新竹南寮美食|陳醬麵。隱藏於巷弄裡雙醬乾拌麵的創意麵食!小菜必點雞腿!(菜單營業時間地址電話)

【新竹南寮美食|陳醬麵.雙醬乾拌麵.菜單營業時間地址電話】

最近發現南寮原來有很多隱藏版的小吃店家XD  將會一一挖給大家看唷!

今天來分享的是隱藏在巷弄裡的陳醬麵~ 聽店家說他們家做麵賣給各店家已經有60多年,自己開麵店也有4年多的時間,除了醬料是自已研發外,麵條也是自己做自己賣,這可是一家在地人很推的隱藏版的小吃!

大家就跟著小米一起去看看吧,GO踢米熊--衝吧踢米熊.png

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👉閱讀好方便

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👉南寮陳醬麵位置及停車方式

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陳醬麵地址是在東大路四段的巷弄內,其實就是在海濱路與東大路口往巷弄裡走,附近有許多白線的停車應該不難停~

在假日的中午可是人潮滿滿,提醒他們早上6:30就營業到下午2:00,如果中午太晚來可能會賣光光吃不到囉on10.gif

👉南寮陳醬麵環境介紹

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店內是傳統的小吃店的格局,重點的是有冷氣不會熱XD 這個夏天南寮真的太熱了!

店內還有他們的傳統製麵機器,聽他們說麵條每天都是自己製作,給最新鮮的給客人嚐用

在煮食區有碗筷可以自行取用,還有辣椒醬油及山東醋別忘記來一碟來配小菜吃唷18 (1).gif

阿姨已經是第2代傳人了,看著長輩笑客可恭為客人煮麵,是有一份媽媽的味道所在^^

👉南寮陳醬麵單目錄搶先看

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他們有乾麵及湯麵之分,招牌就是主打乾拌麵了! 此外還有滷菜給大家手滑,哈哈哈…..

👉南寮陳醬麵餐點心得分享

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開動吧!今天因為又要到處吃吃喝喝,所以有忍住不敢太手滑了,不過店內的招牌也有點到,大家就跟著小米一起去看看吧!

筍香乾麵(小55元),另外有加10元摃丸及10元蛋包。

筍乾聽老闆娘推薦的原因是他們自己手工炒,不是買現成的,在炒的過程中有加入麻油,吃起來不會太重口味的筍乾,帶上微微麻油香的脆度挺不錯吃的

蛋包是半熟的蛋。

提醒吃麵時先攪拌均勻,筍香的乾麵是用鹹中帶點甜味的醬油膏拌著吃,是比較清爽不會重口味,麵條是有嚼勁又有麵香,很適合女士們食用!

老饕吃法可以再加胡椒鹽來提味唷!

 

重口味的朋友就必點他們的陳醬麵(辣肉醬+炸醬)(小55元),另外有加10元摃丸及10元蛋包。

滿滿的雙醬看起來就相當誘人了~

雙醬就是一半辣肉醬一半是炸醬。

一樣是食用前記得先攪拌均勻,可以吃得到中小辣口味的辣肉與鹹甜炸醬豆腐融合的不同層次的享受,跟平常吃的炸醬麵有多出一層辣味感,屬於比較重口味的朋友可以嚐用的麵食唷23.gif

再來小菜是一定要點的啦!感覺上來到南寮的麵店,看到雞腿是切點,通常太晚來是吃不到的01.gif

 

雞腿有滷入味,軟嫩又帶肉甜,再加上他們的辣椒醬油+山東醋,真是提味又開胃,用來配麵吃就完美了!

滷鴨蛋15元,老闆娘又稱它為蟹膏蛋XD 橙黃的蛋心綿密又甜香,外層的蛋白滷香加起來是一顆很棒的蛋蛋啊~(謎之聲:小米別歪樓了…..)

小米發現他們自己滷的豆干也很用心,在中間有切上一刀,讓豆干更為入味

再來沾上醋辣醬油就是庶民的美食了on09.gif

最後吃完的乾麵別浪費,可以請老闆娘加上無鹽大骨湯,讓拌醬變成美味湯頭,喝完吃飽再回家囉!

以上是我們的心得分享,隱藏在巷弄的這家陳醬麵,乾拌麵有重口味及清爽口味之分,而且用心製作讓人可以吃出台灣小吃的美味享受,推薦給大家來尋寶看看囉!

👉南寮陳醬麵營業時間電話地址資訊

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店家資訊:陳醬麵
地址:新竹市北區海濱路5號
電話:03 536 6257
營業時間:06:00~14:00(禮拜天公休)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/1756700257987471/

 

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。)

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