新竹光復路上”兩鍋油的產線”才有臭香又酥脆的臭豆腐”滿百再送小腸豬血湯”！ 晚餐宵夜時間的重口味經典美食！(黃金貴臭豆腐)
新竹園區光復路上臭香又酥脆的臭豆腐。
“滿百再送小腸豬血湯”！
晚餐宵夜時間的重口味經典美食！
(黃金貴臭豆腐)
以前分享過在光復路上又臭又酥的黃金貴臭豆腐，最近有優惠活動，有好康當然要分享給粉絲們囉 
這家臭豆腐的特色就是用兩鍋不同油溫的油，炸出又酥又脆的臭豆腐，加上臭香的味道，從一開業就受到老饕們的歡迎~
晚餐、宵夜時間，買個臭豆腐配上小腸豬血湯，就是重口味的美食享受 
大家快跟著小米一起去看看吧，GO~
2022年6月底，只要來店消費不限金額就送”滿100元就送豬血湯的優待券”，限下次使用。
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👉黃金貴臭豆腐位置及停車方式
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黃金貴臭豆腐位於光復路上靠近新莊街，旁邊就是新莊藥局，對面還有好喝的初韻喔！
👉黃金貴臭豆腐環境介紹
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店內是傳統小吃店的格局，因為沒有冷氣，在夏天內用的時候會稍微熱一點，冬天內用所吃到的臭豆腐會感覺更酥脆喔！
這天晚上前來也看到滿滿的人潮在等待臭豆腐出爐~
老闆特別在門口張貼「現場吃口感好較為酥脆，外帶紙盒悶到口感略軟」
不過小米外帶過，吃起來口感也還好，可能跟老闆貼心的將醬汁和臭豆腐另外裝有差。
小米也做過小小的實驗，把臭豆腐拿去微波爐加熱一下，增加它的熱度，口感會更好喔 
這就是他們外帶的醬汁，是有加蒜的，提醒如果是吃素的朋友，記得提前告知老闆，老闆會給不加蒜的醬汁喔！
臭豆腐炸的酥脆的秘密就在這兩鍋油，一鍋是低溫先將臭豆腐炸熟，一鍋是高溫將臭豆腐外皮收縮，才能又脆又酥。
現場都能聞到臭豆腐的飄香，喜歡這種味道的就很喜歡，不愛這種味道的就不建議來喔 
因為現點現炸，所以需要耐心等候，如果不想久候的，建議打電話先預訂喔！
👉黃金貴臭豆腐菜單目錄搶先看
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店家只賣兩種東西，就是小腸豬血湯和臭豆腐。
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👉黃金貴臭豆腐用餐心得分享
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宵夜時間來個台式重口味的宵夜就是過癮 
臭豆腐(65元)本身是不辣的，淋上的是特製的蒜泥醬汁。
再次提醒如果吃素的朋友，要提前告知老闆，老闆就不會淋上加蒜泥的醬汁。
老闆特調的醬汁蠻不錯的，是鹹中帶點微甜的口味混合著蒜香，搭配臭豆腐一起吃很不錯 
現場趁熱一口吃下，還聽得到卡滋的脆皮聲音~
小米的粉絲說外帶回家吃同樣也很酥脆，臭香的味道瀰漫在家中，家裡如果有怕臭豆腐的朋友要多多注意囉！
因為是用兩鍋不同油溫的油炸出來的，口感真的是外酥內軟，光看剖面就知道口感是嫩嫩的，再配上鹹甜的醬汁，兩者搭配就是經典的口味
泡菜是手工醃製，屬於台式的酸甜、爽脆口感，在咀嚼的過程中還吃得到鳳梨的香甜味道喔~
愛吃辣的朋友，絕對要加上由數種很嗆的辣椒製成的辣椒醬，辣度屬於中辣以上，光看這鮮紅的顏色就知道很辣喔 
放在臭豆腐上一起吃，真的是又臭又香又辣，他們的辣椒真的辣勁很夠、也很嗆辣喔！
小米最喜歡這樣將泡菜和辣椒塞在臭豆腐中間一起吃，不僅有外酥，也有泡菜爆汁的口感，這種多層次的口感，難怪一開店就吸引很多人來購買。
園區附近喜歡吃臭豆腐的朋友，小米很推薦你們來這裡吃喔！
吃臭豆腐一定要配上小腸豬血湯(45元)才完美呀！
湯料除了小腸、豬血之外，還撒上了不少的韭菜和酸菜。
湯頭屬於偏鹹香的風味，加上酸菜酸V帶微甜，平衡了油膩感，還蠻不錯喝的！
豬血處理得還不錯，不會有豬腥味，還有滑嫩的口感，小米喜歡沾著辣椒吃，風味更佳喔~
小腸處理的也很不錯，不會有苦味，熬煮的火侯很夠，有軟嫩的口感也不會難咬，加上爽脆口感的酸菜，讓小米一直都好喜歡他們的湯。
小腸也建議可以沾點辣椒一起吃，帶回家的話，搭配啤酒一起吃也很過癮喔！
👉黃金貴臭豆腐營業時間地址
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🌟店家資訊：黃金貴臭豆腐
🏠地址：新竹市東區光復路一段475號
☎電話：03 567 0377
⏰營業時間： 16:00–00:00
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。此為店家邀約文）
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