台中|暮藏和牛鍋物|媲美米其林餐廳的日式火鍋。頂級和牛。超值活青蟳拼盤各式高級活體海鮮。品嚐海陸饗宴享受帝王級桌邊服務的好選擇。(菜單價格營業時間地址)

台中日式火鍋|暮藏和牛鍋物|海陸饗宴火鍋。菜單價格營業時間地址電話 

台中暮藏和牛鍋物不只是在品質上優質,環境及服務上小米覺得都可媲美米其林餐廳的水準!

這次來訪吃得到日本及澳洲和牛的饗宴外,還有頂級伊比利豬及豐盛的活體海鮮盤,不只是美味的享受,在食用過程中服務生週邊服務的細心、解說食材、撈油、出餐速度時間都有細心的安排。

讓人覺得來到暮藏和牛鍋物有賓至如歸的感覺,喜歡吃頂級和牛、海鮮鍋物及喜歡帝王式服務的朋友,一定要來品嚐看看,大家就跟著小米來去看看吧on09.gif

 

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👉閱讀好方便

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👉暮藏和牛鍋物位置及停車方式

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暮藏和牛鍋物在台中市華美街上,從台灣大道往台中火車站方向走,看到華美街右轉約200公尺就看到暮藏和牛鍋物在左手邊。

路邊有停車格,店家還有6個特約停車場,SOGO百貨地下停車場、忠明公園地下停車場、中港大樓地下停車場、華美停車場、幸福車房停車場及普客times停車場,只要消費滿1000元可折抵1小時滿2000元可折抵2小時,一桌抵一個磁扣,折抵上限為2小時

👉暮藏和牛鍋物環境介紹

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一進門可以看到大器迎賓櫃台,沉穩高雅的日本風格。

還有擺置日本將軍的盔甲,真的是濃濃的日式風格。

候位區也是寬敞的空間,讓客人候位也是舒適不壅擠。旁邊有個超大型的海鮮缸,裡面有活龍蝦、帝王蟹、秋葉蟹等高級食材。

 

 

座位區以四~八人座位為主,桌與桌之間的空間很寬敞,不會擁擠也比較有私人的空間17.gif

店內日式風格,光暗分明的環境,讓大家進入就可以感受到高級的氛圍。

像這種六~八人位置算是半開放式包廂,用餐的時候比較可以輕鬆聚餐,火鍋上頭有鉤子將鍋子釣起來,仿佛就在日本吃火鍋的FU~

椅子是高級全實木的椅子,還可以左右旋轉,用餐的時候可以輕鬆的轉身跟左右旁的家人朋友聊天喔foodshow (25).gif

每張桌子的抽屜都有衛生紙,可自行取用。

👉暮藏和牛鍋物菜單介紹

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來看看菜單吧踢米熊--踢米熊老師.png主要以雙人套餐、三人套餐,來暮藏和牛鍋物都是享用高級食材及享受高貴服務,價格部分也相對符合高貴的氣質。

喜歡吃高級的和牛跟海鮮的朋友,來暮藏和牛鍋物就對囉13.gif

套餐的部分,有前菜、主菜、飲品及餐後點心。

餐前有三種選擇,有炙壽司盛合(1份/1貫),還有茶碗蒸蟹黃豆腐佐魚子可以選擇雙人套餐可以三選二。

店家有提供白飯,加購199元就可以升級為鮭魚卵飯,真的是超犯規的s4_17.gif

甜點的部份,雙人套餐可以選兩種甜點。

 

 

 

除了套餐之外,還可以升級更划算的海鮮拼盤。小米很推薦加價899元大和守海鮮拼盤(有活鮑魚、活牛奶貝、活生蠔等高級海鮮)再加1480元C套餐活青蟳拼盤13.gif

👉暮藏和牛鍋物近期活動分享

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九月份暮藏和牛鍋物用餐有打卡限時動態每桌送活體小紅蟳,轉到的兌換品下次來店消費就可以使用foodshow (25).gif

