新竹好鵝鵝肉。軟嫩多汁有產銷履歷的鹽水鵝平民消費高級享受。媲美法國鵝肝粉嫩到爆炸的台式鵝肝(南大路菜單營業時間地址電話)

【新竹鵝肉專賣|好鵝鵝肉.菜單營業時間地址電話】

好鵝鵝肉是一個在地優質品牌的鵝肉店!

老闆不只是用有產銷履歷的鵝隻來製作鹽水鵝,還有用著獨門秘方讓鹽水鵝除了有軟嫩多汁的口感外,還帶著微微的酒香。
他們將整隻鵝利用完整,從鹽水鵝產生的鵝油來製作成鵝油辣椒、鵝湯油豆腐,還可淋在白飯上,讓鵝油的香氣與白飯融合,是像小米這種愛吃飯的朋友最愛foodshow (25).gif

此外他們是使用完整的一隻鵝做料理,並不是沒有頭的太空鵝,所以鵝頭鵝腳鵝翅都是完整的保留下來,可讓客人買回家或著當場用來當作下酒菜。

還有媲美法國鵝肝的台式鵝肝,帶著酒香的粉嫩口感,真的是一家品質優良的鵝肉店,喜歡鵝肉的朋友小米必推薦給大家,跟著小米一起去看看吧on09.gif

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👉閱讀好方便

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👉好鵝鵝肉位置及停車方式

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好鵝鵝肉位在南大路靠近興學街,開車的朋友可以在興學街靠新竹國小這邊找停車位,建議騎車去也較為方便。

👉好鵝鵝肉用餐環境介紹

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在門口帶點文青意味,在候位區不像一般台式小店,有帶一些復古的味道,店裡前段是主食區另外就是外帶的候位區。

走進去裡面,老闆的意想就是鵝,有著有多種不同的書寫手法。店內規劃四人座座位可以合併。

除了餐點點餐部分以外,飲料是自己取用,要記得請先付款。

餐具也是放置在烘碗機消毒後自行取用,所以是一家環境乾淨吃的很安心的店踢米熊--含情脈脈.png

老闆是外型充滿男人味的帥氣,所有的鵝肉都是由他來處理,宰鵝的速度也是超快的,所以這邊的餐點也不會等太久喔踢米熊--眼睛冒愛心.png

店家將整隻完整的鵝處理後,放置在櫥櫃裡,包含鵝的身體與切下來的鵝頭(1隻50/2隻90元)

 

 

帥氣老闆很強調他們的鵝肉都是有產銷履歷的認證,有當天現殺的QRCODE ,肉質優良口感細緻且整支鵝肉的分量也較大肉汁也多。

雖然老闆有時候不笑起來看起來酷酷的,但聊起鵝肉料理可以滔滔不絕,笑的時候看起來也很有幽默感喔foodshow (8).gif

有產銷履歷的認證,吃的也安心13.gif

 

 

👉好鵝鵝肉菜單介紹

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來看看他們的菜單吧,一般來說鵝肉比鴨肉貴上兩倍左右,但這邊最小碗的鵝肉飯有肉絲跟筍乾只要50元,其實並不貴呢。

另外想吃多一點的分量可點招牌鵝肉飯(80元),裡面有鵝肉片、鵝肉絲、筍乾與白菜滷。

大胃王的男生來說,可以吃吃他們的鵝肉便當(120元),裝的碗公較大,飯量與鵝肉較多,還有多一些其他配菜喔12.gif
小菜類也是個人很推薦,如他們的鵝肝鵝心鵝湯油豆腐桂竹筍,還有韭豆鵝腸是必點的foodshow (8).gif

還有一些湯品、麵類、冬粉等,如果喜歡吃滿滿鵝肉的朋友,建議開始可以先點鵝肉(1人份)(180元)其他像是鵝頭(1隻50/2隻90元),鵝翅(40元)鵝腳(1隻20/3隻50元),也可點來品嚐,很適合內用或回家當下酒菜喔。

在門口還有他們的今日小菜,也可以參考一下。

 

 

👉好鵝鵝肉食用心得

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準備開吃囉,今天還是點了一大桌,有熊寶哥、越來越瘦的魚兒與可愛的小彤,大家都很推薦他們的鵝肉料理喔踢米熊--五告讚.png

第一次來的朋友,小米推薦可以品嘗他們的招牌鵝肉飯(80元)

招牌鵝肉飯一份80元,感覺很超值,因為裡面不只有鵝肉片還有鵝肉絲、筍乾與白菜滷,一般女士們來吃一碗因該會蠻飽的,若加上一碗湯就會有些撐吧踢米熊--吃太飽.png

可愛的小彤吃一碗就很飽囉

前面提到,老板的鵝肉都是有產銷履歷,整支鵝的肉量較多,而且經過獨門處理多汁甜美外還有一份酒香,特別是鵝肉的皮很Q彈,搭配白飯來吃也很下飯踢米熊--害羞.png

他們自己調製的甜酸醬,沾醬來吃很適合較愛吃重口味的朋友13.gif

還有隱藏版的鵝油辣椒,這是要跟櫃檯跟店員索取,有濃濃的辣椒香還有點微麻口感,讓鵝肉有不同風味的提醒。

他們的米飯煮還蠻棒的,有粒粒分明軟Q口感,再淋上他們的鵝油醬汁,光是這樣就可以吃一碗白飯了,而且鵝油的油香配上醬油微微的甜香,搭配上米飯,會讓人不自覺的一口接著一口吃foodshow (25).gif

