新竹蜀味覺麻辣燙滷味北門總店|巴蜀麻辣鮮味甘甜湯頭.有大水餃.大腸.豬肚.蝦仁及干貝的豐富食材搭配(菜單營業時間電話地址)
新竹蜀味覺麻辣燙滷味北門總店
巴蜀麻辣鮮味甘湯頭.
有水餃.大腸.豬肚.蝦仁及干貝的豐富食材搭配
(菜單營業時間電話地址)
最近北門街開了一家在地品牌的專蜀味覺麻辣燙滷味，相信有吃過的朋友會不由自主的回訪再吃
他們麻辣湯頭非常到位，沒有花悄的噱頭卻是實實在在的藥膳甘甜有麻又有辣勁，另外還有不辣的濃郁豚骨甜味湯頭，想嚐小辣的朋友可以綜合這兩種湯頭味甘和順
此外還有自製的滷大腸及豬肚軟嫩又入味，搭配麻辣湯頭超讚！
最特別的是他們有自己包的大顆手工水餃，這可是出自新竹人氣老店的龍昌小館產品，有滿滿的韭菜及高麗菜內餡，配上麻辣湯頭的套餐美味又飽足感十足！
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👉閱讀很方便
文章目錄
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👉專蜀味覺麻辣燙滷味位置及停車方式
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專蜀味覺麻辣燙滷味位於北門街上，靠近安田麵屋旁邊，附近有收費停車場對開車的朋友來說很方便。
👉專蜀味覺麻辣燙滷味環境介紹
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門口是餐車式的外帶專區，大家可以看喜歡什麼食材就自行取用，也可以看菜單用劃的囉。
特別一提，老油條是必點！
店內有蜀味的風格設計，不過位置不多，大部份的客人是來這邊自取外帶，如果不想出門的朋友還可以找熊貓及UBER的外送平台唷。
👉專蜀味覺麻辣燙滷味菜單目錄搶先看
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他們的專屬麻辣湯真的很讚，此外還有不辣的香醇豚骨湯，如果想要小辣的朋友可以選川辣豚骨湯。
湯頭可以任意搭配不同的自選食材，如果不想煩惱可以直接點套餐啦~
推薦大腸、豬肚、蝦仁、干貝、水餃、鴨血、豆腐、豆皮、花枝丸及老油條必點！其他就看個人喜好
👉專蜀味覺麻辣燙滷味用餐心得分享
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來開動吧！提醒內用或外帶是用紙碗呈現，小米是自備碗筷讓大家看得比較清楚囉，是不是很貼心呢？
對了，如果點滿200元店家會送一杯檸檬水，滿400元2杯…如此類推。
雖然是檸檬水，這也是店家自己浸泡煮過，有點檸檬的酸V 不會有苦澀感，也不會太酸跟麻辣搭著吃，清爽解膩又解辣
先來推推少見的專蜀水餃套餐130元，套餐有5顆水餃還有附上含季節時蔬、精選火料等多種豐富食材，部份菜色依季節有所調整，水餃以外的套餐還有王子麵或冬粉選一。
吃完這個很有飽足感了XD
這個女士們飽足一餐是沒問題，但如果喜歡吃大腸或豬肚可以加點一份吃爽爽XD 真的好吃~~~
愛吃辣的朋友專屬麻辣湯是必點，大概是中辣或以上的辣度，帶點微微麻的藥膳湯頭喝起來順口又好喝。
個人很喜歡也推薦給大家，聽老闆說他們可是用雞骨及高麗菜心熬出基底，再與藥材煮出紅白湯頭，大家喝完就可以感受到他們的用心
PS. 所有套餐可選紅湯或白湯或綜合，看個人口味。
手工水餃可是出自龍昌小館的手藝，大家應該聽過他們很有名的滑鼠大的煎餃吧
用在麻辣燙的水餃一點都不小器，每一顆都很飽實，口味有韭菜及高麗菜兩種任意搭配(5顆)。
韭菜小米好喜歡唷 水餃皮帶點Q的嚼勁，韭菜內餡飽滿調味剛好又有韭菜的濃香，吸著麻辣湯頭來吃風味變得更多層次
高麗菜內餡有脆甜的高麗菜外，還有很多肉肉耶，這個應該是大人跟小朋友都會喜歡^^
套餐的火鍋料及蔬菜加起來的食材有超過10種，再加5顆水餃是挺飽的XD 店家貼心還有附上豆皮，這可是跟麻辣湯是好朋友，吸著湯汁吃好過癮~
其他們還有很多不同食材也要推薦給大家，請大家小心別手滑太多
對了。 如果不吃太辣的朋友可以嚐嚐川辣豚骨湯，大概是小辣程度，而且有多了豚骨的濃郁甜味唷～
吃麻辣怎可以不點魷魚30元來吃呢？有脆度的魷魚跟麻辣湯頭非常搭！記得吸滿滿的湯汁一口吃。
老油條20元，吸得軟酥的口感，有麻有辣的油香脆度。
香Q大腸50元是必點的啦！店家自己滷的很軟嫩又入味，吸著麻辣湯這個好朋友就更美味啦，如果肚子餓小米應該可以吃好幾份大腸XD
爽脆豬肚50元，小米是很喜歡吃豬肚，他們的有嫩又有脆度，應該熬煮很久。
手工香腸35元，軟軟嫩嫩的有肉甜味還不錯。
大蝦仁(3顆)50元，干貝(5顆)50元，麻辣燙還真的比較少在用這些海鮮，不過老闆說他可是選很好的品質給客人嚐用呢。
蝦仁是有脆度而且有蝦甜味耶，不會有泡藥水的味道，跟麻辣湯頭原來有如此美好的搭擋耶。
小干貝也有脆甜不會硬硬的。
手工花枝丸(2顆)30元，大顆又彈牙，而且裡面是真的有花枝肉彈牙的口感耶！
小米最愛吃辣，這個麻辣燙滷味推薦給大家唷！
專蜀鴨血25及專蜀豆腐25元，這個可以買來回家配飯配麵吃，什至當鍋底也行，多買幾份XD
專蜀豆腐有嫩又入味，加上麻辣湯讚~
鴨血也是不能錯過，軟嫩入味外，咬下去是會爆汁的，不過這是限量，前一晚先滷好第二天要賣的份量，賣完就沒有囉。
完全不能吃辣的朋友，可以嚐嚐他們的香醇豚骨湯。
濃郁的大骨湯頭甜味好喝，跟食材也很配。
白湯搭配蔬菜太適合了，喜歡吃養生一點的朋友來說是不錯的選擇。
娃娃菜30元(兩包50元)
玉米筍30元(兩包50元)，鴻喜菇30元(兩包50元)。
米腸25元。
👉專蜀味覺麻辣燙滷味營業時間地址
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店家資訊:專蜀味覺麻辣滷-新竹北門總店
🏠地址:新竹市北區北門街75號
☎️電話:0908 680 002
⏰營業時間:17:30–01:30
粉絲團: 專蜀味覺麻辣滷-新竹北門總店
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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