2023新竹縣市閏月豬腳麵線懶人包(新竹市.竹北市)

【2023新竹縣市閏月豬腳麵線懶人包(新竹市.竹北市)】

兔年是雙春閏月年,雙春閏月指農曆2月,也就是今年國曆3月22日至4月19日。

依據傳統習俗,嫁出去的女兒要送豬腳麵線給父母添福添壽

小米特別整理8家新竹縣市不錯吃的豬腳懶人包給大家參考,祝福大家的父母長壽又健康唷23.gif

 

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👉新竹禾日香焢肉飯

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禾日香創始店的老闆娘Amy姐在中央路開了一間新品牌「禾日香焢肉飯23.gif

不只有好吃的焢肉飯,還有滿滿膠質、軟嫩入味的豬腳,搭配每日限量的豬尾巴、華品摃丸湯。

還有粉絲們敲碗許久的刈包終於回歸了 !

🌟店家資訊:禾日香控肉飯
🏠地址:新竹市東區中央路179號
☎電話:03 531 0158
⏰營業時間:9:00-14:00,16:30-20:00

食記參考:https://timmyblog.cc/新竹禾日香焢肉飯刈包/

小米很喜歡的豬腳飯 13.gif

豬腳可以選中段或後段,點菜的時候可以跟老闆娘說想要吃的部位,不過每日限量,早去會有比較多選擇喔!

豬腳有Q和滿滿膠質的甜味,搭配軟嫩的肉質,是超下飯的角色 01.gif

 

👉納味飲食店(四神湯虎咬豬)

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民富街上只要入夜都是大排長龍的納味飲食店(四神湯虎咬豬) ,這家是在地的老店,晚上經過時在門口可以看到人潮滿滿,當歸豬腳麵線可是他們招牌之一踢米熊--向右比.png

店家資訊: 納味飲食店(四神湯虎咬豬)
地址: 新竹市北區民富街154號
電話: 03 523 1559
營業時間:13:30–23:00(禮拜天公休)
食記參考:  https://timmyblog.cc/guabao/ ‎

 

當歸豬腳麵線80元,豬腳是一塊半肥瘦帶皮及全瘦肉的部位,豬腳熬煮蠻入味,有藥膳的入味,豬腳皮有Q帶油脂的甜味還不錯吃23.gif

再沾點辣椒醬油有提味的作用

這麼大塊瘦肉原本以為會很柴,沒想到意外蠻嫩的耶,帶點微微的嚼勁是越吃越甜~

當歸的湯頭順口帶回甘的甜味,並不會有苦苦的味道,很適合男女及長輩們食用

麵線的品質算不錯,小米拍照有點久,也不會糊掉變爛爛的,帶點彈牙的口感吸附著湯汁來吃粉不錯唷。

👉竹北幽靈馬車

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竹北神秘的 幽靈馬車 豬腳.麻油雞.炸物 , 以宵夜來說選擇還蠻多的,有炸物還有熱湯的麵線,在宵夜時間肚子餓時有很不錯選錯。還有車子上真的有寫著幽靈馬車耶!

 

🌟店家資訊: ​幽靈馬車小吃店
🏠地址: 新竹縣竹北市民權街26號
⏰營業時間:16:30-00:30(週日公休)
食記參考:https://timmyblog.cc/2018-02-12-1115

當歸豬腳(可選加麵線不不加),光看這個這個油亮亮豬腳就覺得豬皮又Q又有膠質,咬下去口感很軟嫩呢,當歸的湯頭有回甘的甜味,喜歡吃豬腳的朋友記得點來吃看看。

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👉排骨奶奶

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老闆娘多年來堅持用超過20多種真材實料的藥材熬煮湯頭, 雖然走的不是平價路線。

不過湯頭的藥膳甘甜的濃郁完全可以感受到他們的誠意,不會苦澀且順口, 不管夏天或冬天皆可適宜18 (1).gif

🌟店家資訊: ​排骨奶奶-竹北博愛店
🏠地址: 新竹縣竹北市竹北市博愛街168-1 號
☎️電話: 03 656 2800
⏰營業時間:
平日11:00-24:00
假日16:00-24:00
粉絲團: 排骨奶奶-竹北博愛店

食記參考:https://timmyblog.cc/ribsgm/

 

 

他們不只有藥燉入味的豬腳湯,紅燒豬腳乾麵線也很受歡迎!豬腳有分中段及前段看個人喜好囉~

銷魂豬腳腿庫便當, 除了豬腳外, 還有豆干、滷蛋、青菜及筍干等,再淋上紅燒醬汁看起來很美味 

豬腳皮滷得發亮的帶Q又有膠質口感,肉質的軟嫩及鹹甜的口味很下飯,覺得用來配麵或白飯都會很讚 

筍干是新鮮爽脆口感,不是那種小米不喜歡重口味醃製味道!

