苗栗美食外星球食堂。地球上僅有這裡才有一喝入魂比臉盆大的麻辣燙滷味。用心堅持大量藥材好味湯頭.藥燉排骨.羹飯(菜單營業時間電話地址)
【苗栗美食外星球食堂.麻辣燙湯滷味.藥燉排骨.羹飯菜單營業時間電話地址】
這次來訪苗栗的外星球食堂，他們的濃郁能喝得很滿足的麻辣湯頭及藥燉排骨有非常大的驚豔
乍聽之下，可能會以為是異國料理的餐廳，但其實是一家一喝入魂的食堂，主要料理是麻辣湯滷味、藥燉排骨和羹飯。
那為什麼會取這店名呢？聽老闆說是因為想要做出地球吃不到的味道，所以是來自外星球的料理XD 真的是一家在地隱藏版特別的店家，肯定要來介紹給大家，快跟著小米一起去看看吧！
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👉閱讀好方便
文章目錄
👉外星球食堂地理位置及停車方式
外星球食堂位於中正路靠近東海街，就在全家便利商店的旁邊，對面是苗栗地方法院，旁邊也有許多的停車格，對開車的朋友來說非常的方便喔！
門口就可以看到老闆的宣言，外星球的真功夫，就是不鹹味道還特別奇怪，要吃請三思！小米真的建議要三思，因為一吃就會上癮
PS.在門口就可以聞得到濃郁的藥材香，真的很少滷味店會聞到這麼濃郁的藥材香！
為什麼老闆一直強調外星球的味道？因為雖然不是正宗的麻辣，但也是使用正宗四川麻辣使用的中藥材，但卻以不同的方式來呈現湯頭，老闆想要顛覆一般人的認知，不要以為重鹹重油的辣湯就叫麻辣湯！
來品嚐外星球料理的人，所喝到的麻辣湯是既健康又美味，若不相信來喝看看，一定會讓你有所驚豔
老闆也大方展示一大盆的中藥，這可是要熬煮至2天以上才會入味，小米不禁懷疑這麼高成本的湯頭也賣不貴，老闆真的有在賺錢嗎？
👉外星球食堂餐廳環境介紹
店內的環境是經過不斷的演變，現在是簡略明亮風，乾淨又舒適，如果在晚餐宵夜的時間，在學生開學後可是一位難求呢！
牆壁上也都有使用的藥材介紹。
👉菜單目錄搶先看
在點餐部份，小米真的要跟大家做個說明，因為老闆希望大家可以吃得到自己想要的完美組合，所以在點購單上有三個步驟，需要依照步驟來點餐填寫，如果說不太懂或是年紀比較大的長輩，可以直接向店員詢問，店員會協助解決的
主要分三個步驟：
第一是確認內用還是外帶；
第二是選擇湯頭，有川味麻辣、重鹹川味麻辣、不辣湯底及無湯底，不辣湯底有蒙古風味湯、特調紅醬及特調黑醬，無湯底就是乾拌滷味的概念；
第三就是要不要豆芽菜，可是免費的喔！選完湯底後，如果說有選擇湯底的話，可以搭配綜合招牌，就是有鴨血又有臭豆腐，小米比較推薦！
第四是最下方的快速選單，看是自己夾要的或自行填寫套餐組，像如果點藥燉排骨或是羹類的話，就不需要選上面的湯底囉～
特別說明下，川味麻辣原味是有點微麻微辣，口感是比較偏非常濃郁的中藥甘甜，如果愛吃辣的朋友，小米建議可以到小辣或中辣程度，會加入混合五種辣椒去呈現不同的香辣感，讓湯頭會有不一樣的變化，多了椒香的辣味湯頭，有兩種不同層次的感受呢！
除非是完全不敢吃辣，不然真心建議點川味麻辣原味，而且對小米來說真的是個非吃不可的湯頭
如果說不想搞得太複雜，可以直接點套餐，套餐部份可以依照不同需求選擇不同套餐，可以選擇麵類、肉類及時蔬，火鍋料部份店員會負責幫你調配！
