AMY姐的米粉攤黑白切搬家了!最強黑白切滷味小菜就在這一家!其他限量天鵝肉.天梯想吃還得碰運氣!(新竹國軍醫院美食.菜單營業時間地址電話)

AMY姐的米粉攤搬家了!

最強黑白切滷味小菜就在這一家!

其他限量天鵝肉.天梯想吃還得碰運氣!

(新竹國軍醫院美食.菜單營業時間地址電話)

有新竹最強小菜稱號的「Amy姐米粉湯・黑白切」搬到新店面了 on09.gif

因為某些因素,Amy姐不得不辛苦地從竹光路的店面,搬到國軍醫院附近的劉姐姐飯糰旁,小米當然要馬上來回味Amy姐的滷味小菜啦!

 

擁有三十多年餐飲經驗的Amy姐,每天都到市場精心挑選食材並細心處理,滷製的小菜美味又乾淨

有五花肉、三角肉、大腸、粉腸、天鵝肉、筊白筍、蘿蔔等等,基本上每一種都很好吃,很容易手滑點了一堆 on20.gif

 

粗細適中的米粉搭配大骨熬煮的甜美湯頭和胡椒,每次一定要吃個兩大碗才過癮 XD

還有哪些好料呢?快跟著小米一起去看看吧 踢米熊--飛奔.png

 

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👉Amy姐米粉湯・黑白切 位置及停車方式

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Amy姐米粉湯・黑白切已經搬到中正路和竹光路交叉口的劉姐姐飯糰旁。

晚上交通不壅擠,可以把車臨停在白線或是停到國軍醫院停車場,坐在店內吃好料啦 16.gif

 

👉Amy姐米粉湯・黑白切環境介紹

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Amy姐一早就會到市場採買豬肉、蔬菜等食材,並且花費數小時,細心地處理和熬煮,滷出乾淨美味的小菜給客人。

滷味排列地整整齊齊,看起來就很美味,提醒大家太晚來可是吃不到小菜的喔 s4_17.gif

這是一份天鵝肉,天鵝肉就是豬的臉頰肉,每天限量4份 foodshow (8).gif

想要吃的朋友務必提前打電話預訂,不然真的很難吃得到 。

為什麼說Amy姐的小菜是新竹最強小菜呢?

因為Amy姐花了很多時間處理豬肉和內臟類,不僅乾淨且沒有腥味,讓人一吃就上癮

像小彤說她最愛又長又粗的豬舌頭了 on14.gif

(謎之聲:小米不要再染黃小彤了)

每次都能看到Amy姐俐落地手刀切著小菜,所以即使客人很多,等待的時間也不會太久。

 

新店面更加乾淨明亮,而且座位數也變多了。

想要內用的朋友可以坐下來慢慢享用餐點,等Amy姐空閒下來也可以跟她聊天 18 (1).gif

在這吃著滷味小菜,一邊喝著小酒也很不錯呢!

<<喝酒不開車 飲酒過量有害健康>>

 

👉Amy姐米粉湯・黑白切菜單目錄搶先看

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米粉湯小碗 30元、大碗 50元,米粉粗細適中,即使放久也不會軟爛喔!

小菜都是秤重計價。

👉Amy姐米粉湯・黑白切用餐心得分享

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來開動吧!每次來都一定會手滑點一大堆 18.gif

而且今天有來自台北的阿芬、美女小彤和素麵線女王Kelly一起來,當然要點特別多啦!

米粉湯小碗 30元大碗 50元

每碗米粉湯除了有80多斤的蔬菜熬煮湯頭外,還會加上兩小塊油豆腐,和油蔥酥、芹菜、特選白胡椒粉提味,所以特別有香氣 foodshow (20).gif

每次吃到Amy姐的米粉湯都很滿足,而且湯頭要喝光光不要浪費。

用大骨熬煮的甜美湯頭,配上芹菜和油蔥酥的香氣,以胡椒粉提味,真的會喝不停喔!