像這樣一片鵝肉放在白飯上,是不是超豪華呢踢米熊--眼睛冒愛心.png

點招牌鵝肉飯(80元)鵝肉便當(120元),都有一些切下來嫩嫩的鵝肉絲,配上鵝油,超下飯的喔踢米熊--美賣喔.png

他們的筍乾口味並不是很重,帶有新鮮清爽與一些鮮甜的味道,是一般大眾所喜歡的口感。

滷白菜滷的很入味軟嫩,是小朋友也很喜歡的口味

如果說是點很多小菜的話,若想省一點預算,可以選擇搭配鵝肉飯(50元),雖然只有50元,但也有搭配筍乾,不會像一般的鵝肉飯,可能只有鵝肉,吃起來較為單調。

像他的鵝肉絲,口感軟嫩且帶有鵝肉的甜味多汁,非常下飯。不管是鵝肉絲或鵝肉片兩個都很推薦,就看個人的口味囉。

如果男生大胃王的朋友,建議可以點鵝肉便當(120元),裡面不只鵝肉,還有多種的配菜像筍乾、豆芽菜、白菜滷,還有鵝胗在裡面,是一個很豐盛的大碗公foodshow (8).gif

 

 

鵝肉便當有三種配菜有鵝肉片、鵝肉絲、鵝胗,是一個很豐盛的便當。

喜歡多一點鵝肉的朋友可以加點鵝肉(1人份)(180元)來嚐看看喔。

小米已經來3次以上,整體的用餐環境看起來乾淨且安全,個人喜歡店家選用新鮮食材所做的鵝肉料理,且裡面帶點紹興酒香氣但不會有酒味,讓鵝肉有多層次的口感踢米熊--五告讚.png

這是鵝肉1/4隻(330元),點的時候跟他們說要選後半部,就更讚了23.gif

 

因為店內本身鵝比較大支,像這鵝肉1/4隻份量就蠻大的,可以3-4人分享。若是點剛提到的鵝肉(1人份)(180元)的話,其實可以2-3人一起分享。若是點鵝肉1/4隻(330元),吃到鵝腿肉就更嫩囉踢米熊--害羞.png

他們的米飯搭配湯品也很不錯,像這碗桂竹筍湯(50元),咬著新鮮爽脆的竹筍,配上清甜的湯頭,有著解膩的作用喔 

 

有提到說,他們很多食材都不浪費,像鵝湯油豆腐(35元),就是將鵝油與油豆腐做非常適合的搭配,加上他們特製的鵝油辣椒,帶點辣香與微微麻的口感,雖然簡單,但十足的美味on14.gif

喜歡吃鵝腸的朋友,絕對不要錯過韭豆鵝腸(90元),他的鵝腸熟度剛剛好不會過熟,咬起來脆脆的,配上他們的蔥油提味,口感真的很棒喔踢米熊--美賣喔.png

愛吃鵝肝的朋友也不要錯過,像他們鵝肝(50元)帶著紹興酒香,口感新鮮粉嫩,不會有腥味,口感真的很不錯踢米熊--扶臉說話.png

鵝心(50元)的口感嫩嫩的,也不會帶有腥味。

比較少見到的鵝米血糕(50元),鋪上了花生粉,軟Q帶一點黏牙的口感,跟花生粉的香氣非常搭配踢米熊--扶臉說話.png

白菜魯(50元),給的料也非常多,不只有大白菜,還有黑木耳、冬粉、蝦米、香菇、豬皮等,是一個很豐盛的白菜魯。

 

 

點鵝頭、鵝腳、鵝翅各一份枇大拼盤小米也非常推薦13.gif

可以當下酒菜或買回家當看電視的配菜,裡面的鵝頭也非常完整有保留鵝舌。

鵝舌雖然一般很多人會另外拿去賣,但老闆很大方,會隨著鵝頭一起附,鵝頭的骨頭一咬就脆掉不過過硬,裡面的鵝腦髓帶點甜甜的口感,鵝舌吃起來也很著彈牙。

小彤說最愛吃鵝舌~(謎之聲:好羨慕鵝舌可以跟小彤喇舌喔s4_17.gif)

另外,像是鵝翅(40元)鵝腳(1隻20/3隻50元),經過鹽水的浸泡,皮有豐富膠質帶Q的口感,並散發淡淡的紹興酒香,而且很價格很實惠喔,大家也可以多買一些回家慢慢享用。

以上就是我們的心得分享,好鵝鵝肉是新竹地區少見有對安全管理十分重視的產銷履歷證明,老闆很注重衛生安全,食材都很新鮮。

重點鵝肉軟嫩多汁外 還帶有紹新酒香氣,入口美味又很下飯,內臟也處理的很棒,如韭豆鵝腸鵝肝鵝心,都是用心料理。

另外,像是鵝頭鵝腳鵝翅也都是很適合當美味的下酒菜 ,非常推薦給大家13.gif

👉好鵝鵝肉營業時間電話地址資訊

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🌟店家資訊: 好鵝鵝肉
🏠地址: 新竹市南大路442號
☎️電話: 03-5626766
⏰營業時間: :11:00-14:00/17:00-21:00

粉絲團: 好鵝鵝肉
(不收服務費/有兒童椅/現金交易)

(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本篇為店家邀約文)

 

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