👉暮藏和牛鍋物食用心得分享

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今天跟小結巴及熊寶哥一起來享受和牛、伊比利豬、台灣桂丁雞肉及海鮮等海陸饗宴,除了豐盛的海陸大餐,貼心的桌邊服務也讓小米大開眼界呢23.gif

不多說,我們準備開動囉13.gif在情人節前,跟小結巴來個饗宴慶祝吧foodshow (20).gif

這個是加價899元大和守海鮮拼盤(有活鮑魚、活牛奶貝、活生蠔等高級海鮮)再加1480元C套餐活青蟳拼盤的活體海鮮部份的展示,店家會先給客人確認都是活的,有活的青蟳還有活生蠔、活鮑魚跟活牛奶貝foodshow (8).gif

活青蟳還挺大隻的,比熊寶哥的手大許多踢米熊--愛慕.png

活鮑魚太犯規了,看看它現在活潑的很,待會兒就要準備消滅它01.gif

用餐都有提供免費醬料,有青蔥、蒜泥,還有店家特調辣油,這辣油還挺不錯的,大家可以試看看17.gif

 

 

套餐蔬菜拼盤五顏六色,看色澤就知道是高級食材,有栗子南瓜、秋葵、水果玉米等都是健康的蔬菜踢米熊--扶臉說話.png

店家有提供全程桌邊服務,但如果現場客滿,服務員可能會幫忙煮一下離開一下下再回來繼續服務。

若是希望私人空間,可以跟服務員說不需要桌邊服務。

桌邊服務都有精心設計過的,一開始會在昆布湯頭先加入全部蔬菜,讓湯頭跟鮮美

店員會先幫客人裝一碗湯,讓客人先品嚐濃郁清爽的原味昆布湯頭,加上蔬菜熬煮過,湯頭更為濃郁鮮甜踢米熊--五告讚.png

餐前小菜有蜜黑豆跟泡菜,泡菜口味比較重一點。

前菜部份,雙人套餐可以三選二,有炙壽司盛合(1份/1貫),還有茶碗蒸蟹黃豆腐佐魚子可以選擇。

炙壽司盛合有兩種握壽司可選擇,一個是澳洲和牛壽司佐法國魚子醬,一個是比目魚鰭邊肉

 

 

澳洲和牛壽司佐法國魚子醬,澳洲和牛稍微簡單炙燒過3到5分熟度,加上魚子醬,油脂豐滿可以吃到牛肉的甜味,配上醋飯,真的是剛剛好。

此外,若將澳洲和牛升等更換為日本和牛加購價是69元

這是小結巴最喜歡的比目魚鰭邊肉,有油脂的甘甜鮮美踢米熊--害羞.png

前菜部份也可選擇茶碗蒸,茶碗蒸擺盤也非常精美,還附上一些柳葉魚魚卵,美美的都捨不得破壞它把它吃入肚子裡24.gif

柳葉魚魚卵先倒入茶碗蒸內攪勻,鹹度就剛剛好。蛋蒸的很滑嫩,還有甜美湯汁跟蛋香的融合,裡面料可是很多,還有蟹肉棒、海鮮跟菇菇等食材。

 

 

雙人套餐還有附上兩碗白飯,加購199元就可以將一碗白反升級為鮭魚卵飯

生蛋打在滿滿的鮭魚卵上真的是太犯規了foodshow (8).gif

將蛋黃劃開讓蛋液流出的畫面是必須的,實在太犯規了foodshow (25).gif

將蛋液、鮭魚卵及醋飯結合,真的非常好吃,很快就被我們秒殺掉了on14.gif

主角登場了踢米熊--眼睛冒愛心.png山之帝王套餐只要加購599元近江和牛增量4oz加購599元澳洲和牛板腱升級為日本和牛板腱加購999元澳洲和牛及伊比利黑豬肉加倍

和牛在日本各地區都有,近江和牛是以地區作為命名,近江和牛是品質比較前列的地區踢米熊--五告讚.png

 

