃比較剛好喔。foodshow (8).gif

 

龍蝦比小彤的手臂還大,目視來看應該有超過一斤以上,店家會幫客人先剖開,非常多的蟹膏,肉質也非常的軟嫩,雪白的龍蝦肉,看起來就是新鮮好吃。foodshow (25).gif

建議大家燙得剛剛好,彈牙又鮮甜的龍蝦蝦肉,真是高級的享受,特別是昆布鍋清甜的湯頭,如果事先有先煮蔬菜的話,現在肯定會讓海鮮更為鮮甜喔。踢米熊--美賣喔.png

龍蝦頭來煮的湯,這湯頭很鮮甜,另外湯頭也不會浪費喔,最後可以煮粥,小米推薦大家一個私密料理方式,可以先吃一半龍蝦頭,另外一半則留著最後煮粥,這樣從頭到尾都可以吃到龍蝦的料理喔。

日本生食級大干貝,這是小米吃這樣多美食,看過最大的干貝,幾乎要兩個50元硬幣的大小,厚度也比硬幣還厚,真的不浮誇,這是一個追求究極頂極的火鍋店喔。踢米熊--含情脈脈.png

干貝稍微燙個五分熟就可以感受到干貝的鮮甜味道與脆度的口感,真是美妙的享受。foodshow (25).gif

大蛤蠣廣島牡蠣鮭魚與新鮮的鯛魚等都很適合分享給小朋友使用,另外還有活鮑魚,煮起來也是軟嫩又鮮甜。

喜歡吃螃蟹的朋友,這個超大隻的青蟳鍋(1980元)就不可以錯過,還配有大蛤蠣日本生食級大干貝foodshow (8).gif

活青蟳肉多膏多是他的特色,金黃的蟹膏,光看就流口水嚕。on14.gif

蟹膏煮起來肥美又甜美,每一口都可以吃到膏甜味,真是好滿足喔。24.gif

蟹腳也是特別的大支,喜歡大口吃蟹肉的朋友真的非常的滿足,最後這螃蟹鍋的湯頭也同樣可以拿來煮粥喔。

活螃蟹就是不同,肉質鮮嫩有甜,搭配蟹膏,每一口都是爆汁的肉甜味。踢米熊--美賣喔.png

選用的蛤蠣也不馬虎,這是台灣本地產的大蛤蠣,比50元還要大,吃起來肉的肥美完全可以感受到。

接下來是吃肉肉的時間,熊寶哥說今天四盤肉他都要吃光光啊23.gif

喜歡吃日本和牛又不想歡吃太油膩的可以吃日本A5和牛特上霜降(1280元),油花的均勻分布鮮紅色澤,光看就是讓人流口水。foodshow (25).gif

來來來,日本A5和牛特上霜降(1280元)真的建議大家涮五分熟就好,千萬不可以涮太久喔,不然就浪費高級食材的特色,牛肉甜美瞬間在口腔中散開的那種幸福感,就是和牛迷人的地方。s4_17.gif

澳洲M9黑毛和牛牛小排(1380元)為M9級的喔,有厚度的牛肉,吃起來飽足感十足。13.gif

 

喜歡油花多的當然吃個日本A5頂級紐約客(1680元),油花分佈更是沒話說,入口即化是基本,口腔中可以感受到這款肉質的美味之處,喜歡吃高級的朋友,千千萬萬不要錯過這個喔。13.gif

不吃牛的朋友也不要生氣,小河賽伊比利豬(880元)可以媲美高級牛肉油花的豬肉,涮著全熟來吃可以吃到軟嫩的豬肉,不說的話還真以為在吃牛肉,難怪會被稱為豬肉界的勞斯萊斯啊。foodshow (8).gif

想要吃入門款的話也有美國Prime無骨牛小排(880元) Prime級的牛小排,油花也非常漂亮,嫩中帶點嚼勁,又有牛小排的味道,算是不錯的肉品喔。

乾杯吧! 店家有提供免費熱茶,也有單點的冰品飲料,可爾必思(80元)鮮桔染檸檬(120元)有著檸檬酸V的口感還不錯,795特調(120元)喝起來清爽解膩。踢米熊--扶臉說話.png

點海鮮鍋的朋友像是活龍蝦或是青蟳蟹鉗來煮粥,有提供蔥、海苔與蛋,小米建議大家可以先使用蛋下去煮,就很完美,最後起鍋再加點蔥或是海苔就可以唷。

這可是專人服務喔,會先讓你喝喝湯頭的鹹度是否OK,才會開始煮喔。13.gif

黃金海鮮龍蝦粥是不是太犯規了,蔥與海苔就依照自己的口味來加,另外店家也提供脆瓜與小黃瓜來做搭配,吃起來真的超飽,店員可是非常細心,吃起來很綿密,龍蝦的精華真的已經融入,再加上蛋香,最為最後的一道料理,真的太讓人滿足嚕。13.gif

還沒結束喔,最後則為甜點,單價雖然較高,但因為使用高級的食材與多道的料理食材,真的讓人有著等值的滿足感。踢米熊--五告讚.png

甜點分別有冰淇淋手作豆花當日甜點。豆花非常豐盛的選擇,軟花生與大豆,再自行加入糖漿,傳統手工的綿密,吃起來挺不錯。

小米今天最喜歡的則為奶酪,奶香滑嫩,喜歡吃甜一點的朋友可以吃焦糖布丁搭配珍珠,蛋相融入的滑嫩口感,也蠻好吃的。

喜歡吃冰淇淋的朋友,這可是提供莫凡彼冰淇淋,另外還有水果,作為最後一道菜作為解膩的Happy Ending真的最剛好。踢米熊--流口水.png

忘記還有水果唷,水果也是依當季有的水果去切盤搭配。

以上是我們的心得分享,795究極鍋物以七道盛宴來展現,走進店內大家就放心把味覺交給店家,讓店家以食材的規劃,起承轉合讓你的口味變化來變化去,滿足來也滿足去,高級的食材讓整個套餐來說飽足感十足,不只享受到高級食材,小米推薦喜歡吃高級食材的朋友可以參考看看喔。13.gif

👉795究極鍋物營業時間地址

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🌟店家資訊: 795究極鍋物
🏠地址: 新竹縣竹北市成功二街29號
☎️電話:03-6682200
⏰營業時間: 週一~週五11:30-14:00/17:00-22:00
週六~週日11:00-23:00

粉絲團: 795究極鍋物

(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。此為店家邀約文)

 

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