2015.12.27

新竹縣尖石鄉美食|打宴泰雅創意廚房-結合原住民馬告色彩無菜單料理(399元/人)(內灣附近/北角吊橋/訂位電話營業時間/邀約)–踢小米食記

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【新竹縣尖石鄉美食|打宴泰雅創意廚房|內灣】

近幾年新竹內灣變成熱門景點, 周邊商圈變得熱鬧起來了, 而讓更多在地人能開發出不同美食, 有小吃有客家菜等多樣變化, 今天受邀來到內灣再進去一點點尖石鄉一家無菜單料理, 399元/人有8道菜份量來說還不錯, 口味上有些菜色融入了”馬告”香料烹調, 整體來說口味是還不錯吃~ 那大家快跟著小米一起去看看吧!

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打宴泰雅廚房位於尖石鄉派出所對面, 沿途有路牌指示. 可以先去內灣走走, 中午或晚餐再過去, 大概10分鐘車程左右~

剛進入尖石鄉還沒到打宴前有一座北角吊橋景點, 大家不妨先到這裡走走, 感受一下吊橋小小的刺激感, 也可以在附近步道走走, 呼吸一下大自然空氣也不錯~

小情侶在這看著山景談談心好甜蜜

走完北角吊橋後, 來到餐廳準備醫肚子囉, 小米感覺到走了一些山路有消耗了一些熱量, 吃美食的罪惡感少了許多 (謎之聲:小米你想太多了~)

在餐廳兩側有停車場可供停車, 開車的朋友來到這裡不用擔心沒有停車位問題

門口有一小片空地, 小朋友吃飽後可以在這片空地玩耍, 這樣爸媽就可以放輕鬆慢慢吃了~ 門口還有一些可愛娃娃, 幫小朋友拍張照留念囉~

看到有投幣式電話耶, 小米立馬裝文青一下

店內走的是時尚簡約風, 也注入了原住民黑紅用色, 還有一些仿木造型, 是新舊文化結合~

這是剛開幕沒多久店家, 還看到有不少”名人” 花籃致賀XD

他們消費是399元/人無菜單料理, 如果有帶小朋友的可以跟老闆確認如何點餐, 有聽到如果是2大2小, 老闆會建議點3人份來分吃應該也吃得飽另外老闆本身也是住在尖石鄉當地人, 所以特地找了當地年輕學生來學習及打工雖然對菜式內容有點生澀, 不過服務態度還不錯~ 年輕人加油囉!

冰開水有一點特別味道, 不是檸檬也不是薄荷, 而是加了馬告口味

小米喝了一下, 發現沒有想像中的違和感, 是淡淡山胡椒口味冰開水, 喝起來有一點解油膩作用

(第一道)火腿蔬菜沙拉, 小米是兩人前往, 所以看到份量是兩人份. 還有他們有三套餐點會每兩天輪流交換, 大家不同攻來可能會吃到跟小米不一樣的菜式唷~

蔬菜很新鮮爽脆, 沙拉是偏酸V帶點柚子香, 是一道很好的開胃菜

(第二道)挪威燻鮭魚卷, 賣相很誘人的一道菜式~ 相信主廚應該花了不少心思在裡頭. 挪威燻鮭魚雖比較鹹香一些, 不過配上醃漬過洋蔥的酸V口味卻剛剛好, 再加上甜甜塔塔醬也是一道很好的開胃菜對了, 建議一口連吐司一起放在嘴巴裡吃, 會再多一點酥脆多層次口感

(第三道)秋葵西蘭花, 由於是無菜單, 所以都是小米自己在想的菜名XD 這是一道冷盤菜式, 秋葵很新鮮, 帶點軟Q牽絲口感清甜, 沾上他們鹹香醬汁是一道清爽菜式

(第四道)鳳梨蝦球, 很精緻”設計”感菜式, 有點中式食材中帶點西式擺盤風格帶一點點裹粉炸蝦吃起來帶點Q度, 加上塔塔醬的酸甜還不錯吃, 而且size還不小支呢~

(第五道)薑黃炒飯, 飯粒炒得很乾身有Q度口感, 是帶淡淡薑黃香, 用來配菜吃剛剛好不會互相搶味. 還有是可以無限續飯, 所以不怕吃不飽的啦

(第六道)這道是炸魚塊, 每人有兩塊~ 雪白魚肉很軟嫩, 配上外皮酥脆可以說是外酥內軟, 炸魚塊再配上酸酸甜甜的醬汁有加分效果, 帶點濕潤口感不會乾巴巴很好吃

(第七道)看似是一道簡單炸豬排, 不過搭配醬汁卻讓它變得有點不簡單~~~

原來塔塔醬裡面加了”馬告”, 讓甜甜醬汁中多了濃郁山胡椒香卻不會辛辣, 除了口味比較特別外也中和了炸物油膩感, 兩者搭配剛剛好

(第八道)咖哩牛肉, 咖哩是小辣程度, 用來配薑黃飯有印度咖哩FU, 哈哈哈…. 牛肉本身也蠻軟嫩的~

(第九道, 咦..湯不知算不算一道菜XD) 海鮮濃湯, 感覺得出來是熬煮了很久的一道湯品, 每一口都可以喝出海鮮鮮甜味, 再配上豆腐干貝絲等讓小米最後一碗接一碗喝不停, 如果覺得不夠的話可以再問老闆可不可以再加湯唷(不要說是小米說的XD)

最後水果有點單調一些, 如果再豐富一點就更棒了

後記:打宴泰雅創意廚房有著精心設計餐點, 口味上搭配其實還不錯吃, 其中一些菜式加了馬告香料元素讓小米有小小驚艷, 聽說新菜單還在研發中, 如果能再加更多在地特色元素就更讚了~ 他們還有另外兩套菜單(399元/人)輪流更換, 搞不好給大家有更多驚艷~ 如果來到內灣尖石鄉遊玩不妨來這裡吃一頓精緻又質感無菜單料理囉