苗栗頭份福田脆皮烤鴨三吃。承襲新竹30年老店獨門醃製口味及技術！網稱最難加購餅皮的烤鴨店插旗頭份了！(菜單營業時間地址電話)
苗栗頭份福田脆皮烤鴨三吃
承襲新竹30年老店獨門醃製口味及技術！
網稱最難加購餅皮的烤鴨店插旗頭份了！
(菜單營業時間地址電話)
頭份愛吃烤鴨的朋友有福了！
傳承新竹30歷史的老店技術的「福田脆皮烤鴨三吃」，這可是被網友號稱最難加購餅皮的烤鴨店插旗頭份了 XD
店家選用當天現宰的土番溫體鴨，以獨門的醃製口味及技術，碳烤成金黃油亮亮的色澤，香料的味道也不會蓋住鴨肉的甜味 
土番鴨跟櫻桃鴨比起來，肉質更鮮美，也沒什麼腥味唷。
使用RO純水、特調醬料爆炒鴨骨架，清爽不油膩，吃得到鹹香醬料和鴨肉甜味結合 
更特別的是媲美Q彈面膜的餅皮，因為太多人要加購了，所以導致後面來的客人都沒辦法加購而常常被罵XD
如此美味的脆皮烤鴨三吃，快跟著小米一起去看看吧。
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👉福田脆皮烤鴨三吃位置
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福田脆皮烤鴨三吃位於中正路上，就在亞尼克斜對面。
👉福田脆皮烤鴨三吃環境介紹
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今天跟小彤買了一大袋回家享用，晚上連菜都不用煮了，烤鴨搭配餅皮就可以吃得很飽又有滿足感 
老闆承襲了新竹30年老店的專業技術，選用當天現宰的土番溫體鴨，以獨門的醃製口味及手法，碳烤金黃油亮亮的色澤，讓人口水直流 
👉福田脆皮烤鴨三吃菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
主打當天現宰現烤的溫體烤鴨，一隻價格是640元、半隻330元，除了片肉以外，鴨骨可以選擇炒或不炒 
小米強烈建議絕對要選擇炒鴨骨架，加50元就可以加超大份的高麗菜一起吃，增添蔬菜甘甜更棒喔！
餅皮的話，半隻會附一包(8片)，一隻會附兩包(16片)。
喜歡小酌的朋友，還可以加購鴨頭當下酒菜喔 
特別強調買全鴨的好處是鴨頭不用加錢，等於多賺了15元，買半隻是沒有附鴨頭的喔。
烤鴨以無煙炭火燒烤，多了炭香風味，這才是真正的烤鴨啦 
剛出爐的烤鴨香氣撲鼻，金黃油亮亮的色澤讓我們迫不急待開動了 
大姐動作嫻熟的刀工，片出油亮酥脆的鴨肉，小米已經忍不住要開動啦。
店家使用RO純水與特調醬汁爆炒鴨肉，可不是使用未經過濾的自來水 
接著加入蔥段、九層塔後繼續拌炒。
喜歡吃菜的朋友，可以加50元高麗菜，跟鴨肉一起拌炒喔 
👉福田脆皮烤鴨三吃用餐心得分享
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這是一隻烤鴨(640元)的份量，除了一大盤片鴨，還有兩大盤的炒鴨骨、兩包餅皮、甜麵醬和蔥段。
蔥段還附有洋蔥喔，店家特別挑選過，洋蔥吃起來不會有辛辣的味道
片鴨有鴨腿和鴨胸部位，小彤表示她最愛吃烤鴨了，整盤都可以吃光光 
買回來趁熱吃的話，鴨皮挺脆的，尤其是鴨皮油脂在口中爆開，油脂甘甜讓人回味無窮 
鴨腿肉質很軟嫩，而且吃得到鴨肉本身的甜味 
香料醃製不會太重口味，並不會壓過鴨肉本身的味道，保留鴨肉本身的甜味，帶微微香料香氣，單吃鴨肉就很過癮了 
而且鴨胸肉有嫩不柴，加上甜麵醬是傳統的美味烤鴨，甜麵醬鹹甜適中，調味剛剛好~
接著是網友號稱最難加購的餅皮，每日手工製作所以數量有限，太晚來可是沒辦法加購的喔 
餅皮的觸感很Q彈，就像是面膜一樣，而且特別添加芝麻增加香氣。
小彤開玩笑地說買回家加蛋煎成蛋餅，不只便宜又美味呢 XD
麵皮的甜香加上鴨肉、蔥段和甜麵醬，一口咬下有多層次的口感
炒鴨骨小米超愛的，因為特調醬汁不會太重口味，鹹淡適中，加上鴨肉本身的甜味和九層塔香氣，超下飯的 
爆炒過的鴨肉口感更為軟嫩，搭配特調醬汁真的超涮嘴
鴨腿骨也讓我們吃的津津有味呢！
愛吃菜的朋友，建議加50元高麗菜，高麗菜吸附醬汁和鴨肉甜味後風味更棒了~
而且保有脆口的口感，小米很推薦喔 
以上是我們的心得分享，福田脆皮烤鴨三吃承襲新竹30年老店獨門的醃製口味及技術，特別選用土番溫體鴨，碳烤出又香又嫩的脆皮烤鴨
愛吃烤鴨的朋友小米推薦一定要來嚐嚐喔！
👉福田脆皮烤鴨三吃營業時間地址
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🌟店家資訊：福田脆皮烤鴨三吃
🏠地址：苗栗縣頭份市中正路115號
☎電話：037680286
⏰營業時間：10:30–19:30
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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