新竹美食|明昌越式餐館。道地越南口味美食、種類多種任君選擇(營業時間地址電話)
【新竹美食|明昌越式餐館.營業時間.地址.電話】
明昌越式餐館是小米的越南美食的口袋名單之一，偶爾就回訪來品嚐一下，而且很久以前也曾經分享過食記呢～
這次的來訪有吃了一些之前沒有介紹過的餐點，說實在的他們所提供的種類真的蠻多的，有炒飯、排骨飯、米線、越南河粉和越南麵包等，附近的上班族或學生就算一個星期內每天都來吃，也都點不完！而且除了種類多外，口味也不少可以選擇喔！
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明昌越式餐館就在學府路上，稍微靠近博愛街這邊，停車的部份大多是路邊停車位，開車的朋友稍為花點時間找尋，就可以找到嚕！
店裡面是比較簡單的一個裝潢。
他們還有配合foodpanda的外送服務，而且還得到四星級商家耶！
由於沒有收服務費，所以餐具和調味料，就自行取用囉！
醬料的搭配在牆壁上可以參考一下。
菜單直接在門口貼上，讓大家可以先參考下，有想吃的話，可以再進去點！
老闆娘是越南人，員工是越南華僑，但他們竟然會講廣東話耶！因為之前小米來的時候，有聽到他們在講廣東話，讓小米好想用廣東話來點餐喔
提醒一下，因為老闆娘是越南人的關係，所以有些比較難的中文不太熟悉，如果說對於點菜有疑問的時候，店家也貼心的提供了一些餐點照片，讓大家比較容易選擇喔！
肚子好餓啊！就不多說廢話了，趕快開動吧！今天點了好多東西，如果吃不完，還可以打包回家再次享用喔
今天有魚兒和小彤一起陪伴小米享受這美食大餐
還遇到小米的粉絲在旁等待，期待著一起合照呢！小米當然是當仁不讓，立馬處理一下囉
其實還蠻喜歡跟大家合照的，那種親切互動的感覺，也是小米持續品嚐美食的動力，希望大家看著小米的介紹多品嚐各種美食喔。
首先來推薦蝦醬炒空心菜(75元)，建議大家趁熱吃，口味上帶有蝦醬的鹹香香氣，且非常爽脆的空心菜，而且小米選的是小辣，還多了一股辣勁，如果有配白飯吃，可以配上好幾碗；如果喜歡吃辣一點的，可以再調整辣度喔！
生菜春捲(75元)，光看就知道食材給的不手軟，裡頭包著越南的炸肉、鮮蝦、米線、紫蘇葉和豆芽菜。
生春捲的皮還蠻特別的，皮稍為厚一些，不過帶Q又帶著包著炸肉、蝦子、米線及紫蘇葉所造成不同層次的嚼勁口感，大小尺寸小米應該可以一口吃掉，吃的過程也可以聞到食材本身的香氣！
對了，別忘記沾上特調醬汁，這可是用魚露跟紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲，所調製的特殊醬汁，酸酸甜甜一起入喉
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最後老闆娘給我們看是用正宗的越南春捲皮～
炸春捲(小70元，大140元)，口感的表現上覺得還好，可能比較普通一些，以小米而言，會比較推薦的生春捲喔！
海鮮沙拉(145元)，也是蠻推薦的，有滿滿的海鮮食材、木瓜絲、小黃瓜跟番茄，是一個五顏六色的一個健康美食，除了滿足了味覺外，也不忘記視覺呢！
木瓜絲很新鮮又爽脆，沾上魚露來吃的話，酸酸甜甜蠻醒胃的，而且海鮮也是很鮮甜，是一個很稱職的開胃菜喔！
雞絲涼拌(90元)，主要使用的醬汁是以魚露為主，所以會比較偏甜一點的口味，這就看個人接受度囉！
雞肉部份的話，今天點了好幾種雞肉料理，所以可以同時來做比較，如果是點熱食的雞肉來吃會比較嫩；如果是涼拌的話，就會比較嫩中帶點硬的口感，這就看個人囉！但如果以開胃菜來講的話，剛剛那個海鮮涼拌是比較推薦的！
來到越式餐館竟然沒提越南河粉，其實是因為小米覺得他們的炒飯在表現上挺好的，像這個蝦仁蛋炒飯，炒飯裡面不僅僅有飯香跟蛋香的融合，還略帶了一點點越南香料的微微的香氣，吃起來比較不油膩，且還蠻開胃的喔！
