踢小米的廚房

【台澳家常料理大比拼】澳門《苦瓜豆鼓炆豬肉》。台灣《蘿蔔燉豬肉》料理食譜差異心得分享–踢小米廚房

【台澳家常料理大比拼】澳門《苦瓜豆鼓炆豬肉》。台灣《蘿蔔燉豬肉》料理食譜差異心得分享–踢小米廚房
           說著說著小米來台灣也十多年了, 可以說是大半個人生都在這裡生活及吃喝工作XD 說到吃吃喝喝小米最行惹 (謎之聲: 好啦, 大家都知道你是貪吃鬼無誤!) 除了吃其實小米本身也很愛料理, 以前有空閒時可是有寫一些食譜文章分享唷. 當然來台灣這麼久, 不只料理澳門家鄉風味小菜給小結巴吃, 還學了一些台灣風味小菜呢~         相信會有人疑惑說兩地料理是否有差異? 說真的中國人...

食譜分享(烤箱美食)-焗烤白醬海鮮干貝蟹腳義大利麵-簡單輕鬆做就可以擁有犯規的牽絲焗烤–踢小米廚房

食譜分享(烤箱美食)-焗烤白醬海鮮干貝蟹腳義大利麵-簡單輕鬆做就可以擁有犯規的牽絲焗烤–踢小米廚房
        【焗烤白醬海鮮干貝蟹腳義大利麵|食譜分享】 小米有一陣子沒有新的食譜文了, 因為實在美食就寫不完XD 不過今天比較特別, 嚐試了自己 第一次煮的西式料理, 雖然自評約有70分, 但還是想來分享一下心得, 其實焗烤義大利麵不難煮, 重點是義大利麵在水煮時的熟度/起司的份量/焗烤的溫度. 當然小米分享都是簡易的作法, 真的要跟專業的比是不可能啦, 主要是希望分享想要來做點小菜給家人或情...

牛排組合肉?原肉?如何分辨?小米深入研究來報告(重組肉/夜市/黏著劑/餐廳/牛油/美食知識分享/食安問題)–踢小米廚房

牛排組合肉?原肉?如何分辨?小米深入研究來報告(重組肉/夜市/黏著劑/餐廳/牛油/美食知識分享/食安問題)–踢小米廚房
         牛排組合肉?原肉?如何分辨?台灣人愛吃牛排, 不管高級餐廳或平價如夜市牛排等都各有所好, 但大家知道吃的是組合肉(重組肉)還是原肉的牛排嗎? 因為小米常遇到一些網友提到這份沙朗好多筋, 吃過沒有筋的沙朗肉都超嫩. 但是....   您知道真正的原肉是有筋還是沒筋? 組合肉和原肉怎麼分辨嗎? 小米常常來分享美食, 但身為美食部落客也要讓大家了解一些美食小知識, 所以今天小...

【寶田-Nissako深炒鍋(平底鍋)】輕鬆做出少鹽少油的好料理-桂竹筍炒雞(紅外線/不沾鍋/美食推薦)–踢小米廚房

【寶田-Nissako深炒鍋(平底鍋)】輕鬆做出少鹽少油的好料理-桂竹筍炒雞(紅外線/不沾鍋/美食推薦)–踢小米廚房
      【寶田-Nissako深炒鍋(平底鍋)料理美食推薦】 現代人對吃得健康非常重視, 要少鹽又要少油 說實在在外面餐廳很難要求有這樣的服務, 想吃健康無負擔當然會想到在家裡煮, 而在家裡炒菜要方便又簡單做到少鹽又少油, 炒菜鍋的選擇就很重要, 因為鍋子容易沾鍋就事必要加不少油烹煮. 這次小米受邀體驗是由寶田公司所出品『寶田-Nissako深炒鍋』遠紅外線陶瓷不沾鍋. 就讓小米來想一道料理來...

【燉湯食譜】青木瓜燉排骨-其實男女都適宜的冬天輕補品–踢小米廚房

【燉湯食譜】青木瓜燉排骨-其實男女都適宜的冬天輕補品–踢小米廚房
    最近天氣寒流不斷來襲, 相信很多朋友待在家裡太冷時都會想來喝一碗熱湯來溫暖一下吧~ 話說今天課內去拜拜土地公後小米拿回一條青木瓜, 又不能現吃, 就想到今天就來個青木瓜燉排骨吧      不管青木瓜是否有豐胸效果, 但其內涵維生素A, 不管男女吃了都會對腸胃吸收有幫助, 加上常搭配的黃耆也有補氣效果, 是冬天必喝的熱湯料理呢~ 就讓小米分享簡單123青木瓜燉排骨湯吧 

【電鍋料理食譜】簡易DIY北菇雞煲仔飯–踢小米廚房

【電鍋料理食譜】簡易DIY北菇雞煲仔飯–踢小米廚房
       【電鍋料理簡易DIY北菇雞煲仔飯食譜】煲仔飯大家可能都有吃過, 外面餐廳使用陶鍋將米飯及食材煮熟後馬上上桌, 熱騰騰的香氣非常誘人, 有時候小米在家裡也嚐試過自己煮來吃. 使用陶鍋必須隨時注意火候及米飯的熟成程度, 比較費時費力, 後來有想到一個簡易方法, 就是用電鍋來弄煲仔飯啦~ 雖沒有焦香的鍋巴, 不過也可以吃到肉汁流到米飯上的滋味也很不錯呢, 而且真的很簡單~ 我們就來看下去吧...

【粥品食譜】港式皮蛋瘦肉粥(丸子)-30分鐘輕鬆完成元氣粥–踢小米廚房

【粥品食譜】港式皮蛋瘦肉粥(丸子)-30分鐘輕鬆完成元氣粥–踢小米廚房
      【粥品食譜港式皮蛋瘦肉粥】今天小米剛好想到上回煮飯剩下的白飯及豬絞肉還冷凍在冰箱中, 就想到來煮一個快速皮蛋瘦肉(丸子)粥來當早餐好了XD       之前還有用剩的豬絞肉經冷凍後還是保存新鮮的色澤, 青蔥我想不常煮飯的朋友可能常有買回來用一次用不完, 放一禮拜就得丟掉的困擾, 其實是可以像豬絞肉冷凍的保存方式, 青蔥買回來清洗後切蔥花, 以每次使用的份量分開保存. 可以保存2~4禮拜...