 

光看A5和牛油花就開始流口水了,紐約客大片的油花真的很漂亮,光看就非常誘人s4_17.gif

一片肉真的超大,比小結巴的頭還要大踢米熊--五告讚.png

基本上涮三到五分熟就剛剛好,可以說入口即化,涮完可以減少油脂,可以吃出肉的甜味,吃完真的難以忘記on14.gif

若覺得肉太大片,可以請貼心的桌邊服務員幫忙剪成一小片一小片,這樣口感跟甜味上會更棒喔踢米熊--扶臉說話.png

 

吃完日本和牛再來品嚐澳洲M9板腱和牛

 

 

雖然是板腱部位,看的到油花也是很漂亮,M9等級也看得出高級的色澤。

服務員也是很貼心詢問客人喜歡三分、五分還是七分熟度,小米貪心的說全部都要!

從右邊起三分,中間是五分,左邊是七分,大家可以來吃吃看,口感都所不同。三分嫩度最棒,肉質鮮甜保留更多,敢吃生一點的朋友可以試試唷。

五分也是不錯,如果不敢吃生的朋友七分也是可以的,嫩中帶點微微嚼勁的口感。

澳洲M9板腱和牛也真的是沒話說,真的是鮮、甜、嫩踢米熊--美賣喔.png

小米一直很讚賞店家的桌邊服務,不只是幫客人涮肉,也會提供細節的參考,像是吃了兩種肉,服務生會將剛煮好的蔬菜給客人食用,讓客人可以轉換口感,不會覺得一直再吃肉會膩。昆布鮮甜的湯頭涮了肉多了肉的甜味,煮出來的蔬菜也特別甜喔

 

 

吃完蔬菜清爽一下,繼續來品嚐伊比利豬,也是非常高的等級。伊比利豬可說是豬肉界的勞斯萊斯,可媲美高級牛肉的口感foodshow (8).gif

涮起來可以先吃原味,可以吃到伊比利豬完全沒有腥味,甜美軟嫩,吃過就回不去了on14.gif

吃完原味,可以加辣油配著青蔥吃。辣油是有點酸V帶辣的口感,沾著吃有點解膩作用。

台灣桂丁雞,光看也是非常漂亮高級的雞腿肉foodshow (25).gif

雞肉也是軟嫩鮮甜的口感,搭配蔥鹽吃也很不錯喔踢米熊--美賣喔.png

 

 

火鍋油渣是少不了的,桌邊服務也會不定時幫忙撈起再解釋食材,讓客人來到暮藏和牛鍋物享受到飯來再張口的帝王服務foodshow (20).gif

肉肉吃完,繼續來消滅高級海鮮。899元大和守海鮮拼盤再加1480元C套餐活青蟳大和守海鮮拼盤非常超值,有活鮑魚、活牛奶貝、活生蠔、蚵仔、 鱸魚、多利魚、澎湖透抽等高級海鮮foodshow (8).gif