如果不想吃套餐，也可以自己單點喔！像小米這種手滑的人，單點一定超會手滑的
點餐完畢後，放在櫃台上，店員就會處理了；外帶及內用是做完或吃完之後才結帳，放帳單時記得靠近外面開始往內排，若不小心放太裡面的話可能會等很久喔！
取餐區，外帶的朋友是在此取貨跟付款喔！
老闆在服務上也非常細心，但說真的也是可能有漏給或做錯的地方，記得要告訴老闆，老闆絕對會加倍補償，所以他們有做錯就要講，不要讓自己不開心喔！
又由於老闆的龜毛，單點區的部份都非常的整齊，不會說食材亂亂放，持續都會做整理。
另外部份食材，像滷大腸、牛肚及牛筋等，直接拿牌子就好，不需自己夾，其他看得到的蔬菜及火鍋料部份，直接夾取就行。
冬瓜茶、紅茶及特調奶茶，都是店家自己煮的，也有販售一般的飲料！
小米深入了解後，發現店家真的跟地球人吃法不太一樣，像煮食區的湯頭是不會給客人喝的，就是只有煮食材而已。
食材煮好之後，後續才加入麻辣湯頭、蒙古湯頭，所以並不會跟有的沒的食材一起混著煮喔！
調味料準備的種類相當豐富，老闆說因為想要符合大家的需求，所以從一點點加到現在很多種的調味料！
👉餐點心得分享
真的是跟臉盆一樣大的滷味來囉！小米不小心手滑單點的，聽說很多學生也是超容易手滑的，所以老闆準備超大的盤子來裝，大概2~300元，就是這麼滿滿一大盤
小結巴拿起來更像一個大臉盆！
先來說說湯頭，川味麻辣原味是微麻微辣，是一種微微的提味的辣，主要是湯頭有很濃郁的藥材甘甜味，順口又好喝
喝完完全不會口渴，而且可以免費加湯，喜歡湯湯水水的朋友，外星球的滷味真的很特別，這個湯頭是小米絕對必點
老闆也很貼心，如果喝完原味湯頭想要試試中辣、小辣的話，可以跟老闆說，會再幫你加！
小米後來有加中辣中麻的口味，辣椒香是非常的濃郁，是混合五種辣椒炒製，辣度約15萬度，還有花椒特別一提並不會油，因為是用水煮的，所以加這個麻香跟辣椒油後湯頭也不會很油，濃郁的辣椒香氣及中藥味的甘甜，變成是兩種不同層次的享受，愛吃辣的朋友絕對推薦
極度吃辣的人，可以跟老闆要個大辣大麻來試看看，大辣是超過100萬度的三種辣椒混合，真的是辣度強勁，小米才吃一點點就受不了！
但後來發現大辣大麻加起來，其實是有點綜合的角度，會吃得到辣椒濃郁的香辣，但是因為麻將你的舌頭麻掉了，所以不會說被辣到痛，所以極度吃辣的人，可以試看看，聽說沒幾個能承受的了XD
記得三思喔
接下來厲害了，鴨血絕對是用100%的鴨血，不會混充其他血，吃起來鴨血香的甜味特別濃，而且特別滑嫩，跟川味麻辣湯熬煮之後，藥膳的甘甜非常入味，真的是必點！
臭豆腐有一點臭但不會太臭，滑嫩裡有濃濃的藥材味的甘甜，臭豆腐跟鴨血是必點唷
麻辣當然是要配牛肉(35元)來吃囉！
大腸頭(45元)跟粉腸都處理得非常乾淨，藥材香又入味且軟嫩，並不會有豬腥味，小米真的好喜歡吃大腸～
沾點他們80萬度的辣椒醬也很過癮
粉腸(35元)也不會吃到苦味，又因為熬煮夠火侯夠，粉腸有濃郁的甜味好吃又軟嫩！
牛筋(45元)也是軟Q有嚼勁的入味，真的是很多東西都必點，因為老闆實在太用心了！(謎之聲: 小米手滑太多啦！)
牛肚(45元)也是招牌之一，滷的非常的軟嫩，並不會難咬！