麵條帶Q的嚼勁吸著醬汁來吃很美味。

銷魂豬腳(中段)切盤,喜歡吃比較有膠質口感的朋友可以選這個部位,相對肉會少一些。

看這油亮亮就流口水了啦~

👉富源旺豬腳專賣店

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這家在竹北光明三路是人氣鼎盛的豬腳專賣店-富源旺

這次的來訪跟熊寶哥被他們的滷製入味有Q帶嫩的豬腳所吸引著,店裡有3種不同部位的豬腳可以選擇,在這個閏月的日子可以買好吃的豬腳給爸媽吃囉~

 

店家資訊:富源旺豬腳專賣店
地址: 新竹縣竹北市光明三路20號
電話: 03 558 3952
營業時間: 11:00~20:00(禮拜天公休)
食記參考: https://timmyblog.cc/fuyunwan/

腳蹄是前端皮比較多的部位,也是膠質最多的地方,軟嫩又帶Q,還有鹹中帶甜入味的膠質口感真的讓人難以忘記18 (1).gif

滷汁淋在軟Q的米飯上會讓人不自覺的扒光它啦!

腿節是中間部位有瘦肉.肥肉.豬筋及豬皮四種不同口感 一樣是滷製入味超下飯的啦~

此外他們還有豬腳外帶禮盒可以買來送禮唷!

👉阿樹伯炸豬腳

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阿樹伯鹽酥雞是網友推薦給小米有賣炸豬腳的發財車,說實在賣這種中式炸豬腳的路邊攤真的不多(好像幾乎沒看到XD)

這家是人氣小吃,幸好小米有做好功課先打電話來預訂,不然現場來點餐可能要等半小時以上!踢米熊--衝吧踢米熊.png

店家資訊:阿樹伯鹽酥雞
地址:新竹縣竹北市中正西路132號
電話:0932 289 938
營業時間:17:30–23:00(禮拜天公休)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/288801863236

店家資訊:阿樹伯鹽酥雞(南寮店)
地址:新竹市北區東大路三段664號
電話:0963 324 047
營業時間:17:30–23:00(禮拜天公休)

這盤炸豬腳,前端皮比較多的是45元一隻,另外是比較有肉的是55元一隻。

前端豬腳是皮比較多的部位,是來品嚐豬腳皮的Q勁帶筋肉的口感,他們的豬腳是有先滷再炸,口感上有軟嫩帶Q勁的膠質口感,鹹酥帶嫩真的好吃耶,相信是很好的下酒小菜on20.gif

(謎之聲:小米這個酒鬼癮又來了…..)

中間比較有瘦肉的是一隻55元,適合愛吃有肉肉的朋友。

因為有滷製入味,所以瘦肉不會乾柴,而且有肉汁在裡面耶!

軟嫩的肉肉再搭一些肥肉的油脂甘甜真的好吃耶

還有那個外酥的豬皮真是黃金組合!

👉老黃豬腳麵線大王

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新竹城隍廟附近北門街存在了不少在地小吃美食, 如羊雜炒麵/滷肉飯/粉圓/水餃等….真的很多很多。

這家跟小米”同姓”的老黃豬腳大王專家是老字號的豬腳專賣店了!

小米都抗拒不了他們的豬腳軟嫩及膠質口感的誘惑 

店家資訊:老黃豬腳麵線大王
電話:03-5266188/0931218271
地址:新竹市北門街89號(與世界街交叉口)
營業時間:14:30~00:00
附近200公呎有停車場
食記參考:https://timmyblog.cc/2014-06-22-151

切豬腳可選當歸或原味切盤,看著這個帶皮紋路清晰的豬腳肉,能叫人不心動嗎 

豬腳腱肉滷的非常的嫩,咬起來不乾柴,膠質豬腳皮也是非常Q軟,豬腳帶有當歸中藥味,但不會太重口味。

比較適合大眾化口味~

 

 原汁豬腳湯喝起來很清爽,喝起來有一些些膠質口感,不油不膩很好喝呢!喜歡湯湯水水的朋友一定很喜歡 

因為他們有大蹄膀,小豬腳等不同部份。所以切出來的豬腳肉都大不相同,這塊就可以吃到帶豬腳筋的肉塊,可以說每塊都讓人期待呢~

原汁豬腳肉嫩度表現上與當歸不相伯仲,而原汁豬腳肉帶有豬肉原始甜味,配湯汁來吃真的太讚了 

當歸豬腳麵線,重口味的朋友可以選這口味,當歸的味甜的湯頭很夠味,建議晚上去吃豬腳滷得會更入味唷!

👉英美食坊

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原來在小米家附近”隱藏”了一家在地hen好吃的老店-英美食坊,其實這家餐廳是位於熱鬧光復路上,說"她"是隱藏版美食是因為大家騎車開車經過很容易會忽略了,只會看到好多人在裡面卻可能不知在賣什麼XD  不只有美味的中菜,他們也有賣豬腳唷!

店家資訊: 英美食坊
地址:新竹市光復路一段478號
電話: 03-5772911
營業時間: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00(禮拜天公休)
(午晚餐最後點餐時間13:30/20:00)
(現金交易/不收服務費/有一張兒童椅提早預訂)

食記參考: https://timmyblog.cc/2018-08-13-1278/

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 紅燒豬腳,這可是闆娘前一晚下班前開始滷製豬腳,滷製入味的豬腳皮超Q,咬下去是化開的膠質甜味,鹹中帶甜的口味讓在場的大家豎起大姆指

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。)

 

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