如此豐盛的食材,讓熊寶哥嘴巴都嘟起來囉18.gif

店家有很多活海鮮,像是活生蠔、活牛奶貝,還有活青蟳等。活青蟳還有取出蟹膏,等等還可以來熬煮粥品踢米熊--轉圈圈.png

還有還在動的活鮑魚,來到這能吃到如此高級的食材,讓小米的心情放鬆又興奮23.gif

還有蚵仔、蛤蜊。厚片的鱸魚及多利魚都很適合長輩跟小孩食用13.gif

澎湖透抽光看覺得好像到生食級,燙熟後鮮甜彈牙,沾著辣油吃風味上更棒。

活的牛奶貝跟蛤蜊真的是新鮮的沒話說。一樣都不用自己動手,交給服務員來處理就好囉。蛤蜊不算小顆,但在超大顆的牛奶貝旁邊,就是小巫見大巫啦踢米熊--愛慕.png

牛奶貝涮完要趕快吃,才能品嚐到大顆飽滿的肉,真的是超爽的01.gif

活生蠔、活鮑魚跟蚵仔涮起來直接吃就很棒了,新鮮海鮮吃原味能吃到最原始的鮮甜味,真的很超讚

活鮑魚多汁彈牙,蚵仔也是甜美多汁foodshow (8).gif

活生蠔吃起來完全沒有腥味,只有生蠔的鮮甜味,連怕吃生蠔的熊寶哥吃下去也是感到驚艷,涮個半熟就可以吃到活生蠔的鮮甜爽脆on14.gif

白飯是粒粒分明,軟Q有飯香氣,配和牛吃,小米覺得超棒的

還有兩小片生食級的花枝,稍微燙一下大約五分熟,吃起來軟Q帶點彈牙的口感,還不錯呢。

活青蟳真的好大隻,蟹鉗小結巴拿起來感覺就超爽的on20.gif

 

 

小米你在惡搞螃蟹嗎?

我們是將吃完的殼做一個網路上看過KUSO的照片,吃完如此美味食材,來雙手合十感嘆讚美一下03.gif

吃螃蟹對女生絕對不會麻煩,因為有貼心的桌邊服務,把蟹鉗蟹塊都處理好,可以直接將蟹肉拿到嘴邊吃。

 

 

活青蟳就是不一樣,光吃蟹鉗肉就覺得非常鮮甜還有嫩嫩的口感,這樣大口吃蟹肉真的是超爽的foodshow (8).gif

最後雙人套餐還有兩杯飲料,芒果奶蓋(不需加價)西瓜鮮果飲(加購價25元)

芒果奶蓋酸酸甜甜配上奶蓋還不錯喝,西瓜鮮果飲清爽清甜可以解膩。

最後來熬煮美味的粥品,熬煮粥品主要的食材是活青蟳的蟹膏foodshow (25).gif

不得不說,從頭吃到尾,整個桌邊服務都非常貼心。

服務員會先撈一些原味的清湯起來,陸續將蟹殼級殘渣撈起來,讓客人不會吃到雜質,真的非常的細心。

煮的過程中也會適當的加入無鹽清湯,讓火鍋湯頭不會越煮越鹹膩。

除了主要主角是蟹膏外,還會加入蔥跟雞蛋。

在最後加入蟹膏前會先給客人試看看煮粥的會不會過鹹,真的貼心到位

待客人確認鹹度後,再加入主角蟹膏。

可以選擇煮的像海鮮泡飯或是港式濃稠的粥,小米是澳門人道地的澳客當然選擇煮濃稠的粥囉~

花了20分鐘煮出來粥品,真的可以吃出細膩的口感,口感順滑,有湯頭跟蟹膏的鮮甜,小米一個人就嗑了兩碗呢踢米熊--吃大餐.png

雙人套餐最後還有兩份甜點。

水信玄餅,透明的凍體是櫻花漬,櫻花吃起來有點鹹鹹的口味,配上黑糖是屬於鹹甜口味的甜點踢米熊--扶臉說話.png

小米是甜螞蟻,比較喜歡另一款甜點,日式焦糖布丁日式焦糖布丁有焦糖香,布丁滑順軟嫩有濃郁的蛋香,吃起來就是好甜蜜wan05.gif

來到台中遊玩的朋友,想來個高級和牛海鮮饗宴,體驗帝王級的桌邊服務,可以來暮藏和牛鍋物

頂級食材、高級的舒適用餐環境及貼心的桌邊服務真的會讓客人用餐完,滿足的帶著笑臉離開踢米熊--含情脈脈.png

👉暮藏和牛鍋物營業時間電話地址資訊

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店家資訊:暮藏和牛鍋物
地址:台中市西區華美街390號
電話:04-2326 0399
營業時間:11:00-14:00 ; 17:00-凌晨1:00
(可刷卡/1成服務費/兒童椅)

粉絲團:暮藏和牛鍋物

 

(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家合作邀約文)

 

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