店家也有提供免費檸檬，可以先吃原味後，後續再擠入檸檬吃，一個餐點會有兩種不同的感受喔！
如果剛好到月底的話，不怕不怕，也可以來點平價的蛋炒飯(70元)！差別只有在於缺少了蝦仁，在調味和份量上一點也都不馬虎喔！
牛肉河粉(125元)，來越南小館就一定要來吃上一碗牛肉河粉對吧XD
他們的湯頭是比較清爽的大骨甜味湯題，建議可以先喝原味後，再擠檸檬進去帶點檸檬酸香還不錯。
牛肉是嫩中帶點嚼勁，可以搭配他們的醬料來食用，不過提醒辣醬真的超級辣！
喜歡要嚼勁比較多的麵條可以選越南的雞蛋麵唷。
牛腩飯(120元)，裡面有菜、肉和紅蘿蔔，也是一道健康與美食兼顧的菜色，他們的牛腩湯汁不是像咖哩的那種，而是由蕃茄和大骨去熬煮出來的，帶有蕃茄的酸甜的牛肉湯汁，而且牛腩煮的還蠻嫩的，還蠻配飯的
如果不愛吃飯的朋友，牛腩湯(110元)也可以配上法國麵包(45元)，這種組合真的蠻特別的喔。
湯汁是帶點蕃茄甜味的大骨湯頭，滑順感受一口入喉，在冷冷的天氣喝上兩口，暖和身心呢！
法國麵包通常是先烤熱熱的，建議大家趁熱吃的話，會比較有酥中帶軟綿的口感。
麵包也可以沾著牛腩湯汁，一入口先帶了牛腩湯汁的味道，後續咀嚼後麵包本身味道也開始陸續出現，還不錯喔！
然後是雞絲米線(100元)，個人還蠻推薦的，這個應該是比較偏台式的口味！
湯頭的清甜配上油蔥的香氣，有點客家人的風味，然後他的米線還蠻順口的，而且雞肉還蠻嫩的，配上米線嘟嘟好
另外越南的雞絲麵(100元)，看起來黃黃的，但它不是油麵喔！
這是越南的雞蛋麵，Q中帶一點嚼勁的口感，還沒吃過的朋友，不妨可以來嚐看看喔！
蕃茄海鮮米線湯(140元)，與其說是蕃茄海鮮米線，其實小米反而覺得是可以叫做蝦醬海鮮米線！
因為加入了蝦醬在湯頭裡面，喝起來是比較帶有蝦醬的鹹香鮮甜味道，導致蕃茄本身的酸V比較不明顯，這個是屬於比較重口味的湯頭，適合重口味的朋友，如果是清淡口味的朋友，小米建議吃雞肉米線跟雞肉雞蛋麵喔！
你看這個米線的份量，真的挺多的，吃上一碗還蠻飽的喔！
如果說想要中和蝦醬過重的鹹香味，小米建議可以加點檸檬喔！
另外還有法國麵包香茅排骨(105元)，夾的料就是有紅蘿蔔、白蘿蔔、香菜、小黃瓜和越南醃排骨，如果不喜歡香菜的人，記得要跟店家提醒喔！
麵包本身是酥軟酥軟的，加上排骨略帶一點嚼勁的肉，真是絕配。因為他們的紅蘿蔔跟白蘿蔔也是有加入魚露，所以也會有一點偏甜味的口感！
越式的香茅排骨飯(110元)，排骨是去骨的喔！
排骨是經過越南香料醃過的鹹香口味，嫩中帶一點嚼勁，然後在飯上有淋有魚露，喜歡吃偏酸甜口感的話，可以試看看這個飯，一口接一口停不下來！
很適合夏天覺得躁熱的時候，可以吃看看的飯喔！(謎之音: 到目前為止，其實每個都好下飯啊，又讓愛米飯的小米瘋狂的多吃好多口飯~~~~~~~
)
香茅雞肉飯(125元)，雞肉來說個人覺得比較柴一些，比較推薦排骨囉！
最後是牛肉炒飯(105元)，喜歡吃牛肉的朋友，不妨可以試看看喔！
其實比較算是蛋炒飯再加上牛肉，喜歡吃肉的朋友，可以來試看看啊！
以上是小米今天的心得分享，明昌越式餐館提供的算是蠻道地的一些越式美食，在選擇的口味和種類上還蠻多的，來到這裡可以有不同的選擇，是一個很適合午、晚餐的越式美食喔！更建議大家可以改變自己的口味，品嚐不同風味的料理喔。
店家資訊：明昌越式餐館
地址：新竹市東區學府路369號
電話：03 516 6046
營業時間： 11:00 ~ 21:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/mingchangvn/
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家合作邀約文）
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