火鍋料就看個人喜好，配著湯頭來吃都好吃，湯頭對了什麼都好吃！
麻辣湯配王子麵(20元)也是應該的啦！
酸菜免費，小米建議可以多加一點，會有酸甜脆口的口感，不錯喔！
後來聽老闆說他們故意不炒酸菜不讓他變好吃，會放酸菜是全台灣都在放酸菜，所以不得不放，但不想炒太香讓各種湯失去原本的味道，可是小米覺得老闆也不小心做得還不錯吃就是了(被打)
飲料部份，紅茶(15元)是微甜的，有回甘的口味不會太甜剛剛好；特調奶茶(25元)，大概算是半糖不會甜膩，奶香味也很足夠，搭配麻辣還蠻搭的！
小鳥胃或是想簡單吃的人，可以點活力太陽餐(95元)，可以選一份肉，豬肉或是雞肉、牛肉看隨便選再配個麵，小米配的是鍋燒意麵，還有一種蔬菜，另外有三到五種的配料，則是店家不定期更換及調整喔！
點的是不辣的蒙古湯頭，湯頭帶上的是孜然的香氣，喜歡蒙古湯頭的或完全不敢吃辣的朋友可以試看看！如果能夠接受一點點辣度的朋友，還是建議絕對要試川味麻辣，真的一吃入魂啊
台南意麵(20元)搭配蒙古湯頭是剛剛好！
豬肉是偏瘦不過並不會柴。
藥燉排骨(80元)，也是真的讓人有非常大的驚豔呢藥膳湯頭真的是完全沒有偷吃步，也是用很多的藥材所敖煮出來！
PS. 因為太好喝了XD 小米先偷喝1/3湯頭才想到拍照(被打)，所以正常來說湯頭會像照片多1/3。
一喝藥材的甘甜就喝得出來，當然排骨也是軟嫩又好吃，真的是喜歡喝藥燉排骨的朋友，絕對要來試看看！(提醒因為湯頭很珍貴，請一滴不剩的喝完XD )
羹飯(65元)，看似很簡單的但也是老闆堅持要讓羹飯超有營養的，湯頭是用大量的蔬菜加紅蘿蔔、大骨去熬煮，最後再加上柴魚的香甜味道，湯頭的鹹度吸附飯裡面剛剛好，不會太鹹也不會太淡，比較像是介於羹飯與燴飯之間，營養的羹飯也是可以列入選擇的，然後羹飯也可以牛肉、豬肉及雞肉選一種喔！
個人建議羹飯上桌後等3分鐘以上，讓米飯吸飽湯汁再吃會更棒唷。
羹飯也可加魔鬼椒辣椒醬，雖然真的是很辣，至少80萬度，但加一點點上去，辣香可以讓羹飯的味道提升到不同的層次喔！
超值地球餐(85元)，可以選一個麵及一個食蔬，再加5到8種的料，由店家來調整，如果再加點一份肉，加購價25元。
這是用乾滷味的做法，特調的醬是用蒜、洋蔥去做調製的，比較偏重口味的表現，喜歡吃乾滷味的朋友，可以試看看囉！
醬是比較有濃郁的蒜香及洋蔥的甜味，多加其實也不會死鹹喔～
以上是我們今天的心得分享，外星球的湯頭老闆真的很有原則且用心的處理湯頭，絕對足以讓人家一喝入魂一喝上癮的，小米都懷疑老闆到底有沒有賺錢，用這麼高成本去熬製湯頭，價錢又賣的不算貴，喜歡吃湯滷味的朋友，好吃又補身體絕對要來嚐試看看，藥燉排骨及羹飯也都是很推薦的
👉餐廳資訊
店家資訊：外星球食堂
地址：苗栗縣苗栗市中正路1124號
電話：0905 062 119
營業時間：19:00–02:30
收費方式：現金交易/免服務費
粉絲團：外星球食堂
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。此為店家邀約文）
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