Q彈爽滑的米粉,吸附湯頭一起吃真的很美味。

喜歡吃辣的朋友,一定要加上辣椒,增加辣勁很過癮喔 21.gif

當然吃米粉就是要配小菜才是絕配啦

每次來總要點上一大盤肉,這一盤有滿滿的天鵝肉和天梯只要240元,真的超划算的。

天鵝肉是豬的臉頰肉,沒有太多油脂,軟嫩帶有嚼勁QQ的口感 踢米熊--愛慕.png

一咬下去肉質的甜美,配上醬油膏,不只跟米粉很配也很下酒 foodshow (25).gif

小米再次提醒天鵝肉很熱門,一定要提早預訂喔!

像這樣一大盤的肉是小彤的最愛了 foodshow (20).gif

滷味小菜搭配辣椒也很過癮喔。

天梯是豬上顎,像是梯狀所以名為天梯,脆脆帶點膠質的口感,是老饕的最愛 踢米熊--含情脈脈.png

因為數量不多,所以也是限量版喔!

對了,五花肉也超讚!

五花肉肥瘦完美的比例,有肉甜味又有油脂的甘甜^^

這一盤有小米非常推薦的三角肉,還有豬皮、一大顆豬心和豬舌頭,價格是220元。

 

三角肉帶點皮,有油脂的甘甜又軟嫩,是大人小朋友都會喜歡的喔 13.gif

豬舌頭是小彤的最愛 01.gif (謎之聲:小米你不要再說小彤很愛跟豬喇機了)

有彈牙的口感和肉甜味,而且處理地很乾淨,一點都沒有豬腥味喔!

也吃得到舌頭後段的肉喔。

豬心一點都不油膩耶!有紮實彈牙的口感,重點是一點都沒有腥味

豬皮也是必點的,熬煮的如此透,咬下只有Q嫩帶膠質的口感,一點都不硬喔 s4_17.gif

小米有吃過其他地方的豬皮,熬煮的時間不長,所以非常硬。

Amy姐熬煮的軟嫩又甜,加上醬油膏,真的是無敵好吃!

再來這一盤有粉腸、大腸、蘿蔔和筊白筍是260元。

這裡幾乎每一樣都是必點的,建議大家可以多來幾次,每次都試試不同的小菜 03.gif

粉腸也是很軟嫩,台北來的阿芬就說她很少能吃到煮的如此嫩的。

而且不會苦苦的,處理得又乾淨,難怪Amy姐的攤位有新竹最強小菜的稱號 16.gif

大腸也是小米很喜歡的,煮得非常Q嫩。

而且大腸的甜嫩跟醬料很搭,配著米粉一起吃,讓小米吃了好多米粉喔 21.gif

不愛吃肉的朋友還有很多選擇,像是筊白筍有多汁的美味,白蘿蔔煮得也很透喔。

接下來是Amy姐的新菜色,涼拌豬肝 60元

豬肝沒有腥味,屬於比較紮實粉肝的口感,也是很棒的下酒小菜喔 23.gif

涼拌小黃瓜 60元,屬於帶有蒜味和酸V的重口味,同樣也很下酒。

最後一道涼拌菜苦瓜封 60元,沒有什麼苦味,帶有甘甜味和梅干菜的風味,喜歡吃苦瓜料理的朋友不容錯過喔!

以上是我們的心得分享,新竹最強小菜搭配Amy姐的米粉湯,每次來都讓人忍不住叫了好多盤。

喜歡吃粗米粉湯的朋友,記得來Amy姐的新店面回味美食吧 on09.gif

 

👉Amy姐米粉湯・黑白切營業時間地址

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🌟店家資訊:Amy姐米粉湯・黑白切
🏠地址:新竹市北區中正路367號
☎電話:0932 111 004
⏰營業時間:16:00至賣完為止 (週一公休)

 

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)

 

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